２年前に飲んだ酔仙の『はつふね』醤油みたいな見た目ですが😅熟成香は甘い香りで味わいは酸味が強目でしたが美味しく燗してもgoodでした。もうこの様な酔仙の古酒は飲めないと思いますが、酔仙は焼酎も美味いので震災前に販売していた熟成米焼酎の海賊の樽を復活させて欲しいです。

ライトアルコールのお酒なので酸味が強目に熟成してると想像してました。常温で試飲すると少し甘味を感じ旨味は余り感じません。でも嫌味のない穏やかな味わいで香りは古酒独特の熟成香でした。ぬる燗で試飲すると少し旨みが出て、熱燗にするとアルコールでツンと来ましたが温度の割には辛味も感じず旨味も増しスッと飲めて熱燗が一番美味しい古酒でした。

神亀の甘口？飲んだことないので２本購入しました。１本は熟成へ香りはやはり神亀です。試飲するとらしくない柔らかい口当たり、これなら万人受けすると感じました。燗しても美味く神亀が苦手という方に飲んで欲しいですね。