| 高千代のお酒 |
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高千代
大吟醸 古酒 秘蔵酒 | | 種類 | 大吟醸 古酒 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 40% |
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| 日本酒度 | +3.0 |
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| 酸度 | 1.1 |
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| アミノ酸度 | 1.0 |
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甘辛度
（参考） | +0.04
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -1.09
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15～16% |
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高千代
高龍 | | 種類 | 純米大吟醸 |
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| 原料米 | 一本〆、越淡麗 |
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| 精米歩合 | 40% |
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| 日本酒度 | +1.0～3.0 |
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| 酸度 | 1.2 |
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| アミノ酸度 | 1.5 |
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| アルコール | 15～16% |
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高千代
大吟醸 秘酒 | | 種類 | 大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 40% |
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| 日本酒度 | +2.0～4.0 |
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| 酸度 | 1.3 |
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| アミノ酸度 | 1.1 |
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| アルコール | 15～16% |
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高千代
純米大吟醸 美山錦 生原酒 | | 種類 | 純米大吟醸 生原酒 |
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| 原料米 | 美山錦 |
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| 精米歩合 | 48% |
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| 使用酵母 | KT901 |
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| 日本酒度 | +3.0 |
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| 酸度 | 2.0 |
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甘辛度
（参考） | -1.01
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.6
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 17% |
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高千代
純米大吟醸 美山錦 火入れ | | 種類 | 純米大吟醸 美山錦 火入れ |
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| 原料米 | 美山錦 |
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| 精米歩合 | 48% |
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| 使用酵母 | KT901 |
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| 日本酒度 | +3.0 |
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| 酸度 | 2.0 |
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甘辛度
（参考） | -1.01
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.6
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 17～18% |
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| 紹介 | 終売。 |
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高千代
純米大吟醸 一本〆 火入れ | | 種類 | 純米大吟醸 |
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| 原料米 | 一本〆（新潟県魚沼産） |
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| 精米歩合 | 48% |
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| 日本酒度 | +2.0 |
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| 酸度 | 1.7 |
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| アミノ酸度 | 1.3 |
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甘辛度
（参考） | -0.57
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.09
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16～17% |
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高千代
純米大吟醸 一本〆 生 | | 種類 | 純米大吟醸 生原酒 |
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| 原料米 | 一本〆（新潟県魚沼産） |
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| 精米歩合 | 48% |
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| 日本酒度 | +2.0 |
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| 酸度 | 1.7 |
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| アミノ酸度 | 1.3 |
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甘辛度
（参考） | -0.57
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.09
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16～17% |
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高千代
純米酒 活性にごり生原酒 | | 種類 | 純米酒 にごり酒 |
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| 原料米 | 一本〆、美山錦、こしいぶき |
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| 精米歩合 | 65% |
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| 日本酒度 | +1.0 |
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| 酸度 | 1.5 |
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| アミノ酸度 | 1.2 |
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甘辛度
（参考） | -0.24
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.25
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 17% |
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高千代
純米辛口 火入 原酒 | | 種類 | 純米酒 原酒 |
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| 原料米 | 一本〆、五百万石 |
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| 精米歩合 | 65% |
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| 日本酒度 | +12～14 |
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| 酸度 | 1.7 |
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| アミノ酸度 | 1.4 |
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| アルコール | 18% |
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高千代
純米辛口 生原酒 夏 | | 種類 | 純米酒 生原酒 |
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| 原料米 | 一本〆 |
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| 精米歩合 | 65% |
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| 日本酒度 | +12～14 |
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| 酸度 | 1.7 |
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| アミノ酸度 | 1.5 |
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| アルコール | 18% |
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| 紹介 | 夏季限定 |
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高千代
純米酒 美山錦 +19 | | 種類 | 純米酒 |
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| 原料米 | 美山錦 |
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| 精米歩合 | 65% |
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| 日本酒度 | +19 |
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| 酸度 | 1.5 |
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| アミノ酸度 | 1.5 |
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甘辛度
（参考） | -1.89
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -1.05
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16～17% |
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高千代
本醸造 | | 種類 | 本醸造 |
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| 原料米 | 一本〆、こしいぶき |
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| 精米歩合 | 63% |
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| 日本酒度 | +5.0 |
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| 酸度 | 1.3 |
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| アミノ酸度 | 1.3 |
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甘辛度
（参考） | -0.38
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.8
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15～16% |
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高千代
辛口 | | 種類 | 普通酒 |
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| 原料米 | こしいぶき |
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| 精米歩合 | 65% |
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| 日本酒度 | +8.0 |
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| 酸度 | 1.2 |
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| アミノ酸度 | 1.1 |
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甘辛度
（参考） | -0.54
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -1.13
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15～16% |
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高千代
清酒 | | 種類 | 普通酒 |
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| 原料米 | こしいぶき |
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| 精米歩合 | 65% |
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| 日本酒度 | +5.0 |
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| 酸度 | 1.3 |
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| アミノ酸度 | 1.1 |
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甘辛度
（参考） | -0.38
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.8
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15～16% |
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高千代
生貯蔵酒 | | 種類 | 普通酒 |
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| 原料米 | こしいぶき |
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| 精米歩合 | 65% |
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| 日本酒度 | +5.0 |
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| 酸度 | 1.3 |
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| アミノ酸度 | 1.1 |
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甘辛度
（参考） | -0.38
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.8
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15～16% |
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高千代
本醸造 扁平精米 辛口 | | 種類 | 本醸造 |
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| 原料米 | 一本〆、こしいぶき |
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| 精米歩合 | 63% |
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| 日本酒度 | +5.0 |
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| 酸度 | 1.4 |
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| アミノ酸度 | 1.3 |
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甘辛度
（参考） | -0.5
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.61
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16% |
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