ランキング１位の蔵のお酒ということで
とても気になり買ってしまいました。
口当たりがまろやかで
すぅーっと口の中を通り抜けていきます。
甘味を感じたあと、ゆっくりと切れていきます。
美味しいです。

一緒に飲んだ人たちが口をそろえて
「これ何？日本酒？？」
と驚いていました。

含むと完熟桃を感じる濃密な質感とパイナップル的香味が
交互に織り成されて口の中一杯に広がっていく。
一瞬、香味の推しに派手な印象を感じますが、
ヒケが素晴らしくスッとキレていくので、
スイスイ飲めてしまい、飲む度に幸福感に充足される。
香りの裏に米の旨味がチラホラ見え隠れするのも心憎い。
カチッとしたフォーマルではなく、
個人的にはギャルソンみたいなアバンギャルドな印象。
流石です。旨い！
ラベルにはあの１３年の災害の日付が印字されてます。
原点であり一歩。感じるものがあります！

とろっとした口当たり。
甘みと酸味が強烈。雁木の中でも荒々しい酒です。
温めるのはおすすめしません。

季節毎スペックを変えて出しているのでしょうか、前回の秋が好みだったので購入。今回のは純米吟醸西都の雫50%、純米吟醸山田錦55を30%、山廃純米大吟醸を20%。冷やして飲むと穀物の旨味、山廃らしい独特の香味がある。『秋』と違って平坦な旨味。アテに寄り添う味わいですね。

純米原酒の味が忘れられずに、また五橋を買いました。
やはりこちらの生もとも美味いですね。
「ぬる燗がおすすめ」とのことでしたが、個人的には
常温がいい感じ。
燗にすると、ちょっとツンというのが目立ち過ぎの
ような感じ。
まあ、どちらでも美味いんですけどね（笑

山口県の酒は、「獺祭」があたったこともあるのか
フルーティな味わいで甘い酒が多い気がしていました。
比べると女性は「獺祭」を選びますね。

昨日蔵開きに行き、初めてここの酒を味わいました。
辛口でありながら、多くの山口酒にあるようなフルーティさを
あわせもっていたことには驚きでした。

しかも、１升が３０００円以下の酒がおいしい商品構成には
好感を持ちました。

飲みやすくてうちの嫁も飲んでいます。＾＾
値段もお求め安いほうではないかと思います。

コストコで割引価格1500円でおつりが出る価格での大吟醸、値段だけで購入。
様々な温度で呑んでみましたが大手メーカーの安い大吟醸の例の臭みはなく、むしろお米の印象がふわっとあり幅広く呑めます。アルコール臭も無くはないですがご愛敬程度。私的には食後に氷たっぷりのロックで呑むとさっぱりして旨い。
ただ、近頃は普通酒でもこのようなお酒醸す蔵元さんは有りますから肩肘張らずに普段使いに良いですね。
晩酌で大手の安いお酒を飲むのであればこちらを呑んだ方が良いと思う。

原酒の表示はありませんが、アルコールは１７度台です。燻製やキャラメルの混じった穏やかな香り。瓜の様な風味と甘味が流れていきます。その後熟成酒特有のカカオに似た苦味・渋味が膨らみますが、口中の滑りはよく、きれいに味が切れます。

名前の通り、男らしい酒です。すごく頑丈で、妥協しない硬質な味がします。私は、もう少しまろやかなほうが好きです。