タッチは滑らかスムーズ、旨味がしっかり。
ヒケも酸が適度に、キレ良く。なかなか良い。
出張先のビジネスホテルで、スーパーで買ったこれと寿司を合わせましたがめっちゃ最高！

アルコール度１８％で、飲みごたえある。度数高め以外は、癖なく飲みやすい。和洋中華なんでもOK、冷でも燗でもOKだが、ぬる燗くらいにしたほうがいいかも。

精米歩合35%の純米大吟醸の生酒です｡色は山廃としてはかなり薄い｡香りはほんのりと｡軽い甘さと酸味がいい｡

本醸造の生酒もあったので飲み比べてみる｡糖度は両者ともほぼ同じ11%程度だが本醸造の方が甘く､濃厚に感じる｡3日ほど経つと若干渋みを感じるが本醸造は雑味がかなり出てくる｡

山廃にするなら精米歩合を35%までにすることもないような気はするが…｡すっきりした味わいが長持ちするが5倍もの値段の差が付くほどの価値があるとは思えない｡

精米歩合50%の純米大吟醸｡天狗舞としては酸味は抑えられて飲みやすい部類｡やはり味はしっかりとした濃厚なうまみがある｡チビチビ飲んでも十分満足できる｡

春をイメージした桜のラベルのおりがらみです｡控えめな香りですがフレッシュで力強い味わいです｡甘く感じますが適度な酸味と後味の渋味｡少し温くなったあたりが香りとうまみを強く感じます｡大吟醸にしては濃厚な味わいで､花見よりもバーベキューの方が合う感じの酒です｡
500本限定の酒で入手困難ですが､本醸造の生酒が近い味を出しているので､どうしても手に入らない方はこちらもお勧めです｡

グラスに注いだ感じは山廃というほどの色がなく、透明感があって淡泊そうな感じだが香りはかなり強い。甘くてうまくて濃い味の塊がのどを通り過ぎる｡一緒に食べたノドグロの塩焼きが霞んでしまいそうなくらい強烈な味わいである。ロックにでもしてチビチビいかないと喉が渇く｡冷酒で飲んでいたが温くなってくるとまろやかに、甘くなってくる。お湯割りの方がいいのかな?

本醸造の生酒です。他の品から想像されるようにピリピリした酸味が強いかと思っていたら意外とフレッシュ感が強い｡軽い酸味が後味として残るが､すんなりと飲める酒でした。これで2000円は安い。冷蔵庫に余裕ができたら2本ほど置いとこうかな。

精米歩合55%の特別本醸造です。開封直後はピリピリした感じが口に含んだ時から後味までずっと強くて飲めたものではない。が、3日ほど経つとそれもなくなって飲みやすくなる。味があり香りも良い。

サークルの卒部式の菰樽を使った乾杯用のお酒として購入しました。

先輩方やそこの会場にいる人たちみんな、「美味しい。お米の味をよく感じられるお酒だね」と言ってくれました。
その時は冷酒で飲んだのですが、その後、燗にして飲んだら、また風味が立って美味しかったです。僕的には、だら燗がオススメです。

近所のスーパーで720ｍｌが1400円。
薄い山吹色で熟成香あり。
コクがあるが飲みやすい。
冷でも燗でも食中酒でもいける感じ。
この値段でこの内容は立派なもの。

しっかりとしたコクと酸味があって、飲みごたえあり
飲みあきしない これぞ山廃といった感じ。
山廃独特の香りに黒砂糖のような甘い香りが混じる。
燗から常温まで、冷やさない温度帯が旨いと思う。

古酒は重いイメージがありました。そしてこのお酒も重い・・・。
美味しいんだけどあまり量が飲めない。・・・悲しい。
何か合う肴無いかなぁ・・・。

これはもう、ＣＰ最高。
この価格でこの旨さは、素晴らしい。

天狗舞は山廃に限る、と山廃好きの私は思っています。
そして、山廃は、車多酒造と菊姫の右にでる蔵は無い。
能登杜氏の山廃の、ごっつい味に魅せられたら、
他の山廃では満足できなくなってしまう。

グラスに注いだとき、山吹色の美しさにまず満足。
一口含むと、広がる山廃のずしっとくる風味。
独特の、落ち着いた旨み。

秋の夜長に、じっくり飲みたいお酒ですね。

冷で飲むと、旨みを強く感じる。燗すると、山廃の酸味をあまり感じない、良いバランスのお酒になる。

びっくりするぐらい美味しかった。
こんなの、飲んだことない！と思って、速攻Wikiで
ヤマハイってなんのこと？と調べました。
日本酒にも色々あるんやなーと思えた逸品。

純米大吟醸５０生酒を飲みました。濃いー感じでお酒の旨さがよく出てます。

山廃純米の次に飲んでみました。
前者より安くて、普段飲みできる
値段ではないでしょうか。
辛すぎず、甘すぎずのいいお酒だと思います。

このサイトでも多くの方がコメントしておられますが、
このお酒は美味しいです。
私が求めた時には、HP記載よりやや高く、
4合で1600円くらいでしたが、
それでも十分お安いと思います。
酸味のバランスが素晴らしいです。
確かな酸味を感じるのですが、
酸っぱいというようなことはなく、
しっかりとした旨みが酸味を受け止めている
といった印象です。

香りも味も穏やかで、実に無難な食中酒。
常温～ぬる燗が丁度いいですね。鍋に合います！

で、この4合ビンが某大手スーパーで1000円ポッキリ。
素晴らしい。（いや、ちょっと安すぎかなぁ？）

生は飲んでなかったのでたまたまお店にあったので買いました。
日本酒の初心者の感想は少し酸が強いと思いました。生なので当然なのでしょうか？わかりません。