ロマネコンティの社長がこの酒を飲んで、完成度の高さにぶっ飛んだそうです。　どんな高級ワインにも負けない酒です。　それがたったの２５００円ほど。　世界をぶちのめす日本の誇りとしての銘酒になりえる酒だと思います。

うほ！　このお酒は美味しい。
花酵母（ベゴニア）ということで、奇をてらったお酒かと思っていたら大間違い。
立香は華やか、甘みと酸味のバランスも良い。
コクもあり、このお酒は口切２日目からが本領を発揮する。
ＣＰ値も良く常温がお薦め。

寒い時期に燗酒として晩酌に呑んでた酒です。ぬる燗では旨みがやわらかくふくらむ。中がほんのり温かくなる程度の湯豆腐で楽しんでました。上燗では旨みがドッときてスパッとキレ味が鋭い。脂ののった焼き魚と相性抜群！
温度によりガラっと性格をかえる酒です。ただ今の時期は飲まないなぁ

やや控えめなフルーティーな香り｡まろやかなうまみが喉元を過ぎていく｡酸味が少なく柔らかなのはいいのですが､ちょっと物足りなかったので室温程度に温めると適度に酸味が効いてキリッと引きしまる｡
精米歩合55%､米はすべて富山県JAなんと産の五百万石を使用しているそうです｡

歴戦の左党ならともかく、自分のような日本酒ビギナーにはチトきつすぎました。口中に広がる強烈な刺激は肴なしに飲めたもんじゃなかった。

含むとマスカット系の吟香、
メレンゲのようなシャバッとした泡立ち感のある甘味を感じつつ、
辛口ドライにキレていきます。
気のせいかもしれませんが、
個人的に少し加水感が強いように感じます。
原材料スペックは米・米麹、精米歩合５５％で、
他の投稿にある醸造アルコールの記載はありません。
その方はきっと生吟表記だけど純米スペックなのかと
言いたかったんでしょうね。

完熟りんごのような甘い香り。
ジューシィーな飲み心地。
ほど良い甘さと、抑え目な酸味で飲み飽きない。

大観　純米吟醸 雄町 無ろ過生原酒 雄町５０ ２６ＢＹ

オーセンティックな吟醸香が程よく、何口か進めてもふぅっと抜ける香りが心地よい。
入口はさらっとして圧しは控えめ、中盤の盛り上がりは端整ながらもジューシーでたっぷりした旨み。
味わいはゆっくり続いて、すぅーっと消えていく。



夏越しの生酒ですが、劣化を全く感じさせません。
優美さと爽やかさを兼ね備えており、一口で満足な味わいなのに気づくと進んでしまいます。

平成27年乙未2月4日『特別限定酒』･･･立春の朝に搾りあげた、究極のしぼりたて～今年一年の幸運と繁栄を招く縁起酒。地元の酒屋さんで予約して、入手しました。香りも味わいもバランス良かったです。値段も手頃で満足しました。

これはクセがありますよ～。グイグイいく～。本来、生粋の辛口酒なんだろうが、杉の木香で一筋縄ではいかないお酒になってます。好みの分かれる所だろうが、小生はありだと思います。地元（茨城）のお酒も捨てたもんじゃないなぁ～。