うまい！
文句なしにうまい！

すべての料理が負ける！
でも、その分、値段が張る・・。

持ち込みOKで、この酒に負けない料理出してくれるところあったら教えてください。

これは、料理人への挑戦状です！

アベリアの花酵母っていう
珍しい酵母を使用してるためか
香りが華やかで独特な味です。
人によっては文字通り「鼻につく」
かも知れませんが・・・
富乃宝山飲まれた方ならあんな感じと
思っていただけたら。
私は好きな匂いでした♪

やや苦味が勝ったタイプだが、奥行きのある味わいを持つ。温度を上げてじっくりと楽しみたい酒。

ラベルには「二夏越熟成　燗酒」のシールがありますが、
まずは冷やして（笑）。
アル添スペックではありませんが、それに近いと感じるような、
熟感というかツンとした尖った感じが際立ちます。
続いて上燗で頂くとブホッとせき込むぐらいアルコールが立ってますが、
甘ったるさもなくヒケ良い。ぬる燗ぐらいが丁度好みかな。
この燗酒と焼き鳥を合わせながら、競馬の予想したら最高！
燗酒と謳うだけありますね。

やはりまだ荒々しい感じ。初心者ではちょっときついかも。

日本酒の旨さが判るようになった早い時期に、友人からプレゼントされました。　このレベルになると文句のつけようがありません。　違う酒米でこんなにも味が違うことを気付かせてくれました。　変な言い方ですが、世界一旨い酒が日本中にあることに嬉しくさせてくれた一品です。

飲み口はスッと入っていきます。
第一印象は加水感やや強め、
スッキリ感が強く、少し綺麗すぎる感じ。
味わいはシャープで平坦な甘味、
余韻はややドライにキレていきます。
以前飲んだ純吟はもっと膨らみのある甘味を感じましたが
この純米は平坦な印象が強いです。
酒単体の印象は薄いですが
食中酒としてはこちらの方が良いのかもしれません。
ただ、個人的には少し物足りないですね。

実は、日本酒に目覚めたのがこの酒でした。はじめは、スーパーの青ラベルを買って飲んで、安い割に（当時は何も知りませんでした）美味しい酒だと思っていたのです。
そこで蔵元に直接買出しに行ってみると、別ラベルが売られていてそれを買ってみると香りが違いました。
それ以来、極力蔵元に直接買出しに行くようになりました。
あくまで個人的感想ですが、純米酒は少し雑味があるように感じます。純米吟醸はとても香り高く飲みやすいです。大吟醸は高くて飲んだことありません。ピュア茨城は好きでよく買ってます。

何とも美しい香り、味、そう、、美しいんです。いままで飲んだ酒の欠点が分ってしまい、またこの酒に似たものを探し求めている自分に気づく。

魚の絵見て一瞬どこぞのへんてこりんなワインかと思ったがよく見たら日本酒だった。
酒と同じ茨城製造のサバ缶と一緒に買ってみたが・・・・・
呑んだ感じは酸味のあるやや旨口の酒ですがよく言えばスッとキレよし、悪く言えば薄い感じ。冷やすと変な味になり暖めるとパッとしない。常温が旨い。で問題のサバ缶と合わせたが、これは味切れが良く旨い。たまたまサンマのつみれと合わせたがこれはかえって生臭くなりNG.これは面白いところ。赤い魚の油に合うのかな。酒のコンセプト的には成功していると思う。