今宵は、息子との家飲みということで、飛露喜特別純米をセレクト。
予想される飲み飽きに備えて開運大吟醸を別途準備。
妻と思案の上、献立は鶏肉と野菜・醤油ベースのすいとん。
さて、飲みやすさは、開運大吟醸を凌ぐが、旨さは開運。
今宵の料理には、飛露喜に軍配。こってり系には開運かな。
香りは一般的には果実等の表現が多いが、ストレートに吟醸香、ただし大吟醸香では無い。
五味のバランスは良く、苦味も程よく最初から感じられ、後から来るいやらしさが無いぶん好感がもてる。
しいて難点を上げれば、食中酒では無いところ。
今宵も楽しい一家団欒であった。！！

特徴的はであるが全体的によく出来ていて安心できる。

ハートのラベルと裏ラベルに心打たれて即購入。
瓶貯蔵してましたが、震災でお酒の中身が分からなくなったので、
一度開け替えてブレンド(純米から熟成大吟まで)し、火入れして再度ビン詰めしたものです。一本につき６００円の義援金となります(すごい！)。
香りは弱く、熟成感がやや強め、少し凹凸(おうとつ)のある複雑な味わい。
冷やして飲むと清涼感のある締まった味わいですが、
常温に近づくにつれて熟した甘味が強まってきます。
感じるものはI(自分)・EYE(眼)・愛！がんばろう日本！

１年に飲んだことのないお酒５本くらいは挑戦するのですが、大当たり。
とにかく飲みやすい。フルーティー。特に新聞紙で包んであるこのささめゆきの方が口当たりがよい。振る舞い酒に持って行っても十四代並に好評。

　常温で飲むと含みは純米にしては軽い感じがしますが、しだいに口いっぱいに米の旨みが広がります。
　評価以上のいい酒だと思うのですが・・・

もうすぐ南東北にも遅い春がやってくる。
春といえば花、それもやはり桜。
しかし我等酒飲みは、花見よりも酒盛りが楽しみなわけで・・・
私の花見の定番は、奥の松の「さくら吟醸」となるわけで・・・
定番の淡麗辛口。
冷を桜の下で飲むと美味いんだなこれが！
たらの芽、こしあぶらの天ぷらを肴にするとさらにいけるんだけどなぁ～

先日飲んだ雄町生とは火入れの違いと思ったら､こちらにはコメの種類の表記がない｡山田錦ぽいような?良くわかりませんが｡冷蔵庫に入っていたが少し温くなったあたりが香りが出てくる｡が､雄町生とは違って香りも､味にも甘味はあまりない｡香りのあるうまい辛口といった印象で､生でないせいか印象が全然違う｡

どっしりした純米ならではの良さがある旨口酒。
香がイマイチなのも味がカバーしてくれる。
ぬる燗がオススメかな？

　アルコール度数：15.0～15.9
　日本酒度：＋2～＋3
　原料米：会津産五百万石
　精米歩合：60%

いわゆる夏吟ということなのでしょうが、
シャープな辛口というより
基本的には甘味の押しの方が強いです。
人によっては
少しモタつきを感じるかもしれません。

ま～,普通の純米酒大吟醸、も～ちょっと個性が、欲しいなーかな、近所のス－パ－で2400円ぐらい。大手の酒蔵は安定した、酒質ですかね？