本醸造。円やかな甘味を感じます。アルコールの辛さと後口の苦味が味を広げず収斂していきます。

ちょっとレアな酒を試してみました。
なまざけ大黒正宗は、兵庫夢錦という米100%で、精米歩合60%でアルコール度数18度の醸造酒です。香りは吟醸香のような感じがほんのりとしますが、アルコール感が強く、辛みを感じます。米の旨味もほどほどで、全体にはあっさりとした感じです。同じ灘の酒である剣菱の旨味たっぷりとは全く違う方向ですね。かと言って、仙介のような香りを求めるわけでは無い。近くで醸造して、灘の宮水、兵庫の酒米を使っても、作り手によって違う味わいを出せることが面白い。

上立ち派手さ無く極微かに香る甘い果実。含みは絹のように綺麗で滑らか。最近、ムロ生原続きだったため薄くも感じるが食事に無理なく寄り添い呑み疲れしない優しさ。渋みも極僅かに感じ余韻はスーッと退く感じ。

本醸造とのことですが、すーっと綺麗な口当たりです。
ゆっくり旨味が出てくるころにはまた、すっと入っていってしまいました。
後からアルコールの辛味がジリっと来ます。
薄いわけではないのですが、引き締まって切れ味の鋭い感じです。