嫌みのない爽やかな口当たりと、すっきりとした飲後感が特徴的なお酒です。
日本海側のお酒によく見られる強い個性が苦手なので、個人的にはかなり好きな日本酒です。味の強さが個性だと思っている人にとってはつまらないお酒かもしれませんね。それなりに酒好きの人とは意見交換していますが、空の評価が低い人はやはり味の強い日本酒を好む傾向にあります。

食事に合わせるのは向かないと思います。
友人知人との他愛ない話のお供にするのが良いんじゃないでしょうか。

スッと入って来るが、一瞬アル添か？と錯覚するような、
ツンとした含み香、鋭角な辛口的旨味が飛び出てくる。
飲み慣れていくと、濃醇辛口とも感じる味わいの幅が出てくる。
含んで初見の「ん？」と思うツンドラさがちょっと苦手だが、
酒質設計通り狙って造った、完成されたようなクォリティもある。
食中酒としてはアテ選ばずのような感はあります。

様々のみましたが、和がバランスとれてて、一番好きです。空は、高いわりに、味が一本調子なきがします。レギュラーは、イマイチ(~_~;)