| 華鳩のお酒 |
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華鳩
貴醸酒 20年熟成 大古酒 | |
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華鳩
貴醸酒 16年熟成 大古酒 | | 種類 | 古酒 |
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| 原料米 | 中生新千本 |
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| 精米歩合 | 65% |
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| 日本酒度 | -42.5 |
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| アルコール | 16～17% |
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華鳩
貴醸酒 10年熟成 大古酒 | | 種類 | 古酒 |
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| 原料米 | 中生新千本 |
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| 精米歩合 | 65% |
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| 日本酒度 | -42 |
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| 酸度 | 3.6 |
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甘辛度
（参考） | +1.44
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +5.71
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16～17% |
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華鳩
貴醸酒 8年熟成 大古酒 | | 種類 | 古酒 |
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| 原料米 | 中生新千本 |
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| 精米歩合 | 65% |
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| 日本酒度 | -44 |
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| アルコール | 16.8% |
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華鳩
貴醸酒 7年熟成 大古酒 | | 種類 | 古酒 |
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| 原料米 | 中生新千本 |
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| 精米歩合 | 65% |
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| 日本酒度 | -44 |
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| アルコール | 16～17% |
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華鳩
純米大吟醸 山田錦 | | 種類 | 純米大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦（兵庫県吉川町特A地区産） |
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| 精米歩合 | 35% |
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| 日本酒度 | +3.5 |
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| アルコール | 16.1% |
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華鳩
貴醸酒 オーク樽貯蔵 | | 種類 | 古酒 |
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| 原料米 | 中生新千本 |
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| 精米歩合 | 65% |
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| 使用酵母 | 9号系 |
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| 日本酒度 | -48 |
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| 酸度 | 3.1 |
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甘辛度
（参考） | +2.61
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +5.06
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 17.3% |
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華鳩
貴醸酒 醞 | | 読み | しおり |
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| 種類 | 古酒 |
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| 原料米 | 中生新千本 |
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| 精米歩合 | 65% |
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| 日本酒度 | -44 |
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| 酸度 | 3.5 |
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甘辛度
（参考） | +1.75
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +5.62
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16～17% |
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華鳩
貴醸酒 NOUVEAU | | 種類 | 貴醸酒 |
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| 原料米 | 中生新千本 |
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| 精米歩合 | 65% |
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| 日本酒度 | -40.0 |
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| 酸度 | 4.5 |
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甘辛度
（参考） | +0.2
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +7.31
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15～16% |
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華鳩
大吟醸 清盛 | | 種類 | 大吟醸 |
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| 原料米 | 八反、こいおまち |
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| 精米歩合 | 50% |
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| 使用酵母 | せとうち21広島酵母 |
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| 日本酒度 | +5 |
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| 酸度 | 1.05 |
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甘辛度
（参考） | -0.09
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -1.27
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16% |
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華鳩
無垢之酒 | | 読み | むくのさけ |
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| 種類 | 純米吟醸 生原酒 |
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| 原料米 | 八反錦 |
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| 精米歩合 | 麹米：50%、掛米：55% |
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| 使用酵母 | せとうち21広島酵母 |
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| 日本酒度 | +3 |
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| 酸度 | 1.2 |
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甘辛度
（参考） | -0.08
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.9
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16.6% |
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華鳩
純米吟醸 | | 種類 | 純米吟醸 |
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| 日本酒度 | +3 |
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| 酸度 | 1.3 |
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甘辛度
（参考） | -0.2
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.71
（-淡麗～+濃醇） |
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華鳩
にごり酒 | |
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華鳩
上撰 | |
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華鳩
貴醸酒 はなハート | | 種類 | 貴醸酒 |
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| 原料米 | 中生新千本 |
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| 精米歩合 | 65% |
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| 日本酒度 | -28 |
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| アルコール | 9.8% |
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華鳩
辛口 | | 種類 | 特別本醸造 |
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| 原料米 | 中生新千本 |
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| 精米歩合 | 65% |
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| 日本酒度 | +8 |
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| 酸度 | 1.3 |
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甘辛度
（参考） | -0.66
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.94
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15～16% |
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