お祝いで頂いたお酒。
いかにも吟醸酒というような
ガツンとくるフルーツの香りはありませんが、
穏やかな香りと辛さが奥底にある甘みを
引き立てている感じです。
とてもおいしいです。

特別純米と比べると、酸度が1.5とやや抑え目だが、この蔵特有の酸味は生きている。香りもやや抑え目、日本酒度も＋２であるが、アルコール度は18.5とやや高め。これも洋食に合う。ポテトサラダと一緒に飲んだが、口に入れた瞬間、甘みが広がった。後口爽やかな旨し酒。

うーーん、旨い。
喉越し良し
雑味無
キレもよし
かすかに澱が入っていて、味わいはフルーテイーで
ワインのように呑みやすい。
、、というかジュースのようで、、、へたをすれば呑みすぎる。
しかし、呑み飽きない味わいに仕上げている。

香りは柔らかく弱く美しいのが上品さを引き立てている。
含み香は美しい。やわらかな味が本当に素晴らしい。
喉越しと味わいに重きを置いた造りに二重丸。

ほとんど味のない超端麗辛口｡と思っていたら翌日になって旨味が出てくる｡酸味は少なく軽い｡フルーティーではないが少し炭酸のような感じとラムネに似た風味がある｡開封から数日でしっかりした味が出る｡

このお酒をぬる燗で頂いたときのあの感動・かれこれ７年前になりますが、今でも鮮明に覚えてます。感激！

原料米　ひとごこち
精米歩合　59%
酵母　協会901号　協会1001号

なんかいまいちﾊﾟﾝﾁ足りず、旨み足りず。
生酒の意味がない感じ。
まずいわけじゃないんだが・・
ろ過しすぎじゃないですか?

コストコで　一升瓶　￥1380で購入（毎月お酒が変わる）。
お勧めは冷（常温）との事だが、冷酒の方が断然美味しい（ただいま6月）。
すっきりとした味で、甘味があり美味しい。

大量購入によるコストダウンと思うが、この価格でこの味、言う事無し。

スペックは　米、米こうじ（国産米）、醸造アルコール。
醸造アルコールぽっさは感じなかったが。
またコストコ行って買ってきます（在庫があると思うので）。

日本酒度+8ということですが、あまり辛口には感じませんでした。
今回買ったのは四合瓶だったのですが、四合瓶では裏佐久乃花のひっくり返ったラベルではなく、ちょっと残念でした。しかし、その味はシュワシュワとした発砲感とほんのりとした甘みと穏やかな香りの後に、スッっとキレていき次から次へと杯を重ねてしまいます。
佐久乃花はいくつか飲んでいますが、どれもハズレがなく飲むたびに新しい発見をさせてくれる、そんなお酒です。

美山錦のものと比べると、立ち香、含み香ともに抑え目。
原酒なので多少アルコールが高く感じるが、逆にそれがアクセントになっている。

酒だけでも十分美味い。
ソースカツ丼食べながら飲んでも美味い。
メロン系の香りもいい。
しっかり造った酒なんだろうと思いながら小さな幸せ感じました。