開栓に結構時間かかりますよ、と言われたが、一発開栓ＯＫ。
開けるとシュワッと沈んでいたオリが浮き上がってくる。
含むと口の中でプチプチと泡が弾けて、それが心地良い。
最初はオリの甘味とガス感が強く、ワインらしさを感じませんでしたが、
時の流れと共に落ち着き、らしさが出てきます。
にごりスパークと仄かなワインのコラボが絶妙。
食前の心地良い一杯にお勧めです。

美山錦　60%
使用酵母　T-F
ｱﾙｺｰﾙ分　18度
日本酒度　＋3
酸度　1.9
直汲みNO170

まま美味しい酒であるが若干の雑味(不要なｺｸ？)が気になった。
口に含んだ瞬間は旨みを感じやや甘口の酒か、と思うが
それは一瞬の事。
口の中で転がしているうちにそんな甘口でない事は
ｽｸﾞ解る。飲み飽きしないだろうが常用酒にはできないか・・
なんとなく不満が残った酒。

久しぶりに唸るほどの旨い酒！
香り、味、濃さ、冷やしても燗でも、どビンゴ！
派手ではないのにずっと嗅いでても飽きない香り。
花の蜜のような。
甘味辛み酸味が強く感じたが、少し強めのとてもいい苦みがバランスを支えている。
非常に旨い酒。

冷やして飲むとキラッと輝くシャープなエッジ、
米の旨味をどーんと感じたと思ったら、
ほんのりストロベリーの香気、
ギュッと搾りたて柑橘の爽やかな酸もある。
ヒケのキレも良く、キリリと締まる。
香味のバランス良く、食に寄りそう美酒ですね。
栃木県は大田原、那須から降りてくる清涼な空気と、
ナチュラルフード、イタリアン、大田原牛など
テラス席で日差しを浴びながら飲み尽くしたい。

久しぶりに、松の寿の書き込みがありましたね！
なかなか良い酒を造る蔵ですね。おかみさんが、かなり美人だと聞きます。個人的には、純米吟醸山田錦が好きですね。喉を落ちていく、あのキレはなかなかのものです。

惣誉 純米大吟醸 五百万石 生酒 精米歩合50%
栃木の惣誉酒造株式会社の季節限定の新酒。
酒造のHPに記載されてるようにパイナップルのような香り程よい酸味とガス感、アル度数15%と飲みやすくすぐに720ml瓶が空になりそうで美味しい。
割と手に入りやすくしばらくハマりそう。

大那　純米吟醸 吟のさと５５　無加圧搾り　無濾過生酒　２８ＢＹ　
仄かに青林檎様の香り、すっきり爽やか。
やや酸が立気味のタイトな口当たり。
甘酸っぱい果実味主体に旨みも伴うバランスの良い味わい。
序盤から程好くふくらみ、シュッと早い収束。
後口のキレが鮮やか。

よく言えばギュッと辛口、悪く言えばやや厳しい味わいの土佐酒のようなイメージだった大那ですが、
このお酒はボリュームもあって酒だけで十分楽しめる味わいです。
しかし、入口と退けのスピード感のある味の感じさせ方はこの銘柄ならでは、ですね。

うまいよ。
大好きです。
おいしい料理屋には持ち込みしたい酒です！

鬼怒川温泉に行った際、まさかのホテルに日本酒売っておらず、
歩いて５分のコンビニで購入。
グラスに注ぐとやや黄色がかっている。
味わいはシャープで旨味はしっかり感じられるものの、
総じてドライな印象が強くヒケにはツンとピリ辛が来る。
旅行先の２次会部屋飲みでワイガヤと飲る感じには丁度良い力強さがある。

無加圧採りということで表記はありませんが、
うすにごりスペックみたいです。
開栓初日は含むとオリの甘味が主張して、ガス感プチプチ、
その中に薄らとイソアミル系のバナナの香り、
雄町らしいジューシーな甘味が漂います。
余韻はドライ且つボリューム感ある旨味を含んだ酸が主張してヒケます。
初めて飲む銘柄でしたが、うすにごりなんでちょっと個性が掴みにくい。
素直さや真面目さは感じ取れるが、
また機会があれば他のスペックも試したい。