際立つ吟醸香があると聞き購入決定。
されど栓を抜いてもそれ程のものなし。
しかしながら、飲めばキレ、酸味、香のバランスがいい。
あとを引く旨さであることは間違いない！

静岡県産の新酒造好適米、誉富士100％の酒です。吟醸酒にもまけない上品な香りと飽きの来ない口当たりで2,200円とは恐れ入りました。
蔵元様へは「感謝」の一言です。

含むとタッチはスッと入り、シャープな広がりの中に
米の旨味と甘味をしっかりと感じることが出来ます。
酸もあり、食中にもバッチリ。寄せ鍋なんかとやりたいかな。
レベルの高さを感じる純米酒です。旨いです！

静岡県の吟醸蔵「初亀」のレギュラーの吟醸酒です。レギュラーといっても純米大吟醸クラスの精米歩合！
ひとことで言えば綺麗な味わい。メロン系のフルーティーな吟醸香を楽しめる絶品の吟醸酒。

ランキングでももう少し評価されてもよいとは思う。
不味い酒ではない。ただし、洗練されていない感がある。香りが今ひとつ弱い。味に苦味・雑味がある。開栓後、1日経ったら若干味が落ち着いた。

立ち香は控えめ、含み香はサイダーの様な甘みのある香り。
まろやかな甘みと旨み、そしてキレ。
根菜の煮物や煮魚に合いそう。
金目鯛やきんきの煮付けで飲ってみたい。

吟醸味のする辛口で、濃い味。甘みもあり、バランスが良いので、
いやみが無い。2千円以下でCPが良い。

値段はそれほど高くありませんが、まさに純米大吟醸にふさわしいフルーティーな味と香り。

女性にもおすすめです。

香りがあるが、味にプラスになっていない。味は強く、酸味もある。しかし、飲んだ後で苦味を感じる。原酒でアルコール高めだが、意味が無い。
アウトレットで一升ビン￥1500で安いのだが、2本目は手を出さない。

近所の酒屋の親父さんにこの酒を勧められた。

ここでは毎回行くたびに違う銘酒を勧めてくれる。
迷っているとその場で飲み比べさせてくれる。
書いていて大事にしなければいけない酒屋だと改めて思った。

ところでこの酒、
親父さんの言うとおり、販売時点ではまだ若すぎて尖った感じがしていたものの、一升瓶からちびちび飲んでいたら、ある日から味が徐々にまろやかに変化していった。

赤ワインの酸化による変化よりもじっくりと効いてきた。旨い！