精米歩合50%の純米吟醸｡初めは甘く感じるが後味すっきり｡二口三口と味が濃く､辛口に感じてくる｡裏のラベルに｢温めるという楽しみ方を試してみてください｣とあるので燗にするが､やや酸味を感じる辛口｡同じ辛口でも15-20度程度がうまいと私は感じる。

自分の地元において最強のプレミア銘酒で、正月に幸運にも入手できました。

ただ、なんというか独特の香りが気になって、いや、期待しすぎたのもあるのか、正直「美味しい！」とは思えませんでした。

熟成した酒と言うのはこういうものなのでしょうか。
単純に自分が貧乏舌なのかもしれません。
ただ、味わいはあらゆる角を丸めた非常に優しい極上のもので、使い古された「癒し系」という表現がピッタリかと。

冷蔵購入し常温で保管後呑んだら香りは９BYと大して変わらんが常温では外れを感じたが熱めの燗はキレ良く味わいも上に感じられた、今はね。実際にはまだまだこれからだ、本当の味わいになるのは。

酒精度15.5　磨き55　生の状態で氷温でひと夏越して熟成させたものとのことです。ラムネ香としっかりとした炭酸で、熟成という印象はほとんどありません。味わいとしては辛口ですが、とても飲みやすいので、飲みすぎるおそれありです。

甘い香りと僅かな焦げ臭があります。麹で作った甘酒のような甘味と醤油の風味を感じ、とても濃厚です。酸味はありますが、苦味は全くなく丸くまとまっています。

正月らしく金箔入りの酒で飲み初め。トロっとしていて甘い香り。香りはメロンぽいのとセメダイン感が少し。色合いは薄いが、それとは裏腹に濃厚な甘さ。かなりの濃厚な甘うまさなのでロックでも十分行けます。味としてはぬるめの方が好みですけど。精米歩合70%,アルコール18%.

しぼりたて生原酒
18度、精米歩合65％
酵母十号、初体験かも。

開けて時間がたつと甘さとアルコールのバランスがちょうどいい。
体に染みていく感じがする。

二兎 純米大吟醸 雄町４８ 生酒 ２７ＢＹ
桃様の柔らかく甘い匂いが程よく拡がって、
すぅっと軽い飲み口～程よく濃い味わいが盛り上がって、
甘くトロッと、チリっと酸が輪郭、僅かで微かな苦みがバランスし、
すぅーーーっと、ゆっくり終息、退けていく。

フルーティ系です、夏越しでも熟感なく爽やかな味わいを楽しめます。
『二兎』は若いうちの山田５５生か、適度に熟れた雄町４８生が好みですね。
火入れの酒質向上に期待です。

　おすすめは「大吟醸」。香り豊かで厳かな風味。名鉄百貨店一宮店で購入しました。金銀花のワンカップを飲むのが、日課になりつつあります。

微発泡にごり。1年前の３００CCを半値で買った。
基本的に美味しい酒は、発泡も、にごりもいらない。
３００CCで良かった。半値で正解。