先日、飲んだ次の日に勢いで投稿してしまいましたが、冷蔵庫で2～3日寝かしてから飲んだら、全然変わっていました。香りが落着き、旨みも出てこれなら納得です。酒屋さんに聞いたら、飲食店でも、栓を抜いておいて2～3日後に出す事が多いそうです。

無濾過生酒原酒です。
このブランドは製品スペックが詳しく書いてあるのでよいですね。
お味は、ドライ。やや酸味が強いように感じます。

姿 純米吟醸　北しずく　無濾過生原酒　26BY 　　

甘み優先の甘酸っぱくジューシーな味わいで、よく香って、インパクト大。
そして、夏の生でこのフレッシュな感覚は素晴らしい。

雄町に比べると、ややコクが少ない分、苦味がほとんど感じられず、後口の余韻が軽め。

通い瓶にて義父と分け合い
その晩自分が飲んだところ
うゎカラ！っとなり、とても飲めませんでしたが
翌日義父の感想を聞こうと思い
帰宅後電話しようとしていたら義父が自宅へいらして
第一声”陽○くん、あれぁ旨いねぇ！！”
・・・・ぇ？・・・・
旨いですか！良かった
（良かったぁぁぁぁぁ←心の叫び）
つくづくお酒は嗜好品だと思い知らされました。

果物のような味がする他は、味も良く飲みやすい。
冷で飲むと香りが良く、甘味もある。
燗をしたら、果物味が薄くなり、インパクトを与えるだけで邪魔にならなず、ほんのり甘い。

米の旨みが口の中に広がり、これだけ喉ごし良く胃袋にススッと落ちていく酒は、他にはあるまい。独酌して自らを省みるによし、対酌して友を送り迎え、恋を語るによし、群飲して人生、季節の節句を祝うによし。呑んで呑まれて三方良しの惣誉。

フルーティな香りが少しある。
味自体は雑味も酸味も無く、きれいな整った味。
全て控えめなので、もう少し
味香りに特徴が有った方が良い。

含むとミネラル感を感じて爽やかスッキリ、
そこからジワリと甘旨味がライトに醸し出てきます。
余韻はちょっと苦的なエグ味が出て来てヒケます。
単体で飲むと苦みが気になりますが、
アテと共に飲むとマッチします。
シチューと一緒に飲ってみましたが、なかなか合います。

門外の特別純米酒カップを鬼怒川の温泉でたまたま飲んで「日本酒って美味しいものなんだ！」と感じそれから様々な銘柄を飲むようになりました。あれからまだ２年足らずですが今のところ門外不出を超える酒に出会えてません。純米大吟醸などランクが上がれば別ですが。香り、含みの味最高です。

栃木の若駒、3番斗瓶の品です。26BYで製造(瓶詰)が27年10月なので1年は寝かせておいたのでしょう。
糖度12%の甘口ですが酸味とのバランスがいい。香りも良くて何も言われなければ甘口の白ワインかと思うほどです。