竹原市の町並み保存地区の酒屋さんから、
北陸の我が家に宝寿、竹鶴、幻を
送ってもらうようになってはや3年。
　今年は、龍勢も混ぜてもらいました。
辛口の竹鶴、香りの幻に比べて、
藤井酒造の酒は、やや甘口です。
その中でも、宝寿より甘めですが、
香りがとてもよく、魚料理にとても合います。
刺身の生臭さが消え、
鼻の中でふんわりとした糀の甘酸っぱさが広がってきます。
　純米で、醸造アルコールはいっさい使ってありません。また、趣味の味が一つ増えてしまいました。

　提案原稿を出す前日に、お通夜があった関係で
仕事の取り掛かりが遅くなり、終わったのが朝の4時。
寝ぼけ眼で原稿を作成し、1日勤務が終わって帰宅。
　今日はゆっくり寝るぞと、冷蔵庫から取り出したのは、宿根雄町原酒。
　意識が朦朧としてきたときに手に取るのは、
本能的にたくさんのめるお酒。一気に３合ほど飲んで、そろそろ眠ろうと思います。おやすみなさい。
満足、満足！

　これまで、中尾さんから
利き猪口を分けてもらっていた。
今回、誠鏡の帆前掛けを送ってもらい、
グッズを使って幻赤箱を飲んでいる。
　９日の訪問で、幻白と誠鏡雄町を
飲ませてもらった。中尾醸造の酒は、
甘口辛口問わずキレがあって、
飲みやすくて好きである。

濃い味の、大辛口。
香りはほのかにある。
甘みも微妙に感じる。
ただ、濃い味と大辛口が前面に出すぎ。

　東京駅地下で購入。
初めて飲んだ時は冷酒で、さらっとした甘口の酒と感じた（麹の甘み？）

別の日に飲んだ時も冷酒で、味覚がはっきりしていたせいか、
少し甘みを強く感じた。　良くも悪くも山田錦を強く意識させる味。

次の日は、ぬる燗で。　上品な甘み。　悪くないです。
冷酒から燗まで、懐の深さが特別純米酒の魅力かなと、勝手に納得。

究極の純米大吟醸というお酒を試飲会でかって飲んだけどすごーい香りもよくておいしかった。精米歩合３０％以下でほんとうにおいしかったです。こんなお酒はじめてです。

甘みがあり、ふわふわと、某有名な純米大吟醸みたい。
女性にはお勧めです。

180ml瓶
本醸造
アルコール分15～16度
精米歩合58％

300円で買える酒だが
軽くスッキリ系で飲みやすい。
旨味もあり、手頃でちょい飲みにいい。

旨い！　ひさびさのヒットです！
軽いです。しかしコクもあり
香りもすっきりですがしっかりと！
この値段にもかかわらず、小売店様は冷貯されておりました。
八反錦は甘ったるいというのが私のイメージするところでしたが、このお酒はスッキリしていました。
県外にての購入は難しいかと思いますが、見つければ、購入をオススメします。

八反錦　６０％　　１６～１７　自家培養酵母使用
杜氏　西垣　昌弘

　７月に、恒例の佐倉商店さんから
酒を送ってもらった。
　今回は、幻１．８Ｌ２本、
　　　　　龍勢１．８Ｌ２本、
　　　　　秘伝１．８Ｌ２本と、
大きい瓶を頼んだ。
７２０ｍｌの宝寿が箱に入らないので、
頼まなかったが、
　少し酸味のある香りが楽しめないので、
３種を飲み始めてしまったと後悔した。
９月になったら、酒がなくなると思うので、
注文したい。
　少し寂しい夏になってしまった。