精米歩合70%の純米にごり酒。
まずは上澄み。すっきりとした酸味と渋み。ぬる燗程度で若干うまみが増して飲みやすくなる。にごり成分を混ぜるがあまり変化がない。むしろこっちの方がまろやかになるか?いい酒とは思いますが、私には合わなかったかな。

香りが穏やかで全体的に落ち着いた印象。
味のバランスが良い。
冷でも良いが、常温にするとより旨みがでてきて
温めてもキツさが出てこないし、程よくキレがあるので抜けた感じにならない。

余談ですけど、ラベルのセンス…
手に取るのをためらう時があるので、ラベルをリニューアルをしてほしいです。。

アルコールと漬け物の混じった様な香りがあります。僅かに甘味が感じられますが、ヨーグルトにも似た酸味・苦味が中心です。するすると喉を通り、味切れは悪くありません。

　行きつけの酒屋さんが敬意を表されている蔵元で、注目していました。
　とにかくどんな温度でも見事に良さを出してくれます。驚きです。妻は「今まで呑んだ中ではここが最高」と言いました。
　今日は山田錦の生酛を勝ってきました！　店主曰く「酒が減ってきたらそれだけ美味くなりますよ」
　じっくり味わって報告します。

13BYですが熟成香はまったくありません。甘味酸味辛味がいずれも突出することなくまとまっています。温度を上げてもバランスが崩れません。

玉栄５０％精米です、普通なら吟醸か大吟醸ですよね、それが、特別純米酒で2,600円代で買えます。
特別香が立つとか、独特の味わいがある訳ではありませんが、普通に美味しいです、飲み飽きしないですね、何にでも合う酒だと思います。
私は勿論燗で「本物の日本酒は旨い！」。

冷で良し、ぬる燗にしようと思っていたのに、ちょっと目を離したすきに熱燗に成ってしまいました、しかし熱燗でもとても美味しいです、こう言うのを燗上がりがすると言うのでしょうか、しっかりした旨さが口の中にひろがります。H１４年の仕込です、古酒独特の香は少ないです、古酒独特の香を楽しむ人には残念だと思います、私は、あの香は少々苦手なのですが、このお酒は大変気に入りました、
これで3，050円とは素晴らしいです、大変美味しいです感激。

クルミの味が強すぎで感じられた。
特別純米はもっと良いのだろうか。

やっと買えました！
あの上原先生が、「現在あれほどの技量の杜氏はそうは
おらん」とまで言ったという坂本杜氏のお酒。
近所のご家族の家で飲み会をしたので、その時に持って
行きました。
封を開け、日本酒好きの奥さんと一緒に飲んで…
「うん、美味しい」「あっさり目やね」
次にくる言葉がありません。
たぶん、僕も奥さんも同じ考えだったと思いますが、
期待が大き過ぎた分、少し期待外れ…
でも、3日後に飲んだ時はコクも出てきて美味しかった
です。次は純米吟醸じゃなく、純米を飲みたい。

　惚れ込んで大学時代に鳥取まで蔵元見学に行きました。キンキンに冷やしても、かなり熱めにお燗をつけてもへたりません。澄み切った力強い味わいの中には、どこか高貴な印象さえあります。「男酒」と呼ばれていますが、まさに男も女も『惚れる』酒です。