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花垣はながき

写真12枚    口コミ9件   お酒データ25件

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花垣の口コミ

日本酒口コミNo.7337

花垣は福井でも北の方のお酒で辛口のイメージです。生酛純米とあったので試してみました。
方向性は兵庫の剣菱と同じで、熟成した香りが強いお酒です。精米歩合は70%、アルコール度数15度です。
生酛造りらしい酸味と深い味わいがあり、甘みは少なく辛口です。ひけにかけては香りを少し残して、すっきりとしたキレ。

燗をすると少し酸味が和らいでいい感じです。
スーパーで4合1650円です。
だり (2020年12月14日 22時00分28秒)

日本酒口コミNo.7137

精米歩合60%の純米酒。香りはうっすらと。純米としてはとても軽い味わい。あっさりとして飲みやすい。「有機」と言われても味オンチの私にはよく分かりません。でもうまいのは間違いない。冷やでもうまいが温度がやや高めのぬる燗程度でも良い。
海の男 (2020年01月05日 20時06分29秒)

日本酒口コミNo.7111

要冷蔵で保存してあったのをとりあえず冷えたまま。香り、味ともにあまり感じられない。40度程度に温めるとわずかに炭酸の泡がグラスに付く。フレッシュ感があってうまい。酒の味もしっかりしていて酸味が立つ。渋味も少し。
海の男 (2019年12月04日 20時12分49秒)

日本酒口コミNo.7075

日本酒の新極地を見せてくれるかのよう。オーク樽貯蔵による香ばしいバニラ香が強く、ほんのりと純米大吟醸のフルーティーな香りが共存するバランス。外観はイエローゴールド。味わいは樽由来の苦みとスパイシーさの中に、フルーティな吟醸香を感じる。他のオーク樽貯蔵の日本酒にはない完成度の高さを感じました。
しろねこさん (2019年10月15日 16時34分58秒)

日本酒口コミNo.6154

去年も飲んだけど花垣本醸造again. ん?去年とは打って変わって淡麗辛口。味が薄くて私としてはイマイチ。
富山の酒のある品を去年と今年で飲み比べても今年の品は味が薄かった。北陸の米のできが去年出荷分ほどではないということかな?
海の男 (2016年09月02日 20時54分12秒)

日本酒口コミNo.5802

口に含んだ時にまず旨みが広がる。後味は軽くて雑味がない。ラベルを見ると精米歩合は本醸造でありながら60%.酒だけで飲んでも良し、味がしっかりあるので料理に合わせても負けませんね。
海の男 (2015年12月22日 21時20分50秒)

日本酒口コミNo.3828

ドッシリ辛口。香りは高いけど、流行のフルーツ系じゃなくて、昔ながらの
お酒の香り。家にあった酒粕を思い出しました。
なるほど、70%の低精白の...と思っていたら、そのドシッとした味が
スッと消える。煮物に合わせてみると、これがまた良い。焼き魚にも合う。

気がつくと、ぐい飲みが空に...いやいや、この精米歩合でここまで
クリアな味わいを出すとは。さすが花垣。
tomtom (2011年02月16日 05時16分37秒)

日本酒口コミNo.3317

うーん、濃厚。でも全然しつこくなく、米の旨みがたっぷりと...
いいお酒ですね。魚にとてもよく合います。
tomtom (2009年12月10日 04時11分27秒)

日本酒口コミNo.3182

味、飲みやすさ、全てにおいてバランスのいい純米にごり酒のひとつでは?
日本酒が苦手な方でも飲みやすいと思います。

4合で \975 。1升で\2,100 とお値段もグ~。
にごり酒では珍しく通年商品なので常に冷蔵庫に入れておきたい一本。

しましま (2009年07月09日 00時01分03秒)

花垣の投票

花垣の投票
良い評価項目悪い
86味、良い評価味、悪い評価6
82香り、良い評価香り香り、悪い評価7
81濃さ、良い評価濃さ濃さ、悪い評価6
71価格、良い評価価格価格、悪い評価7
66デザイン、良い評価デザインデザイン、悪い評価8

※評価投票は1つの銘柄につき1人1回までです。
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花垣が好きな人が 9人 います

花垣が好きな人が好きな銘柄

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花垣のお酒
花垣
大吟醸 究極の花垣
種類大吟醸
原料米山田錦
精米歩合35%
使用酵母9号系
日本酒度+5
酸度1.3
アミノ酸度0.9
甘辛度
(参考)
-0.38
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.8
(-淡麗~+濃醇)
アルコール17.5%
紹介鑑評会用大吟醸
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花垣
大吟醸 超特選
種類大吟醸
原料米山田錦
精米歩合40%
使用酵母9号系
日本酒度+5
酸度1.3
アミノ酸度0.9
甘辛度
(参考)
-0.38
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.8
(-淡麗~+濃醇)
アルコール16.5%
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花垣
大吟醸 十年古酒
種類大吟醸 古酒
原料米山田錦80%、五百万石20%
精米歩合45%
使用酵母9号
日本酒度+5
酸度1.6
アミノ酸度1.5
甘辛度
(参考)
-0.73
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.24
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15.5%
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花垣
純米大吟醸 七右衛門
読みしちえもん
種類純米大吟醸
原料米山田錦
精米歩合40%
使用酵母9号系
日本酒度+3
酸度1.6
アミノ酸度1.1
甘辛度
(参考)
-0.54
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.15
(-淡麗~+濃醇)
アルコール16.5%
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花垣
大吟醸 たれくち
種類大吟醸
原料米山田錦
精米歩合40%
使用酵母9号系
日本酒度+5
酸度1.2
アミノ酸度0.8
甘辛度
(参考)
-0.27
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.99
(-淡麗~+濃醇)
アルコール17~18%
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花垣
特選 大吟醸
種類大吟醸
原料米山田錦
精米歩合40%
使用酵母9号系
日本酒度+5
酸度1.3
アミノ酸度1.0
甘辛度
(参考)
-0.38
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.8
(-淡麗~+濃醇)
アルコール16.5%
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花垣
大吟醸 五年古酒 年譜
種類大吟醸 古酒
原料米山田錦80%、五百万石20%
精米歩合45%
使用酵母9号
日本酒度+5
酸度1.6
アミノ酸度1.5
甘辛度
(参考)
-0.73
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.24
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15.5%
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花垣
純米 五年古酒 年譜
種類純米 古酒
原料米五百万石
精米歩合60%
使用酵母7号
日本酒度+5
酸度1.8
アミノ酸度1.7
甘辛度
(参考)
-0.96
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
+0.14
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15.5%
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花垣
別撰 大吟醸
種類大吟醸
原料米麹米:山田錦100%、掛米:五百万石
精米歩合麹米:40% 掛米:50%
使用酵母9号系
日本酒度+5
酸度1.3
アミノ酸度1.0
甘辛度
(参考)
-0.38
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.8
(-淡麗~+濃醇)
アルコール16.5%
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花垣
有機 純米吟醸
種類純米吟醸
原料米五百万石(有機JAS認定)
精米歩合50%
使用酵母9号系
日本酒度+3
酸度1.6
アミノ酸度1.4
甘辛度
(参考)
-0.54
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.15
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15.5%
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花垣
純米大吟醸 無濾過 生原酒
種類純米大吟醸 無濾過 生原酒
原料米山田錦25%、五百万石75%
精米歩合麹米:40%、掛米:50%
使用酵母9号系
日本酒度+4
酸度1.6
アミノ酸度1.4
甘辛度
(参考)
-0.64
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.19
(-淡麗~+濃醇)
アルコール17~18%
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花垣
純米吟醸 亀の尾
種類純米吟醸
原料米亀の尾
精米歩合50%
使用酵母14号系
日本酒度+3
酸度1.6
アミノ酸度1.3
甘辛度
(参考)
-0.54
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.15
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15%
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花垣
純米大吟醸 うすにごり
種類純米大吟醸 うすにごり
原料米山田錦、五百万石
精米歩合麹米:40%、掛米:50%
使用酵母9号系
日本酒度+5
酸度1.5
アミノ酸度1.1
甘辛度
(参考)
-0.61
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.43
(-淡麗~+濃醇)
アルコール16~17%
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花垣
調熟 純米古酒
種類純米 古酒
紹介漫画「夏子の酒」保本さんのモデルでもある酒本久也氏によるブレンド古酒。
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花垣
生もと 純米 米しずく
種類生もと 純米
原料米五百万石
精米歩合70%
使用酵母自家酵母
日本酒度+3
酸度2.0
アミノ酸度1.8
甘辛度
(参考)
-1.01
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
+0.6
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15%
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花垣
生もと 純米 亀の尾
種類生もと 純米
原料米亀の尾
精米歩合70%
使用酵母自家酵母
日本酒度+5
酸度2.0
アミノ酸度1.8
甘辛度
(参考)
-1.19
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
+0.51
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15%
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花垣
純米 無濾過 生原酒
種類純米 無濾過 生原酒
原料米麹米:五百万石、掛米:五百万石
精米歩合60%
使用酵母7号系
日本酒度+4
酸度1.8
アミノ酸度1.7
甘辛度
(参考)
-0.87
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
+0.18
(-淡麗~+濃醇)
アルコール18~19%
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花垣
山廃純米 米しずく
種類山廃純米
原料米五百万石
精米歩合60%
使用酵母自家酵母
日本酒度+3
酸度1.6
アミノ酸度1.5
甘辛度
(参考)
-0.54
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.15
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15%
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花垣
純米 ひやおろし 米しずく
種類純米 ひやおろし
原料米五百万石、日本晴
精米歩合57%
使用酵母7号
日本酒度+3
酸度1.6
アミノ酸度1.6
甘辛度
(参考)
-0.54
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.15
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15.5%
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花垣
純米 米しずく
種類純米
原料米麹米:五百万石、掛米:日本晴
精米歩合60%
使用酵母7号
日本酒度+3
酸度1.6
アミノ酸度1.6
甘辛度
(参考)
-0.54
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.15
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15.5%
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花垣
純米 超辛口
種類純米
原料米麹米:五百万石、掛米:日本晴
精米歩合60%
使用酵母7号系
日本酒度+12
酸度1.6
アミノ酸度1.6
甘辛度
(参考)
-1.37
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.55
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15%
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花垣
梅酒用 本醸造 原酒
種類本醸造 原酒
アルコール20.5%
紹介5~6月の季節限定品
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花垣
冬のしぼりたて
原料米麹米:五百万石、掛米:日本晴
精米歩合60%
使用酵母7号系
日本酒度+5
酸度1.8
アミノ酸度1.4
甘辛度
(参考)
-0.96
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
+0.14
(-淡麗~+濃醇)
アルコール17.5%
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花垣
純米 にごり酒
種類純米 にごり酒
原料米五百万石、日本晴
精米歩合60%
使用酵母7号
日本酒度-15
酸度1.6
アミノ酸度1.6
甘辛度
(参考)
+1.14
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
+0.68
(-淡麗~+濃醇)
アルコール14.5%
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花垣
古代米玄米仕込み
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「花垣 南部酒造場」で商品検索した結果


南部酒造場「花垣 美郷錦 純米大吟醸(720ml)」

¥ 3,025
百選横丁 楽天市場店
新品種「美郷錦」を100%使用。低温長期発酵でじっくりと醸しました。
このアイテムの詳細【楽天市場】

南部酒造場「花垣 純米(1800ml)」

¥ 3,080
百選横丁 楽天市場店
越前大野の名水を仕込み水として使用し、丁寧に醸しました。
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花垣(はながき) 純米酒 超辛口 +12 1800ml【福井県】【南部酒造場】

¥ 3,080
こだわりの酒屋遊銘館
福井の旨い水と旨い米で出来た超辛口の純米酒!!
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南部酒造場「花垣 生もと純米(720ml)」【Kuramaster2022 金賞】

¥ 1,760
百選横丁 楽天市場店
江戸時代から続く伝承の「生もと」造り。 「辛酸(しんさん)甘苦(かんく)渋(じゅう)」五味をしっかり引き出し、味わい豊かな酒に仕上げました。
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南部酒造場「花垣 純米吟醸(1800ml)」

¥ 3,630
百選横丁 楽天市場店
選び抜いた酒造好適米(100%)を高精白
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南部酒造場「花垣 美郷錦 純米大吟醸(1800ml)」

¥ 6,050
百選横丁 楽天市場店
新品種「美郷錦」を100%使用。低温長期発酵でじっくりと醸しました。
このアイテムの詳細【楽天市場】

ギフト 株式会社南部酒造場 花垣 純米大吟醸 720ml

¥ 2,750
まいもん越前 楽天市場店
香り高い味のあるタイプ
このアイテムの詳細【楽天市場】

株式会社南部酒造場 花垣 純米プレミアム 180ml

¥ 517
まいもん越前 楽天市場店
しっかり味のあるタイプ
このアイテムの詳細【楽天市場】

南部酒造場「花垣 超辛純米(1800ml)」

¥ 3,080
百選横丁 楽天市場店
甘辛の目安となる日本酒度+12を目指しました。
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花垣の蔵元
酒蔵情報

南部酒造場なんぶしゅぞうじょう

〒912-0081
福井県 大野市 元町6-10

TEL 0779-65-8900  FAX 0779-65-1986

https://www.hanagaki.co.jp/

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銘柄一覧
南部酒造場の銘柄一覧
花垣はながきShuShuShuシュシュシュ
酒蔵紹介1901年(明治34年)創業

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