タッチは粘質感を感じつつズシッと濃厚、
米の旨味がドライさを伴って染みいるように入って来る。
ベタにカツオのタタキと合わせてみましたが合いますね～。
他にもあれにもこれにも合いそう・・と尽きない！
なかなかお目見え出来ませんが、やっぱり旨い。
色々なアテと飲る万能食中酒としてマイベスト５に入りますわ。

川鶴 特別純米 Wisdom 限定生原酒 山田/オオセト･５０／５５ ２８ＢＹ
仄かにフレッシュな新酒の麹華、香りは穏やか。
キュッとタイトな口当たり、開け立ては微かにガス感も。
ギュッと詰まった味わい、酸がしっかり旨みもあり。
でも重厚感は控えめ。キレよく後口さっぱり。

派手さはないけど、滋味溢れる味わいでこの安定感は素晴らしいですね。

川鶴は今年から体制が変わって、これからも注目です！

含むと甘酸っぱいレモン様の酸味に柔らかいヨーグルト的な甘味が広がる。
無濾過生原酒らしいフレッシュさ、軽やかさの中に
どしっとした力強さが相まっています。
食中として何でも合いそうで、お勧めです。
初めて飲む銘柄でしたが美味しく頂きました。
今度は火入れのスペックも飲んでみたいですね。
スペックは以下の通り。
原料米：さぬきよいまい
精米：５８％
酵母：熊本酵母
日本酒度：＋４．３
酸度：２．０
アミノ酸度：０．７

アルコール度数15.5、精米歩合60％。

立ち香、含み香マイルド。
柔らかな甘口。
コク有り、キレ無し、スッキリ感も無し。
図体デカいのに無口で控えめ風。
嫌いじゃないです。

製造H22/9。蔵元HPでは度数15.0．．．別物？

　ストレートで、飲むとコクあり濃酵な感じで、美味しいですが、
氷を入れると、濃さ丁度良い感じになり、飲みやすくなります。

アルコール分17度以上18度未満
原料米さぬきよいまい
精米歩合70％
日本酒度-4.0
酸度2.0
燗でいただきました。
甘口で優しい飲みごごち。何にでも合う万能のお酒です。