やさしい純米の香、やさしい純米の甘さ。酸味苦みは控えめ。刺激少なく飲みやすく飲み疲れしない。精米歩合55％、アルコール14％、岩手県産米100％。冷酒からぬる燗くらいまでいけると思う。「インターナショナルワインチャレンジ2019純米酒の部銀賞」

色はほぼ無色透明。青りんご系吟醸香。先に軽い甘みで後に酸味がくる。全体的に軽めでさっぱりすっきりしている。淡麗辛口っていう感じ。精米歩合55％、アルコール分15％だが、ちょっとアルコールきつめに感じる。岩手県産米100％。追記：開栓２－３日すると甘みが強くなって旨口寄りになってきた。

端麗中口。
香り抑えめ、呑み口すっきり。
全体的に軽いお酒。
ワインに例えるなら、ライトボディー。
あさ開ファンの私としては、おすすめできる一本です。

端麗にもほどがあるだろ！
というような味わい。
水のような淡白さは例えば越乃寒梅のような
新潟の端麗酒に通じるところがある。
コスパは良いのだろうけど、正直好みではなかった。

精米歩合70%。雑味がなく、なめらかな舌触りとキレのいい喉越し。
ちょうどいい辛口にまとまった、とても美味しいお酒です。

辛さ、甘さ、香りのバランスがいい。
とても美味しいですね。
あさ開シリーズは外れがないです。

パインとマスカットを混ぜたような爽やかな吟醸香。
きりっと辛い呑み口、後口は甘い。
とても美味しいですね。贅沢する価値のあるお酒です。

アルコール度数16-17。精米歩合40％。

香り華やか。
エグ味・雑味の無いスッキリとした甘さと旨み。

純米吟醸でもクセのある「あさ開」は正直苦手ですが、
40％ともなると流石に別物。
美味。

甘味・酸味・辛味・苦味のバランスがとてもよく取れているお酒です。
見かけた方は是非呑んでみてください。

香りは控えめですが、あさ開きらしい
メロン系の香りはちゃんとします。
濃厚で、旨口といった印象。
コッテリした料理によく合います。

青い箱に金の文字で、かっこいいデザインです。
メロンのような、リンゴのような吟醸香と、
まろやかな甘みの後に立つきりっとした辛み。
とてもおいしいお酒です。
あさ開はいくつか飲みましたが、
4合で1300円台という手ごろな価格を
考えると、個人的にはあさ開では
これが一番好きです。

平成２２年度の金賞受賞酒。
香りは上品に立ち、味わいはまろやかクリーミーな旨味。
やや熟成したような風味も感じます。
少し整いすぎている整形美人的な感じもありますが
旨いことに違いはありません。

甘味、酸味を感じない、スッキリした味。
すごく辛口。味全体のバランスと辛口のバランスが
もっと良くても良い。なぜこんなに辛口の必要があるの？

すばらしい香りです！この華やかな香りは茨城の『一人娘』以来かも。
とても満足でした。おつまみは要らないお酒です。

純吟、純米、本醸造を5種ほど居酒屋さんの比べ呑メニューで呑みました。どれも・・・よく言えばまろやか、悪く言えば香りがひねててくどい感じです。おじいちゃんおばあちゃんにはいいかもしれませんが、30代までの人にはほぼ合わないことうけあいでしょう。

お酒の味が良い。
押しがあり、雑味、香り、酸味は無い。
後味にもう少し甘味が有る方が良いかも。
CPが高い。

旬楽シリーズ第6段最終章

アルコール度16度以上17度未満
酒造好適米　吟ぎんが
精米歩合55％
日本酒度+3.5
アミノ酸度1.5
火入れ2回

酸味のある、おだやかでやや爽快な立香。

熱燗で一杯
ツンとする事も無く、
やや強めの酸味を感じながら心地よい喉越し、
吟醸香を感じながら熱燗でいただける。

お米の味もしっかり味わえる。
熱燗でもフレッシュさを失わない。
杯のすすむ燗酒。旨い！

吟ぎんが仕込み
大吟醸ひやおろし原酒

精米歩合　麹米50％・掛米50％
日本酒度+4
アルコール度数18～19度

旨い辛口！
立香にもパワー
数値以上に辛く感じる。
濃厚な料理にも負けないパワフルなお酒。
豪麗辛口とでもいいましょうか。

旬楽シリーズ第5段

アルコール度15度以上16度未満
酒造好適米　吟ぎんが
精米歩合55％
日本酒度+3.5
アミノ酸度1.45

控えめだが爽快な立香。
いわてっこ使用のひやおろしと比べて、
同様に飲みやすさ柔らかさがあるが、
まろやかでボリュームとコクがある。
余韻は少なく、スッ！と消える。

使用米　いわてっこ
精米歩合55％
アルコール度数　15～16度
日本酒度　+1

立香が爽やかで心地よい。
やや軽快で飲みやすく優しいお酒。
口の中で転がすとまろやかで旨い。

やや物足りなさは感じるが、
コストパフォーマンスは高い。

使用米　いわてっこ
精米歩合55％
アルコール度数　15.5度

心地よい吟醸香、
酸味のバランスがよく、まろやかで
飲みやすい旨口。
優しいお酒。

旬楽シリーズ第4段

アルコール度14度以上15度未満
酒造好適米　吟ぎんが
日本酒度1.45
アミノ酸度1.3

爽快な立香、
フレッシュでマイルド、
綺麗な酒質でグイグイ飲める。
薄く感じて多少物足りなさはあるが、
夏向きの風流が似合う酒。

旬楽シリーズ第三弾

爽快さはそのままで、パワフルな生原酒！
吟ぎんがのポテンシャルを最大に引き出した
ような酒。

香り良し、口当たり良し、初夏にピッタリの
爽快なのど越し。
夏の炎天下で清流の水を飲んでいるかのよう。

気持ちよく酔える生原酒。

｢からおろし｣と読む。
文字からして辛口であるが、
思いのほか辛くは感じない。

生貯蔵らしく、フルーティーで綺麗な立香
口に含むと柔らかく、ふくよかだが、
スッキリしていてとても飲みやすい酒。

ぬる燗で実力を発揮する辛颪に対して、
冷酒で旨い辛颪といったところ。

飲み飽きしない酒。

純米吟醸「旬楽」濁り生貯蔵酒

酒造米　　　吟ぎんが
アルコール度　15度以上16度未満
日本酒度　　+3.5
酸度　　　　1.45
アミノ酸度　1.3

乳酸飲料のような立香、なめらかで、とろりとした
舌触り。
おりがらみで感じた荒々しさが火入れにより
マイルドな酒に変化。

日本酒度+3.5だが、甘く感じ、
後から辛味が追いかけてくるが、
数値ほどの辛さは感じない。
甘ったるくないので飲みやすく料理との相性もいい。
男女を問わず美味しくいただける。

よく行くジャスコが、いきなり各地の地酒を扱い出し、この「あさ開」と出会うことが出来ました。
色、香り、コク、どれもあまり純米酒らしくは感じませんでした。「亀齢 寒仕込」に似た感じ。
純米らしさには欠けるけども、飲み易く、美味しいお酒です。
値段も安いし（笑

酒造米　岩手県産いわてっこ100％
精米歩合　55％
アルコール度　17度以上18度未満
日本酒度　+1
酸度1.5

清清しい吟醸香
口に含むと甘みと旨みが広がる
精米歩合55％のなせる技か！？
ボリュームがあり濃醇。
やや高いアルコール度の為、飲みすぎ注意。

食用米の「いわてっこ」使用だが、酒米「とよにしき」
のような味わいを感じる。

純米吟醸「旬楽」おりがらみ

酒造米　　　吟ぎんが
アルコール度　16度以上17度未満
日本酒度　　+3.5
酸度　　　　1.5
アミノ酸度　1.35

爽快な立香、新鮮で刺激的な飲み口。
あらばしりの為か、数値以上に辛く感じる。
生酒の原酒であるが、生貯濁りにみられがちな
甘みは無く、辛党向き。
甘辛い煮物が良く合う。

精米歩合　麹米40％　掛米35％
アルコール度　16～17度
原料米　兵庫県産山田錦100％
日本酒度　+4
酸度　1.3

綺麗な吟醸香
+4であるが甘く感じる
酒質が綺麗で飲みやすい。
純米ではないが、下手な純米より旨い！
純米に不足しがちな旨味を醸造アルコールが
、うまく補填している。
キレすぎず、重すぎず、快適で、
後口がやや辛口であることを感じさせ、
杯がすすむ酒。

純米ではこの旨味は出せないと思う！

酒造好適米　吟ぎんが
精米歩合　50％
アルコール度数　15～16度
日本酒度　+4.0
酸度1.35

甘く澄んだ香り
まろやかで甘い口当り
口の中で徐々にボルテージがあがり、
辛口の酒に変化する。

ぬる燗にすると、パワーアップ！
食を欲し、次の杯を欲する食中酒向き。

コストパフォーマンスの高い大吟醸
本醸造とはいえ、吟ぎんがの良さがでている。
自分的には、プチ大吟醸

お客さんからのお土産で戴きました。

ひやおろしと言うのをはじめて飲みました。
甘みのあるお酒だと思います。
結構飲んだ後に香り?が鼻にｽっと抜ける感じがします。最近｡｡今まで、ハマっていた大吟醸より
純米酒などの旨みの強いお酒が好きになってきたので
今年は純米酒ｼﾞﾌﾟｼｰになりそうです｡｡

盛岡の駅では売店で売ってます。
新幹線に持ち込んで、牛タン弁当とかとセットで飲んでます。
アルコール度数が低いのが特徴で、まったく名前どおりで水っぽい、でもあっさり飲みやすい。ま、普通に飲むには満足。
でもな、大吟醸をこんな実験商品にしてしまうあさ開って恐るべしだな。

日本酒度＋10
酸度1.9

軽すぎず重すぎず純米酒のいい香り
さすが水神の原酒
大辛口＋10とは言え飲みやすい！
バランスの良い酸味、旨味のある辛口、
水神のボリュームをアップしたお酒。
どんな肴にも適応し、酒だけでも旨い！
酒が進む、酒飲みの酒！
ポテンシャルが高い。

純米大吟醸
山田錦
精米歩合50％
アルコール度　16～17度
日本酒度＋1
アミノ酸度　1.2
酸度　1.4

甘く控えめな吟醸香
柔らかな口当り、
どこまでもまろやか、
温燗でも美味しくいただけそうな純米大吟醸
良質の山田錦米の精米歩合を抑えて、
米の旨味を引き出した優しいお酒。

木桶だとこんなにまろやかで
パワフルな酒に仕上がるのか！

吟醸香は控えめだが、口にすると米の酒であること
が思い知らされる、ただの純米大吟醸ではない、
吟ぎんがを最高にまろやかで力強く仕込んである。

どこまでもふくよかで優しくて、まるい酒。
飲み疲れない酒。

アルコール度17度以上18度未満
精米歩合65％
日本酒度+5
酸度1.6
岩手県産酒造米100％

心地よい控えめな芳香
数値以上に辛く感じるが、
旨味は失われていない。
濃厚な味覚の鍋料理でも合いそう！
味の濃い料理にも負けないボリューム
食卓の団欒を応援してくれる様なお酒。

アルコール分18度以上19度未満
精米歩合50％

穏やかに立ち上がる甘い吟醸香。
綺麗な酒質、生酒の甘い飲み口で飲み易い。
飲み込むと口の中にカーッ！と広がる本醸造原酒の
ボリューム！
純米では無いが、純米の様な後口。
これはボリュームのある純米酒の様！
私的には本醸造と純米のいいとこ取りした様な、
とても旨い酒。
至極の(本醸造)大吟醸生原酒
純米しか飲めない人がかわいそう！

スパークリングライスワイン

アルコール度６～７度の低アルコール
純米酒でライスワインと言うよりお米のビール
と言った感じ。

シャンパン同様、衝撃を与えると噴出すので
静かに扱う。
開栓時に若干、ポンッ！て感じで景気がいい。

軽快でドライな感じ、
酒飲みには物足りないが、酒に弱い人、
シャンパン代わりの食前酒に向いている。
お洒落なボトルで洋食にも合う日本酒。

新感覚、低アルコールの大吟醸

酒に弱い人でも美味しく飲める。
控えめで綺麗な香り。
水感覚でスイスイ飲める。
女性向けのお洒落ボトル。

パッケージも斬新！
桜のフレーバー入り等、季節限定物もあり。

日本酒度　-1.0
酸度1.3
アミノ酸度1.0
アルコール度14.8
使用米　岩手県内産　「ひとめぼれ」を55％精米

ふくよかな香り、
やや甘口で飲みやすい
女性向のお酒。

特別醸造氷温生貯蔵酒
　アルコール度15～16度
　日本酒度　-10.0
　精米歩合麹米70％掛米70％
　米　岩手県産トヨニシキ
　酸度　1.4
　アミノ酸度　0.80
　甘口　やや濃醇

甘くていい香り！
あっさりした甘酒の様
ぐいぐい飲める。

日本酒度＋4
澄んだ甘い香りの辛口大吟醸
この酒は旨い！
香り、味、コク、後口、申し分ない。
つまみ無しでも美味しくいただける。

特別純米
　アルコール度15～16度
　日本酒度　±0
　精米歩合60％
　米　無農薬米・玉栄100％
　仕込み水　大慈清水

　まろやか系で芳醇。
　常温から温燗が美味しい。

口当たりは、やや甘口、でもキレが良く
やや辛口に変貌！料理との相性の良さがいい！
守備範囲の広い酒。
　　　　　　　　　　

香りが鮮烈、そのままでは癖が強いが、
食事との相性で激変！
ブルーチーズとゆず味噌を
少々10：1か10：2の割合で
同時に食べると、むろか原酒は
水魚の交わり！

岩手の酒造好適米「吟ぎんが」を使った酒。

吟ぎんがの特性が良くでていて、
酒質が綺麗で香りが良い旨口の酒。
飲みやすく旨い日本酒。

＋10の超辛口
さぞや辛いと思いきや、
極端な辛さは感じない。

旨味を損なわず、キリっとして
雑味は無く抜けが良い、気持ちよく飲める。

和食との相性は抜群で、お互いに
ひきたてあう。

他に類を見ない超辛口。

｢からおろし｣と読む。
文字からして辛口であるが、
思いのほか辛くは感じない。

スッキリ系で飲みやすく、
旨味もあり、雑味がない。
グイグイ飲める酒。

脂っこい料理でも、料理の味を
損なうことなく飲める。

ぬる燗が一番美味しくいただける。

コストパフォーマンスは高く
1.8Lで2000円以下で買える。

｢あさ開｣のフラッグシップ！
世界に紹介された日本酒代表の酒。

澄んだ立香と飲み口は、まさに水を超えた水。
神聖な水！日本酒とは思えない旨さと飲みやすさ。

精米65％日本酒度+2.0アミノ酸度1.4酸度1.4使用酵母協会901号
香は控えめ、旨み十分な辛口系。
最後にキリッとしたアルコール感が残る。