夏に夏ひぐまを捕獲したので冬は冬ひぐまを捕獲してみました。

含むとシュワシュワと活きの良いガス感。
舌の上でピリピリと弾けます。米の旨味とオリの甘味。
ガス感とのコントラストが心地良い。
余韻はオリの甘みを上品に感じつつドライにヒケますね。
全体的なクリアさとシャープさが北海道をイメージさせてくれます。

飛鸞のおりがらみ生は何気に初飲みです。
含むとフレッシュなオリの甘みがトロリ、
グレープフルーツ様の爽やかな酸と軽やかな苦味。
度数14度なのでスイスイ飲めます。
次から次へと飲みたくなる。
これはめっちゃ旨い。

初飲み銘柄です。
ラベルに記載された「ニコニコを生むお酒を醸したい」に心惹かれて購入。Kuとは食うの意味も込められてんですね。

注ぐとうっすらオリがかってるかな。
タッチはスッキリ。広がりはバナナ、糖質ある米の甘み。
味わいにボリュウム感を感じますが、ヒケに仄かな檸檬様の酸もあるので軽やかにバランス良く仕上がってますね。
会津の酒が好きな人にはお勧めしたい