香りは穏やかですが良い臭い、味は旨味がありますがキレます。
おつまみを選ばないお酒で。安くて旨いデイリー日本酒です。

かなり明確に渋さを感じます。燗をつけると味が膨らみますが、渋みはやはり強いです。ただ、不思議と飲み飽きしません。

　サーモンのマリネを買ってきて、
肴に飲む。
　酸味のある食材に対して、
口の仲をすっきりさせ、さらに、
爽やかな香りを醸し出させてくれる。
　ほんの少しの肴で、
ゆったりと飲んでいると、
至福の気分を味わわせてくれる。

日本酒度的には辛口になりますが、しっかりした甘さを感じます。生ならではという事もあるのでしょうが、小さくまとまらない荒々しい力強さが魅力です。

試飲をしていて購入しました。原酒も有ったのですが印象は特別純米酒が好印象でした。何よりも値段が720mlで1000円って間違いかと思いました。冷酒として楽しんでいますがタイプとしては温燗が合いそうですね。本来はフルーツの香りのある旨口タイプなんだけど、秋の味覚には、邪魔しないスッキリのこの酒は良さそうです。

派手な吟香は無く奥から穏やかに香る熟れたバナナ。とても綺麗な口当たりで柔らかくシルキーなテクスチャー。新酒のフレッシュさというよりは丸みを感じる味わいで僅かに酸味を感じる。

トップノーズは百合の花を想わせる奥ゆかしい薫り。
含み香はイチジクのような甘い香り。
アタックはやや強いが、中汲み純米吟醸よりも弱め。
カドがとれ、より丸みのある印象。
ふくよかな米の旨みとバランスの取れた酸味＆甘み。
涼冷え程度で香りを際立たせ楽しみたい。

限定醸造品

アルコール度16度以上17度未満
精米歩合55％
日本酒度＋1
酸度1.5
原料米　山田錦

飲みやすい酒
控えめで綺麗な香り
甘すぎず辛すぎず穏やかやなボリューム
原酒としては濃厚さはあまり感じられないが、
生酒のフレッシュさはある。
山田錦使用により癖の無い素直なお酒

　宝寿は酸味があって、
優しい味ですが、
味が濃く本当に美味しい酒だと思います、
　酒の飲めない友人でも、
香りがいいし、二日酔いにならないから、
飲みやすい酒だと絶賛します。
　龍勢よりも、麹の香りがしないので、
癖がないのだと思います。ｚ

先日の酒まつりの試飲で美味しいお酒に当たったので、
久しぶりに亀齢を買ってみました。
香りは、あまりないです。純米らしい匂いもなし。
飲み口は、すーっと飲み易く、喉を通った後に亀齢らし
い辛口が残ります。
僕好みの純米らしい味ではないのですが、美味しいお酒
です。
燗にすると、薬っぽい(？)アルコール臭が目立つので、
冷や～常温で飲みました。
・精米歩合：65％
・原料米：八反

次は精米歩合と原料米が違う「吟仕込」を買う予定。