精米歩合60%の純米吟醸。少し着色があります。純米吟醸としては熟成感のある香り。香りから想像できたが山廃のような感じでカラメルのような熟成感がある味わい。しっかりとしたうまさと酸味渋みがある。少し甘く感じるがあと味は軽めの酸味で引ける。

ラベルによると神力米とは過去に酒造好適米とされていたそうです。兵庫県らしい酒造りに向いていたのでしょうか。その米を使って精米歩合65%、アルコール度数18度の辛口を冷で飲みました。香は軽く、ちょっとエステル香かな。酸味がある程度で、龍力らしい旨味を重視。酸味が強くないのでバランスが良い旨口です。
この酒もキレが良い。旨味と酸味の濃さがちょうど良く、料理に合わせやすい。でも淡麗では無いので食中には濃すぎるて、好き嫌いがあると思います。大七よりは薄めですが。

日本一山田錦に拘る酒蔵

兵庫県産の特A地区の中でも最高の山田錦の栽培エリアと言われる「秋津」で栽培された山田錦のみを使った最高級日本酒
龍力の「秋津」

これは氷点下熟成させたヴィンテージ2008年
簡単に手に入れることのできない貴重な日本酒

龍力は強いイメージですが、この純米しぼりたては火入れをしていない（と思う）フレッシュ感と味わい深さの両方を感じられます。酸味が穏やかな、やや辛口と思います。冷で飲みました。
兵庫県産五百万石を100%で、精米歩合65%、アルコール度数18度です。
香りは米とちょっと柑橘と熟成感があります。単なるしぼりたてでは無い、ちょっと古酒がかったような感じが面白い。かと言ってひやおろしのような落ち着きでは無く華やかに感じるのは、五百万石を使っているからでしょうか。

第一印象は味も香りも薄い水のような酒｡3日ほど経つと味が出てくる｡香りも出てくる｡味は独特の風味を残す辛口｡少し木のような香りがする｡
｢10度前後でお飲みください｣とあるのを敢えて温めてみる｡アルコール感が強い(17%)｡後味すっきりと言うか味がなくなった?冷やから室温程度がいい｡

特別純米生酛仕込み（精米歩合65%、アルコール度数16度）をヌル燗で飲んでみました。香は軽く、冷で少し飲むと酸味が強く感じます。山田錦100%で旨味があり、ヌル燗に温めると酸味が減ってバランスが良くなります。
この酒はなんといってもキレが良い。旨味と酸味の濃さがちょうど良く、料理に合わせやすいさっぱりとした後味です。飲み飽きないです。
日経新聞で一押しだった理由がわかります。成城石井で売っていたので、入手しやすいです。

含むと濃厚骨太一直線、濃くて力強い！
余韻はキレ良くスパッとキレるので食中に良いです。
暑さにやられたのかアテ無しで飲むと
胃にズシンと来るので何杯も飲めません（笑）。
濃い味付けのものや珍味なんかに合わせたいかな、
食べながら酒の味にしっかりと向き合うのが良いですね。
秋鹿なんか好きな人にはお勧めでしょうか。

地元の酒屋さんで勧められて、購入。
２９．０２。

あるテレビ番組にて、山田錦の神様と呼ばれる「本田会長」。
どんな酒を醸すのか、と思っていましたが、
飲みやすくて「いかにも純米酒」、という酒でした。
コスパも想像以上で、美味かったです。
ドラゴンシリーズは他にもあるので、ぜひ飲み比べてみたい酒です。

まず、ひやで。ほんのり燻蒸香、太すぎないほどよいうまさ。
燗にすると燻蒸のクセは和らぐような。

メロンから奥底に極僅かに感じるセメ香。新酒らしいフレッシュさと米の旨味が充分感じられる太さ。ゴツいガツンとした味わい、長い余韻、、。同日、それまで全く違うタイプとお摘みを戴いてましたが締め前の豚の生姜焼きで同調。

米のささやきはもちろん旨いのですが、姫路出張時に新幹線で飲むワンカップにハマってしまいました。吟醸が好きなはずなのですが、仕事終わりにひとりで飲む酒はこの本醸造でいいです。なんだろ、男クサいというか安心します。

冷酒で呑んでも十分美味しいですが、お燗すると
眠っていた香り・旨み・酸味が開きます。
酸味が強いので、コッテリした肉料理と相性がいいです。
あるいは、餃子にも。
山田錦の美味しさをしっかり味わいたい方には
うってつけではないかな。
上燗につけて呑むのがおすすめです。

熱燗で飲むと特にうまい。キーンと味が冴え渡る。

冷酒しか飲まない人には、熱燗の美味しさを知るには、
よいお酒。

そこそこ高いので、最初の0.5号は、龍力で。おかわりは、安くても、そこそこいける剣菱（清酒）で。

ただ、味の差は歴然。値段の差も歴然ですが。
マグロで言うと、本マグロとカジキマグロ（あるいはキハダ）の関係？。

香りは瓜やメロンのよう。
開けた日は青さがあったが、
日々、熟れていくとともにセメダイン臭も少し出てきました。

ウェットではあるけれど、力強い酸のアタック、
太く濃厚、かつ引き締まった味わい。
ズバッと鉈を思わせるような切れ味もあり、メリハリのしっかりしたお酒です。

するするサラサラ、いくらでもイケル酒とは異なりますが、
この熟れた旨さはたまらないですね。

大吟醸龍力「米のささやき」に出会ってからもう何年経ったことでしょう。懐具合との相談でしょっちゅう飲めるお酒ではありませんが、何かの機会には今でも賞味し、やはり一番旨いと思う酒です。
この酒との出会いは、私が姫路市の出身なもんですから姫路城大好き人間で、毎年のように春先には花見に出かけますが、その折に同僚が持ってきた酒でした。いっぺんに気に入り、その後蔵元も訪問し、旨いと思ったことに間違いないと確信したことを今でも昨日のように思い出します。

主張は強くないが確かに感じる甘い芳香がある。
柔かい甘味に確りとしたコク、軽い酸味が印象的。
軽くはないが飲みにくい訳でもない、燗につけるとより切れる。
力強いよい酒である。

確かに美味しいことは美味しい
しかし値段が超高い。
兵庫県のお酒には同評価に値する
美味しいお酒がいっぱいあります。
皆さんネームバリューだけで決めずに
色々試してみましょう。
だけどやっぱり美味しいですよささやきは

自宅近くの酒屋さんでここの古酒を販売してまして、飲みました。少し黄色がかった熟成された味わい深い酒でした。燗すると更に香り立ち、楽しめます。

　大阪の出張から、一足伸ばし、
姫路で一泊してきました。
　小京都の竜野市に出かけた後、
姫路の郷土料理の店で飲んだ、
｢龍力~米のささやき～」。
刺身に合って美味しかったので、
姫路駅で2本買って帰りました。
　柔らかい甘さの割りに口にまとわりつかず、
水っぽさも無くて、上品な味でした。
　あっさりしたイカや白身魚の刺身などに合う、
晩酌によい酒だと思います。

秋津あきつ　純米大吟醸　１．８Ｌ　３１５００円（税込）

兵庫県加東郡東条町秋津村（超優良地区）の山田錦栽培の第一人者「片嶋昭」氏と契約栽培し、稲木掛け天日干し乾燥をした最高級の山田錦を３５％まで約ｈ１００時間ほどかけ自家精米したお米を、佐々木杜氏の手により最高の相性と言われている協会９号酵母で仕込んだ純米大吟醸。（年間８００本程度）
新酒は、ほとんど出荷されず、蔵元で熟成貯蔵されてから出荷するため、まるみを帯びた膨らみのある味わいに、気品ある果実香との調和のとれたお酒となっています。