さわやかフルーティーでコクもあり後味すっきりと、まさに山田錦はこう造れというお手本のような完成度。
濃い口から薄口まで幅広い料理に合うと思うが、飲み続けるといまいち自分に水が合っていないような気がする。
が、やはり素晴らしい酒であることは間違いなく、四合瓶により飛露喜という酒が手軽に飲めるようになったことが大きい。

旨口が好きな私には、大当たりに近い酒です。
東京のデパ地下で入手。熟成生原酒（精米歩合69%、アルコール度数17度）は冷で。味から瓶詰で一度火入れ？の生原酒なのでお米らしい香りです。生酛作りにこだわる大七の、複雑で豊かな旨味が生らしく強烈に広がります。真澄のあらばしりと方向性は似ていて、食中には向かず単体で楽しみたいです。
新潟の淡麗とは真逆で、剣菱に似て昔からの作り方を守り、精米歩合でなく如何に旨い日本酒にするか、作り手の思いが感じられます。味の強さから飲み飽き安いので、少しずついただきました。

含むと優しく柔らかい甘味。
新酒らしいフレッシュな甘味と旨味、
零号とはまた違った旨さです。
何だかホッとする味です。
疲れた身体、心を癒してくれる凄い酒です。

買ったまま放置してましたが、本日開けてみました。
精米90ですね。含むと硬さやシャープが印象的ながら、爽やかな青リンゴ酸がチリチリとしながら余韻まで翔け抜けていきます。次いで温めてみました。眠っていた旨酸っぱさが花開く、旨い！お勧め通りハチミツとチーズに合わせてみる、めちゃくちゃ旨い！流石ですね。

　これぞ”国権”と言えるお酒だと思います。
　綺麗かつ濃密でキレが良い。
　南会津の山河を思い浮かべずにはいられないお酒です。

アルコール分17度。
どっしりした米の甘みと旨味がとても濃厚です。
ロック・冷酒・冷やと、どう呑んでも美味しいですが、
個人的には冷やがおすすめ。

最近、雑誌等でお目にかかる機会が増えてきた銘柄。
開栓直後はガス感強めでオリのコクが強めですが、
味わいの奥底に廣戸川らしいポテンシャルを感じます。
飲みながらも時間が経つに連れて、
バナナや洋ナシのような果実的なフレーバーが出てきます。
にごりにしては大分華やかさを纏ってますね。
ガス感強めのオリ甘にごりとは一味違います。
今年も期待してます。美味しいです。

3.11の日に酒屋に行って何気なく手に取った銘柄。
ラベルを見て何だこれ？と思い、裏ラベルを見て心震えました。
震災をきっかけに色々な人の想いを紡ぐ酒。
注いだ立ち香はスンとした香り、
含むとバナナかな、厚みのある旨味と相まって、
余韻はジンジャーを感じるドライ感を伴ってヒケます。
高橋さんの心意気、痺れました。

含むとギュッと濃縮されたフレッシュな旨味・甘味が
口の中で開放されていくのを感じます。
香りは薄いバニラのような米のふわっとした香り。
やや辛口でしょうか。
余韻はどっしりとした力強さが目立ちます。
食中酒に良いですね。旨いです！

職場の懇親会で飲みました。
普通酒ということもあり特に期待はしていなかったのですが、鰹のたたき、海産メンチ、鮨と何と合わせても食の邪魔をせず、皆でワイワイやるのにはいいんじゃないでしょうか？