今年の元旦酒です。
とてもスッキリしたタッチ。冷え冷えより室温に馴染んだ頃に、酸味が落ち着き旨味が出てきます。少々優しすぎる気もしますが、新年最初に呑むには丁度良いのかも。

伏見の酒というと大量生産だけの不味い酒という悪い印象がありますが、「祝」という酒米はいいんじゃないでしょうか？　香りも上品で、味もいい。　京都の良いところを表している酒だと思います。　この酒で京都の良さを売り込んでほしいですね。　伏見の酒は、安い酒は凄く安く、大吟醸酒は凄く高い。　でも、この価格はイイですね。

さわやかなガス感、締まった中にライムの香味と仄かな甘味。
味わいの方向性からもやはり五百万石は飲んでおく必要がある。
これで2640円、コスパ良し。

上立ち香は穏やか
口に含むとものすごいボリュームのうまみが口いっぱいに広がり、生もとらしい複雑な香味と共に持続します。
玉川の特別純米と比較すると甘みは控えめだと思いますが、ここらしい濃厚な旨味が楽しめました。
アルコール20度以上ということもあり、小さな酒器で少しずつ楽しむのが良いのかなと思いました

近所のスーパーで見かけた酒｡普段は大手の酒は飲まないが､なぜか手が伸びた｡しかも紙パック｡思ったよりもフルーティーさとフレッシュ感がある辛口｡まあまあうまい｡意外といいのかも､と思ったが数日でフレッシュ感はなくなる｡数日での味と香りの変化が大きいな｡

冗談はよしこさんのようなラベルと、これまた安い価格につられて購入。
説明通りきっちり冷やして封を開けるとアレッと思う香り。
飲んでみると多少アルコールを感じるが酸と薄い甘みが意外と美味い。
特にこの香りは他の蔵元さんでも感じる香り。
それにしても口に合う・・・冷えてると・・・・・
と言うのも、ぬるくなってくると突如バランスが崩れ苦くなる。美味くない。

なるほど、冷えてるうちにゴクゴク飲めるように調整したとお見受けした。
流石大手さんです。じっくり飲むものではないです。

含むと透明感のあるクリアなタッチが印象的。
無濾過生原酒ですが重さクドさを感じることなく、
バランス良く仕上がってます。
余韻の酸は雄町らしい南国的な甘酸っぱい酸があります。
仄かに米と果実を感じる含み香があるかな。
綺麗な酒質で上品な純米って感じ。

いろいろ探して、やっとありました。烏丸の大丸に。
おいしいっす。これこそ、にごりざけ。
京都で一番うまい酒だなーっと勝手におもってます。

これは美味しい!
ほのかに桃のような吟醸香、やや辛口の飲み口。
是非お試しあれ。

杉の香りがほのかに立つ、上品な吟醸香。
味はアッサリしていながらも、米の旨味がきちんとしています。
コストパフォーマンスに優れた一本。

このレベルの純米吟醸を安価(四合瓶で1000円前後)で
造れるのだから、大手も侮りがたし。
伏見の名に恥じないお酒です。
これならいっそ、普通酒など造って日本酒のイメージを
壊さないようにしていただきたい、という
思いをはせて呑んだ一本。
ロックか冷酒が美味。

葉巻に例えれば『ドンディエゴ　メジャー』
のような、ライトボディーのいいお酒です。