日本酒の美味しさを教えてくれたお酒です。
舌ざわりも良く、香り、味わいも全てに出過ぎず
上品で落ち着いたお酒です。

なかなか入手できないという大吟醸を飲みましたが、
これは文句なしにうまいですね。日本酒とは思えないくせのなさ。まるでミネラルウォーターのよう。さらっとして、くせがなく、すいすいと入っていきます。白ワインに近い？

精米歩合60％の生原酒。アルコール度数は20%と高い。アルコールの香りなのか少し甘い香りがする。味はやや甘くて濃い。あと味は苦みや渋みが余り感じられず切れが良い。ぬるくなると甘目が強く出てくるのでロックがいいかも。

赤坂の鮨屋で嗜んで以来、不動のファンになりました。肴の味を消さないスムースな呑み口、口の中でほのかに香り立つ吟醸香は格別にインプレッシブ！真夏には氷を落として、酒オンザロックもいけます。雪洞貯蔵の純米吟醸｢緑｣もいいよ。

鈴木三河屋＠赤坂、高山酒店＠北千住にて入手可。

ふなくちに隠れて馴染みがないかもしれませんが、辛口が多い中、淡麗甘口で旨いお酒です。甘口がお嫌いでなかったら、お試しあれ。

すっきりして飲みやすく、まさに淡麗辛口。
丁寧なつくりのいいお酒です。

匂いなし
雑味なし
新潟のお酒の特有の妙な甘ったるさなし
ちょい辛か？

近所の居酒屋で。
なめらかまろやか系の酒で、
大体何の料理でも合う。
オールマイティのお酒です。

越乃影虎名水仕込シリーズは、私が最も気に入っているお酒です。淡麗ながらしっかりとお米の旨みがあり、後味も爽やかです。この生酒はフルーツの甘い香りで、火入れ物とは異なる趣ですが、切れの良さは蔵一流のもの。四合瓶で1,575円と少し高い値が玉に瑕。

鶴齢 純米大吟醸 精米歩合 40%
鶴齢シリーズの中でも精米歩合場合40%ともあり720mlで3千円代と高額なこちらのタイプ、飲んでみるとフルーティな感じが強いが吟醸香は生酒系統の方が強いかも？味の濃さは濃過ぎず丁度良い。
ザ・新潟の日本酒！！って感じがするお酒。
冷、常温と飲んでみたが常温の方が味のメリハリがはっきりしていて好印象だった。
貧乏性なのでちびちび飲んで時間経過でどのような変化があるのか今後楽しんでみたい。

濃厚な甘味と旨味が中心のお酒です。
後半は醸造アルコール由来の辛味が出てきます。
燗にすると辛味が勝る感じがするので、冷やのほうが
おいしく飲めます。