自宅の冷蔵庫で持ってて、今日酒の会で披露。ヒネてはいないが熟上がりは殆んど感じられなかった、ガッカリじゃあー

同じ造りの山田錦よりも、食の進むお酒と感じました。
適度な吟醸香と、食べ物の味を引き立てる旨み。
家に常備したくなるお酒です。

山田錦の生酒。600本限定とか。
桃のような香りがほどよく。味わいはよい酸がきいていて、生酒らしくちょい苦味もあります。
はてな？これは開運だろうか？というような香りと甘口にちょいびっくり。とまどいつつも旨いことには違いなし。

行きつけの酒屋さんから最近良くなってきたと言われたある酒を飲んでいる途中、父の日が近づいてきたので磯自慢の「青春」を贈り物用に買い、ついでにその隣にあった富蔵を自分用に買ってきてしまいました。
これをその日に飲み出したら、まだ飲みかけの前の酒(悪くはなかったんですよ。)を飲む気がしなくなりました。可愛そうだけど料理酒にしてもらおう。
ほどよい香り、お米のうまみが、自然と味わえる酒です。
飽きずに５升まではいけそうです。

雑味無く重く、辛口の中に甘味有り。
価格安くておいしい。お勧め。

香りは控えめながら、米の旨味がしっかり出ている。それでいて重過ぎない酒。魚と合わせたい。

スパークリングのやつです。
淡麗。
うまみとか奥深さとか関係ないです。フレッシュな淡麗。

値段はそれほど高くありませんが、まさに純米大吟醸にふさわしいフルーティーな味と香り。

女性にもおすすめです。

地元の酒造にてお気に入りの一つ。
「特別純米酒」がおすすめ。比較的辛口、さっぱり系。
ほとんど何の料理にも合う晩酌のスタメンです。

近所の酒屋の親父さんにこの酒を勧められた。

ここでは毎回行くたびに違う銘酒を勧めてくれる。
迷っているとその場で飲み比べさせてくれる。
書いていて大事にしなければいけない酒屋だと改めて思った。

ところでこの酒、
親父さんの言うとおり、販売時点ではまだ若すぎて尖った感じがしていたものの、一升瓶からちびちび飲んでいたら、ある日から味が徐々にまろやかに変化していった。

赤ワインの酸化による変化よりもじっくりと効いてきた。旨い！