北雪のお酒 |
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北雪 大吟醸 YK35 雫酒 チタン容器入り | 種類 | 大吟醸 |
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原料米 | 山田錦 |
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使用酵母 | 協会9号 |
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日本酒度 | +5 |
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酸度 | 1.2 |
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アミノ酸度 | 1.1 |
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甘辛度 (参考) | -0.27 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.99 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 17.0~17.9% |
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北雪 信 | 種類 | 大吟醸 |
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原料米 | 山田錦(兵庫県産) |
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精米歩合 | 35% |
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日本酒度 | +3 |
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酸度 | 1.2 |
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アミノ酸度 | 1.0 |
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甘辛度 (参考) | -0.08 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.9 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 16~17% |
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北雪 光 | 読み | ひかり |
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種類 | 純米大吟醸 |
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原料米 | 越淡麗(新潟県産) |
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精米歩合 | 40% |
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日本酒度 | +1.5 |
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酸度 | 1.3 |
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アミノ酸度 | 1.1 |
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甘辛度 (参考) | -0.06 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.64 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 17% |
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紹介 | 金工作家である宮田亮平氏デザインの六角アート瓶。 |
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北雪 大吟醸 YK35 | 種類 | 大吟醸 |
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原料米 | 山田錦 |
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精米歩合 | 35% |
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使用酵母 | 協会9号 |
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日本酒度 | +5 |
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酸度 | 1.2 |
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アミノ酸度 | 1.0 |
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甘辛度 (参考) | -0.27 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.99 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 16.0~16.9% |
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北雪 大吟醸 YK50 | 種類 | 大吟醸 |
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原料米 | 山田錦 |
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精米歩合 | 50% |
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使用酵母 | 協会9号 |
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日本酒度 | +5 |
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酸度 | 1.1 |
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アミノ酸度 | 1.1 |
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甘辛度 (参考) | -0.15 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -1.18 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 16.0~16.9% |
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北雪 大吟醸原酒 Bon Rouge | 種類 | 大吟醸原酒 |
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原料米 | 五百万石 |
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精米歩合 | 50% |
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使用酵母 | 薔薇酵母 |
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日本酒度 | +4.5 |
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酸度 | 1.5 |
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アミノ酸度 | 0.7 |
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甘辛度 (参考) | -0.57 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.4 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 16.0~16.9% |
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北雪 大吟醸 海洋深層水仕込 Bon Mer | 種類 | 大吟醸 |
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原料米 | 五百万石 |
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精米歩合 | 50% |
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使用酵母 | 協会9号 |
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日本酒度 | -17 |
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酸度 | 1.3 |
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アミノ酸度 | 0.7 |
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甘辛度 (参考) | +1.68 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | +0.2 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 13.0~13.9% |
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北雪 熟成古酒 佐渡の鬼ごろし 音楽酒 | 種類 | 熟成古酒 |
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原料米 | 五百万石 |
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精米歩合 | 70% |
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使用酵母 | 協会7号 |
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日本酒度 | +15 |
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酸度 | 1.2 |
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アミノ酸度 | 0.5 |
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甘辛度 (参考) | -1.18 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -1.44 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15.6% |
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北雪 純米大吟醸 | 種類 | 純米大吟醸 |
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原料米 | 五百万石 |
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精米歩合 | 50% |
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使用酵母 | 協会9号 |
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日本酒度 | +5 |
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酸度 | 1.5 |
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アミノ酸度 | 1.4 |
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甘辛度 (参考) | -0.61 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.43 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15.0~15.9% |
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北雪 大吟醸酒 | 種類 | 大吟醸 |
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原料米 | 五百万石 |
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精米歩合 | 50% |
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使用酵母 | 協会9号 |
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日本酒度 | +5 |
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酸度 | 1.3 |
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アミノ酸度 | 1.3 |
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甘辛度 (参考) | -0.38 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.8 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15.8% |
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北雪 五年熟成古酒 高ね錦 | 種類 | 五年熟成古酒 |
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原料米 | 高ね錦 |
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精米歩合 | 60% |
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日本酒度 | +7 |
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アルコール | 17~18% |
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北雪 越佐海峡 (貴醸酒タイプ) | 原料米 | 五百万石 |
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精米歩合 | 68% |
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使用酵母 | 協会7号 |
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日本酒度 | -30 |
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酸度 | 3.9 |
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アミノ酸度 | 2.4 |
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甘辛度 (参考) | -0.09 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | +5.7 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 21~22% |
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北雪 純米吟醸 | 種類 | 純米吟醸 |
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原料米 | 五百万石 |
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精米歩合 | 60% |
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日本酒度 | +7 |
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アルコール | 16~17% |
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北雪 純米酒 | 種類 | 純米酒 |
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原料米 | 五百万石 |
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精米歩合 | 65% |
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使用酵母 | 協会7号 |
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日本酒度 | +7.5 |
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酸度 | 1.5 |
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アミノ酸度 | 1.2 |
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甘辛度 (参考) | -0.84 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.54 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15.0~15.9% |
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北雪 超音波熟成 超熟酒 | 原料米 | 五百万石 |
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精米歩合 | 68% |
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使用酵母 | 協会7号 |
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日本酒度 | +15 |
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酸度 | 1.2 |
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アミノ酸度 | 0.5 |
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甘辛度 (参考) | -1.18 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -1.44 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15.5% |
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北雪 特別本醸造 雪の響 | 種類 | 特別本醸造 |
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原料米 | 五百万石等 |
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精米歩合 | 60% |
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使用酵母 | 協会9号 |
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日本酒度 | +6~8 |
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アルコール | 15~16% |
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北雪 本醸造 新潟杜氏 | 種類 | 本醸造 |
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原料米 | 五百万石 |
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精米歩合 | 65% |
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使用酵母 | 協会7号 |
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日本酒度 | +6~7 |
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酸度 | 1.3 |
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アミノ酸度 | 1.3 |
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アルコール | 15.6% |
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北雪 吟醸 | 種類 | 吟醸 |
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原料米 | 五百万石 |
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精米歩合 | 60% |
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日本酒度 | +5 |
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酸度 | 1.6 |
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アミノ酸度 | 1.0 |
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甘辛度 (参考) | -0.73 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.24 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15.0~15.9% |
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北雪 超大辛口 佐渡の鬼ごろし | 原料米 | 五百万石 |
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精米歩合 | 70% |
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使用酵母 | 協会7号 |
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日本酒度 | +15 |
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酸度 | 1.2 |
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アミノ酸度 | 0.5 |
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甘辛度 (参考) | -1.18 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -1.44 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15.6% |
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北雪 本醸造酒 | 種類 | 本醸造 |
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原料米 | 五百万石 |
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精米歩合 | 65% |
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使用酵母 | 協会7号 |
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日本酒度 | +6~7 |
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酸度 | 1.3 |
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アミノ酸度 | 1.3 |
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アルコール | 15.6% |
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北雪 吟醸 にごり酒 | 種類 | にごり酒 |
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原料米 | 五百万石 |
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精米歩合 | 60% |
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日本酒度 | +5 |
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酸度 | 1.6 |
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アミノ酸度 | 1.0 |
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甘辛度 (参考) | -0.73 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.24 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15.0~15.9% |
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北雪 普通酒 金星 | 種類 | 普通酒 |
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原料米 | 五百万石 |
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精米歩合 | 65% |
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使用酵母 | 協会7号 |
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日本酒度 | +8 |
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酸度 | 1.3 |
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アミノ酸度 | 1.5 |
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甘辛度 (参考) | -0.66 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.94 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15.7% |
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