<Matsu-no-tsukasa(松の司 ひやおろし)>
I tasted the Matsu-no-tsukasa Hiyaoroshi today.
It was very rich, full-bodied with a strong finish and delicious !
I like it very^2 much !

不老泉　山廃純米吟醸　山田５５　中汲み　無濾過生原酒　２７ＢＹ
僅かにキャラメル風なニュアンスの香り、含むと穀物感や酸のにおい。
丸みを帯びつつもタイトな酸が主張する口当たり。
甘味少なくドライ。酸の主張に続いて苦みやコクがぐぐっと盛上る。
ゆっくりと退けていき、ある時点でスッと終息。

横坂杜氏の２年目の作、１年と少しの熟成。
旨いです。これで１年？というくらいかなり熟れて、ボリュウムたっぷりです。
開け立てはやや酸が立気味でしたが、だんだん円やかさが増していきました。

普段は冷やで飲むのがもっぱらですが珍しく燗酒にして飲んでみたところ、口の中にひろがる鮮烈な辛さとキレに驚きでした。

米をイメージさせる香ばしい香り。
甘味と酸味のバランスが良い。
やや重厚な味わいを持つ酒。

タッチは柔らかく完熟した桃の濃厚さ、蜜リンゴのような甘味に
南国果実的な華やかでフルーティーな香りが絡み合って口の中に広がります。
余韻まで甘味が持続し、存分に主張してきますが、
ヒケは酸が登場するので、ダレることなく上手に仕上げてます。
まずは華やかな味わいが好きな人にお勧めしますが、
4合瓶で税込1,188円、かなりＣＰ抜群なんで、誰にでも勧めたいのが本音。

山田錦100％使用　精米歩合55％　アルコール度17度以上18度未満　
日本酒度＋14.0　酸度1.9
「うまみのある辛口が呑みたい」とラベルにあるように、まさしくスッキリとした辛さの中に、マイルドな美味さがじわっと口いっぱいに広がる、のどごし爽やかなお酒です。料理を邪魔しないので、旨い肴にはピッタリの食中酒だと思います。

宿場町、草津の中山道沿いの酒屋さんでおじさんの熱い語りに
勧められて無濾過の生を飲んでみました。
甘めのしっかりがっつりした感じのお酒です。
香りがよくコクがありますが、初心者にもおいしいお酒でした。
このお酒は若い４代目さんが自分らしいお酒をと造られたお酒ですが
先代の３人に敬意を表して「三連星」とされたそうです。

　ここの蔵の酒は玉栄と言う滋賀県で多いお米を用いてるのが多いですがそのお米のやや硬質な五百万石に似た感じの味わいをうまく利用して非常にまとまりのある爽やかな酒に仕上がってます。

萩乃露『芳弥』特別純米 山廃仕込 無濾過生原酒

パンチが効いててなおかつ口当たりからのど越しまでスムース。
飲み進めるとさすがにヘビーだけど、香り系じゃないからチェイサー挿しつつゆっくり飲むといつまでも美味しい。

ちょとよくわからないタイトルですが、
「戦国大名（藤堂）高虎」です。
アニメ風の高虎の絵が描いてあるラベルです。

ふるさと納税の戦利品ですが、
ラベルの印象とは異なり（？）正統的な辛口です。
少し熟成の甘みもあります。熱燗でも冷でもOK