口の中がギュッと引き締まるような強烈な渋みに近いドライ感。糖度は8.2%で相当な辛口。炭酸がある感じはなかったがガスが残っているのか気が付くと翌日、その次の日とフタが飛んでいて近くに転がっていた。ちょっと口当たりが強いので1週間ほど放置していたらドライ感はかなり減って結構まろやかになる。それでもあと味の渋みが強いな。

楯野川 純米大吟醸 山田５０ 直汲み 生夏熟 ２７ＢＹ
程好く熟れた甘い果実の香り、爽やかさもあり、拡がりもちょうどよく。
張りのある酸と密度のある甘みが拮抗しつつバランスする味わい。
濃いが雑味なく、転がすと旨みも加わり複雑に。
ゆっくり退け、後口は重くない。

個人的な好みであることもあるのですが、コレは濃い目フルーティジューシーが好きな人には堪えられない味わいですね。
開けてしばらくしても甘ダレしないのも秀逸だなぁ、と思いました。

まったりと濃く旨い。ちょっと飽きてきたのでロックで飲む。いい加減のサラッとした大吟醸になり、毛ガニと最高に合った。大吟醸専門蔵の実力は確か。税込み3348円。定番の清流、税込み2592円を早く飲んでみたい。コスパいいので。

日本酒初心者です。最近、日本酒の美味しさに気づきました。有名な日本酒をいくつか飲みましたが自分ランキング1位が「飛露喜」からこちらに変わりました。公式HPに、低めに抑えたアルコール度数の軽快な口当たり、若々しく爽やかな果実のような香りと酸味、さらりとした優しい後味のお酒です。原料米：庄内産出羽燦々（契約栽培米）精米歩合：50％使用酵母：山形KA　協会1801号アルコール度数：14潤ｵ15 度日本酒度：-2酸度：1.4アミノ酸度：1.0とありました。ふんわり甘くとても美味しかったです。

香りは　パイナップルのような香り。

味わいは　ふわっとしていて　辛口というのを感じさせません。
きれいに流れる。　

食事をまったく邪魔しないと感じました。

自己主張しすぎないお酒で　どんどん飲めてしまうのが難点でしょうか。

出羽燦々の中取り純米が美味しかったので、美山錦も購入してみた。
こちらは、南国フルーツのごとくまったりした芳香と味わい。
豊かな味が、長く口の中にたなびく感じでした。
コストパフォーマンスも良い。

はじめて飲みました。銘柄知らずに飲んだら恐らく本醸造とわからないでしょう。まったりとした感じ。

素晴らしい！
やはり出羽燦々は大自然のおいしい水で甘みがきわだつ。
裏には森林、目の前は田んぼに囲まれた楯の川の蔵が脳裏をよぎる。
毎年飲みたいお酒の一つ。

アル添とは思えぬバランスがよくすっきりと飲める感じ。

口に含んだら、ふわっと甘み、辛み、苦みがバランスがいい！！

後味もよく、日本酒が苦手な家内も褒めていました！

酒屋さんの試飲会でも、一番人気だったそうです！

注目の銘柄ですね♪

少しビターな味わい。コスモスのようなふんわり感。
なかなか旨い酒！これからが楽しみな酒。

これはいい！
出羽燦々らしい華やかな香りが第１アタック。
舌の上で転がすと、しっかり構成される旨みに酸味と渋味がしっかり残る、それが実に心地よい。
そして後味は、余韻をたなびかせながら、ゆっくりと消えていきます。
価格は2000円代半ば。
コストパフォーマンスはいいように思われます。

これは凄い！
封を切った瞬間に「大当たり！」と確信。
ほんのりくる香り。本醸造なわけで弱めですが質は最高。
味は想像以上。決して出しゃばらない、かといって控えめでもない、中庸を行く甘味・酸味・旨味。これはまさしく大吟醸、それも相当名の売れた銘酒のレベルですね。どう考えても一升2100円の味ではない！基本的にあり得ない！！
今後、この酒を自分の中の日本酒ルールブックとしたいと思います。どうか変なプレミアが付きませんように・・・

楯野川のしぼりたて、その名も激流！！素晴らしいお酒です。飲んで感動しました。楯野川の銘柄は大体綺麗なお酒が多いと思うんですが、激流の味も素晴らしく出来上がっていると思います。できれば楯野川の全銘柄を飲みたいと思います。

きれいな酒質で米の特徴が生かされてます。何か造り手の心意気を感じます。可能性を感じますね～

９月にネットで見つけた平成４年の盾の川の大吟醸。

１０年古酒ですが、色は付いていませんというのに誘われて買ったのを、大事に冷蔵庫にしまっておいたのですが、

最近友達５人で飲みました。今の盾の川は飲んだことが無いのでどんな味かわかりませんが、こんなに美味いものがあったなんて･･･。全員同じ感想でした。