注ぐとうっすらオリが絡んでます。
含むとタッチはスッキリ、
次いで米の旨味や穀物感、
枯れた渋みがガツンと来ますね。
この渋味が余韻まで続いて収斂してヒケていきます。
波打つ海の如く旨味と苦渋が寄せては返すように味わいが展開されます。
旨渋のパンチが際立っているせいか、
実際の度数よりも強めに感じますね。

含むとタッチはクリアにスッと、
そこから米の旨味が力強くボリューミーに。
この骨格ある力強さが余韻まで続きます。
度数が19度と強めなので、
余韻は舌が少しピリピリとします。

酒単体でも旨いですが、やはり色々なアテと合わせてゆるゆると飲みたい。

蓋が飛ぶかもと聞いていたので慎重に開栓。
無事に開きました（笑）
含むとシュワリとガス感、オリの甘味、
甘味の奥底には柑橘の甘旨酸がある。
余韻はガス感をジュワっと感じつつ、
その旨酸を残してフッとヒケます。

裏ラベルよく見ると掛米の精米25％、
それが故の綺麗な質感がよく出てる。