残暑厳しいので久しぶりにスパークリングを購入。
開栓一杯目、炭酸強めにシュワッとドライ、
この暑さを吹き飛ばすぐらいスカッとさせてくれる。
炭酸が抜けてくるとにごりらしい甘味がフワッと広がります。
炭酸が強めの割にはにごりの甘味もきちんと感じられ、
レベルの高さを感じます。
瓶に添えられたアメコミ風の別紙(英文和訳付き)が気に入りました。

含むと色気のある華やかなリンゴの果実的香味とバナナの甘味。
味わいは深めにしっかりと。余韻は李のような酸。酒未来をこなしてますね。これは素晴らしい。旨いです。

冷蔵庫から出してすぐ、利いてみたところ、
米の味がしっかりしているのに、すっきりとして飲みやすく、
これはやばい、と思いました。
というのも、アルコール度数１７％程度あるのに、
その度数の強さをあまり感じさせず、
気が付くと注がれた分だけ、くいっ、と飲み進めていたからです。
普通の純米酒でこの旨さには、驚きを隠せませんでした。

精米歩合80%の純米生酒。ほんのり、爽やかな香り。あと味は軽い酸味と渋み。味は日本酒と言うより甘酸っぱい白ワインと言った感じ。

五橋は山口県最大の清流「錦川」の超軟水を使っています。口当たりはやわらかく、ほんのり甘味があり、いつまでも口に残るしつこい甘味もなく私は飲みやすいです。ちなみに、同じ錦川の水を使った「錦川」という焼酎も限定販売されています。

火入れです。クリームの様な甘味があります。酸味は硬くやや平板で、甘味を引き締めて味の広がりを防いでいます。

コストコで割引価格1500円でおつりが出る価格での大吟醸、値段だけで購入。
様々な温度で呑んでみましたが大手メーカーの安い大吟醸の例の臭みはなく、むしろお米の印象がふわっとあり幅広く呑めます。アルコール臭も無くはないですがご愛敬程度。私的には食後に氷たっぷりのロックで呑むとさっぱりして旨い。
ただ、近頃は普通酒でもこのようなお酒醸す蔵元さんは有りますから肩肘張らずに普段使いに良いですね。
晩酌で大手の安いお酒を飲むのであればこちらを呑んだ方が良いと思う。

味わいのバランスが整っており、すっきりと飲みやすく仕上がっている。甘さも上品。

優しい口当たり、マスカットの瑞々しい甘味が爽やかに。
ヒケは重たさなくキレ良いです。
これは旨い！ラベルもスタイリッシュで格好良い。
この銘柄はちょっと注目ですね。

僅かに干し草やスパイスの混じった様な香り。口に含むとカカオに似た風味がまず広がり、酸味と苦味が追ってきます。甘酒の様な甘味もありますがそれは少なく、酸味や苦味がさっと引くので味が多い割に後口は淡いです。温度を上げていくと苦味が抑えられ、円やかな酸味が強調されます。