山廃仕込みの純米吟醸・青ラベルは
山廃仕込みならではの
どっしりとした飲み応えながら
口に広がる華やかさ、
そして適度な酸味によってあらわれる
すっきりとした輪郭…
すべてが何層にもなって喉をすべり落ちてゆく
そんなお酒です。

原料米の「とちぎ酒１４」は初めて聞く品種。
冷やし過ぎないようにして飲む。
香りは微香だが、味わいは芳醇で濃厚。うまーい。
ほのかに酸味・苦味も感じるが、いい感じで味が乗っている。
日本酒度は－３だが、甘口というより旨口。食中酒としても良かった。
これで４合２０００円しないのはお買い得！

含むとパイナップル的な香味、
酸は弱めですが、上手に香味を纏めてます。
旨いな～。
香りと甘さが出過ぎることなく、
味わいの中にしっかりとした技術とクォリティを感じますね。
鳳凰美田とかくどき上手が好きな人にはお勧め。

通い瓶にて義父と分け合い
その晩自分が飲んだところ
うゎカラ！っとなり、とても飲めませんでしたが
翌日義父の感想を聞こうと思い
帰宅後電話しようとしていたら義父が自宅へいらして
第一声”陽○くん、あれぁ旨いねぇ！！”
・・・・ぇ？・・・・
旨いですか！良かった
（良かったぁぁぁぁぁ←心の叫び）
つくづくお酒は嗜好品だと思い知らされました。

タッチはスッと入るがパイナップルを感じる上品な吟醸香、
五百万石のせいかダレずにキレ良くスッとヒケる。
香り一辺倒ではなく、きちんと味・旨味を感じる。
バランス感が良いですね。これは旨い！

ひやおろしなこの時期にちょっと時期遅れなものを飲んでみた。
まずはキリッと冷やして、
含むとサラッとスッキリな印象で入ってくるが、
濃醇な旨味とレモン的な酸が顔を出して来ます。
ヒケはドライにスッと。
次は夏ロックらしく、氷を浮かべて。
おっ、濃醇な旨味がバランス良く引き締まる。
ロックなんて・・と思わずに、素直に試してみるもんだ。
しばらく酒を絶ってたが、久しぶりに飲むと胃に染みる。

タッチはスッと入り、そのままスッキリとした甘味につながります。
少し加水感を感じますが、夏の酒らしい軽快さはあります。
全体的には辛口テイスト。
軽快・爽快な夏向けの辛口酒というとこでしょうか。
とはいえ、比較的涼しい６月の夜に飲むには少し物足りない味わい、
今よりももっと暑い８月ぐらいに飲むと丁度良いですね。

蔵元にお邪魔をすると、この時期特有の、絞り粕の匂いがただよい
心もウキウキとしてくる。
花宝と無濾過大吟醸生酒を購入していると
社長が出てこられたので、ご挨拶を申し上げ
世間話をした後、蔵元をあとにした。
さて　本題、香りは芳醇　味覚も良い。
詰め立のフレッシュからか、やや辛口に感じる。
蒲鉾・かき揚げの天麩羅との相性もまずまず。
最後に蕎麦で〆　Good。

レベル高いす。スーパーでも売っているところがあるのに、味は、まじうまいっす！華やかな香りで、いいお酒です。

無加圧採りということで表記はありませんが、
うすにごりスペックみたいです。
開栓初日は含むとオリの甘味が主張して、ガス感プチプチ、
その中に薄らとイソアミル系のバナナの香り、
雄町らしいジューシーな甘味が漂います。
余韻はドライ且つボリューム感ある旨味を含んだ酸が主張してヒケます。
初めて飲む銘柄でしたが、うすにごりなんでちょっと個性が掴みにくい。
素直さや真面目さは感じ取れるが、
また機会があれば他のスペックも試したい。