| 北雪のお酒 |
|---|
|
北雪
大吟醸 YK35 雫酒 チタン容器入り | | 種類 | 大吟醸 |
|---|
| 原料米 | 山田錦 |
|---|
| 使用酵母 | 協会9号 |
|---|
| 日本酒度 | +5 |
|---|
| 酸度 | 1.2 |
|---|
| アミノ酸度 | 1.1 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.27
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.99
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 17.0～17.9% |
|---|
|
|---|
北雪
信 | | 種類 | 大吟醸 |
|---|
| 原料米 | 山田錦（兵庫県産） |
|---|
| 精米歩合 | 35% |
|---|
| 日本酒度 | +3 |
|---|
| 酸度 | 1.2 |
|---|
| アミノ酸度 | 1.0 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.08
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.9
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 16～17% |
|---|
|
|---|
北雪
光 | | 読み | ひかり |
|---|
| 種類 | 純米大吟醸 |
|---|
| 原料米 | 越淡麗（新潟県産） |
|---|
| 精米歩合 | 40% |
|---|
| 日本酒度 | +1.5 |
|---|
| 酸度 | 1.3 |
|---|
| アミノ酸度 | 1.1 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.06
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.64
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 17% |
|---|
| 紹介 | 金工作家である宮田亮平氏デザインの六角アート瓶。 |
|---|
|
|---|
北雪
大吟醸 YK35 | | 種類 | 大吟醸 |
|---|
| 原料米 | 山田錦 |
|---|
| 精米歩合 | 35% |
|---|
| 使用酵母 | 協会9号 |
|---|
| 日本酒度 | +5 |
|---|
| 酸度 | 1.2 |
|---|
| アミノ酸度 | 1.0 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.27
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.99
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 16.0～16.9% |
|---|
|
|---|
北雪
大吟醸 YK50 | | 種類 | 大吟醸 |
|---|
| 原料米 | 山田錦 |
|---|
| 精米歩合 | 50% |
|---|
| 使用酵母 | 協会9号 |
|---|
| 日本酒度 | +5 |
|---|
| 酸度 | 1.1 |
|---|
| アミノ酸度 | 1.1 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.15
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -1.18
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 16.0～16.9% |
|---|
|
|---|
北雪
大吟醸原酒 Bon Rouge | | 種類 | 大吟醸原酒 |
|---|
| 原料米 | 五百万石 |
|---|
| 精米歩合 | 50% |
|---|
| 使用酵母 | 薔薇酵母 |
|---|
| 日本酒度 | +4.5 |
|---|
| 酸度 | 1.5 |
|---|
| アミノ酸度 | 0.7 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.57
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.4
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 16.0～16.9% |
|---|
|
|---|
北雪
大吟醸 海洋深層水仕込 Bon Mer | | 種類 | 大吟醸 |
|---|
| 原料米 | 五百万石 |
|---|
| 精米歩合 | 50% |
|---|
| 使用酵母 | 協会9号 |
|---|
| 日本酒度 | -17 |
|---|
| 酸度 | 1.3 |
|---|
| アミノ酸度 | 0.7 |
|---|
甘辛度
（参考） | +1.68
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | +0.2
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 13.0～13.9% |
|---|
|
|---|
北雪
熟成古酒 佐渡の鬼ごろし 音楽酒 | | 種類 | 熟成古酒 |
|---|
| 原料米 | 五百万石 |
|---|
| 精米歩合 | 70% |
|---|
| 使用酵母 | 協会7号 |
|---|
| 日本酒度 | +15 |
|---|
| 酸度 | 1.2 |
|---|
| アミノ酸度 | 0.5 |
|---|
甘辛度
（参考） | -1.18
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -1.44
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 15.6% |
|---|
|
|---|
北雪
純米大吟醸 | | 種類 | 純米大吟醸 |
|---|
| 原料米 | 五百万石 |
|---|
| 精米歩合 | 50% |
|---|
| 使用酵母 | 協会9号 |
|---|
| 日本酒度 | +5 |
|---|
| 酸度 | 1.5 |
|---|
| アミノ酸度 | 1.4 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.61
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.43
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 15.0～15.9% |
|---|
|
|---|
北雪
大吟醸酒 | | 種類 | 大吟醸 |
|---|
| 原料米 | 五百万石 |
|---|
| 精米歩合 | 50% |
|---|
| 使用酵母 | 協会9号 |
|---|
| 日本酒度 | +5 |
|---|
| 酸度 | 1.3 |
|---|
| アミノ酸度 | 1.3 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.38
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.8
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 15.8% |
|---|
|
|---|
北雪
五年熟成古酒 高ね錦 | | 種類 | 五年熟成古酒 |
|---|
| 原料米 | 高ね錦 |
|---|
| 精米歩合 | 60% |
|---|
| 日本酒度 | +7 |
|---|
| アルコール | 17～18% |
|---|
|
|---|
北雪
越佐海峡 （貴醸酒タイプ） | | 原料米 | 五百万石 |
|---|
| 精米歩合 | 68% |
|---|
| 使用酵母 | 協会7号 |
|---|
| 日本酒度 | -30 |
|---|
| 酸度 | 3.9 |
|---|
| アミノ酸度 | 2.4 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.09
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | +5.7
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 21～22% |
|---|
|
|---|
北雪
純米吟醸 | | 種類 | 純米吟醸 |
|---|
| 原料米 | 五百万石 |
|---|
| 精米歩合 | 60% |
|---|
| 日本酒度 | +7 |
|---|
| アルコール | 16～17% |
|---|
|
|---|
北雪
純米酒 | | 種類 | 純米酒 |
|---|
| 原料米 | 五百万石 |
|---|
| 精米歩合 | 65% |
|---|
| 使用酵母 | 協会7号 |
|---|
| 日本酒度 | +7.5 |
|---|
| 酸度 | 1.5 |
|---|
| アミノ酸度 | 1.2 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.84
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.54
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 15.0～15.9% |
|---|
|
|---|
北雪
超音波熟成 超熟酒 | | 原料米 | 五百万石 |
|---|
| 精米歩合 | 68% |
|---|
| 使用酵母 | 協会7号 |
|---|
| 日本酒度 | +15 |
|---|
| 酸度 | 1.2 |
|---|
| アミノ酸度 | 0.5 |
|---|
甘辛度
（参考） | -1.18
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -1.44
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 15.5% |
|---|
|
|---|
北雪
特別本醸造 雪の響 | | 種類 | 特別本醸造 |
|---|
| 原料米 | 五百万石等 |
|---|
| 精米歩合 | 60% |
|---|
| 使用酵母 | 協会9号 |
|---|
| 日本酒度 | +6～8 |
|---|
| アルコール | 15～16% |
|---|
|
|---|
北雪
本醸造 新潟杜氏 | | 種類 | 本醸造 |
|---|
| 原料米 | 五百万石 |
|---|
| 精米歩合 | 65% |
|---|
| 使用酵母 | 協会7号 |
|---|
| 日本酒度 | +6～7 |
|---|
| 酸度 | 1.3 |
|---|
| アミノ酸度 | 1.3 |
|---|
| アルコール | 15.6% |
|---|
|
|---|
北雪
吟醸 | | 種類 | 吟醸 |
|---|
| 原料米 | 五百万石 |
|---|
| 精米歩合 | 60% |
|---|
| 日本酒度 | +5 |
|---|
| 酸度 | 1.6 |
|---|
| アミノ酸度 | 1.0 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.73
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.24
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 15.0～15.9% |
|---|
|
|---|
北雪
超大辛口 佐渡の鬼ごろし | | 原料米 | 五百万石 |
|---|
| 精米歩合 | 70% |
|---|
| 使用酵母 | 協会7号 |
|---|
| 日本酒度 | +15 |
|---|
| 酸度 | 1.2 |
|---|
| アミノ酸度 | 0.5 |
|---|
甘辛度
（参考） | -1.18
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -1.44
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 15.6% |
|---|
|
|---|
北雪
本醸造酒 | | 種類 | 本醸造 |
|---|
| 原料米 | 五百万石 |
|---|
| 精米歩合 | 65% |
|---|
| 使用酵母 | 協会7号 |
|---|
| 日本酒度 | +6～7 |
|---|
| 酸度 | 1.3 |
|---|
| アミノ酸度 | 1.3 |
|---|
| アルコール | 15.6% |
|---|
|
|---|
北雪
吟醸 にごり酒 | | 種類 | にごり酒 |
|---|
| 原料米 | 五百万石 |
|---|
| 精米歩合 | 60% |
|---|
| 日本酒度 | +5 |
|---|
| 酸度 | 1.6 |
|---|
| アミノ酸度 | 1.0 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.73
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.24
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 15.0～15.9% |
|---|
|
|---|
北雪
普通酒 金星 | | 種類 | 普通酒 |
|---|
| 原料米 | 五百万石 |
|---|
| 精米歩合 | 65% |
|---|
| 使用酵母 | 協会7号 |
|---|
| 日本酒度 | +8 |
|---|
| 酸度 | 1.3 |
|---|
| アミノ酸度 | 1.5 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.66
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.94
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 15.7% |
|---|
|
|---|
