父親にプレゼントした酒。
横から少々飲ませてもらったけどあげたことを後悔するほど美味かった。。。。今度自分用に買おう。。
大吟醸らしからぬ芯があって香りも結構地味。
でもこの手の味は飲んでて飽きがこない。

ほとんどの十九が「美山錦」使用だが、これは「山田錦」。一番、果実香が強いと感じた。酸度も高く（２．６）この蔵独特の味わい。
十九の中では一番日本酒っぽく感じたが、とにかく個性的な酒である。

特別本醸造なのだが、香りも良く、うまい。
四合と一升とで名前が違うようだ。

冷酒だとアルコールの香りが気になる。
購入した酒屋さんの話によると、ぬる燗がおすすめとの事だったのでぬる燗で飲んだところ、アルコールの香りが消えほんのり甘く飲みやすくなった。
ほっと落ち着けて、しみじみ日本酒を味わえる、そんなお酒だと思う。

大信州酒造は県内に二か所の蔵を持ち、数多くの商品を展開しています。全ての商品を呑んではいませんが、自分が呑んだ限りではどれをとってもハズレはなかったかと。
中でも個人的に最も好きなのがこの「超辛口純米吟醸」です。その名の通りキレキレな辛口の切れ味、それと相反して「甘い」と言えるほどの芳醇な旨味。もの凄い高水準でバランスが取れた酒だと思います。
加えて今回は「生」ならではのフレッシュ感もあり、言う事ありません。

上諏訪の呑みあるきの帰りに諏訪以外の日本酒をと思い、
買ったカップ酒の1つが大雪渓の上撰カップでした。
すっきりしていますがあまり辛くなく非常に呑みやすかったです。

今まで醸造アルコールが苦手で少し避け気味だったのですが、
ここのお酒のおかげですっかりイメージが変わりました。
さすがレギュラー酒に力を入れている酒造なだけはあると思います。

上立ち香華やか。完熟リンゴ様の甘い香り。
一方、含み香はそれに比べ穏やか。
両者のバランスが良いので、口に含んでも香りプンプンといった感じでは無く、
食事の邪魔をしない。
原酒であるがアルコール度数（18度）は気にならず、やや辛口でキレがある。
ほどよい酸味と甘みが心地良く、杯を重ねてしまう。

名称から想像できますが濁り酒です。醪を粗く漉しただけなので、どぶろくに限りなく近いお酒。生なので瓶内発酵が行われていますが、発生したガスが抜けていくように蓋が工夫されているので、いわゆる発泡性活性酒ではありません。生のにごりは管理が難しいため、なかなか見かけないと思います。甘口が好きな人はどうぞ。

美山錦のものと比べると、立ち香、含み香ともに抑え目。
原酒なので多少アルコールが高く感じるが、逆にそれがアクセントになっている。

ここの蔵の酒は、旨いです。
コストパフォーマンスが信条の蔵かなあ。
純米を中心にきちんとした酒をつくっていて好感有り。