千寿、万寿、碧寿などいろいろありますが、私は比較的価格が手ごろな千寿しか飲んだことがありません。
すっきりしておいしいです。

　香弱く、生酒らしい荒々しい辛口のフレッシュな美味さがある。ただ喉にやや痺れが残る。（原酒でアルコール度数が高いためか？）
　八海山の中ではかなりパンチのある品である。

一年一度しか飲めないから、〆張鶴のファンを40人集めて、6度の温度で飲んでみました。
カプロンの多いため、りんごのような香りがします。夏場で一口飲むと、涼しく、ドライ感のよし。みんなも「酒王」と呼びました。
その夜他に鑑評会金賞もあるけれど、金ラベルが一番でした。

赤坂三河屋さんで購入して飲みました。

可もなく不可もなくレベルでした。

特別美味くも無く、飲めないほど不味くも無く

普通のお酒でした。

個人的な好き嫌いで言えば

新潟に縁のある私ですがこれはパスしますｍ(__)ｍ

これなら私なら麒麟山を飲みますね。

裏を返せば新潟のお酒がそれだけレベルが高いと

言う事で（´д｀）

一升瓶で2100円。
まろやかで濃厚な味わいながら、主張しすぎないです。
肴を引き立てます。和食でも洋食でも、相性ばっちり。
懐の深いお酒だと思います。CPもよし。

特撰を購入して飲みました

１升で￥５５００

凄く飲みやすいまさに雑味の無い

水のように飲みやすい酒でした

が・・・せっかく山田錦使ってるのに

あまり特徴が無い酒になってしまってたような

パンチが効いてないというか・・・

あの値段であの味なら私なら黒龍の大吟醸の方が

好きですね・・・。

好みの問題でしょうな～♪

と言うか寒梅なら別撰で十分だと思いました。。。

同じく飲み比べの一本としてチョイス。

味：さっぱり・・・といくか水みたいな感じ。
　　飲み易いというより物足りない。
香：きれい。品がいい。
他：日本酒初心者、女性向き。
　　

すっきり淡麗辛口の越乃景虎は、にごり酒が大変美味しい。
結構白濁しているのですが、クドくない。
甘味酸味のバランスが非常に良くて、にごり酒の中ではお気に入り。

こちらの純米ですが、やはり淡麗辛口なので
私の好きな純米らしい旨味とふっくら感が無く、物足りません。

すっきりしたお酒が好きな方ならスルスル飲めるタイプでしょう。
香りが強すぎることもないので、食中酒として考えれば、合格。
どんな料理の邪魔もせず、美味しく頂けるでしょう。

ただ、敢えてこれを選ぼうというインパクトには欠けます。

新潟の酒というと安易に『淡麗辛口』とイメージしがちだが、中には濃醇旨口の蔵もある。ここもその１つ。しっかりした米の旨みがあり、どっしりした味わい。純吟だがお燗が映える酒。

以前、旅の途中で飲んだ雪中梅が忘れられず、本醸造を
買ってみました。
初めて口にした瞬間、ビックリでした。
香りもさることながら、フルーティーなワインのような
まろやかで芳醇かつ濃厚な味。
それでいて力強さを感じました。
甘口なのでスイスイ飲んでしまい、気づいたら一升瓶が
空っぽでした^^;
キンキンに冷やしてど～ぞ♪