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明鏡止水めいきょうしすい

写真16枚    口コミ13件   お酒データ10件

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明鏡止水の口コミ

日本酒口コミNo.7843

純米のしぼりたてですが、瓶詰から半年ほどたっているのでフレッシュ感は弱い。しっかりとした味わいで、後味の渋みが強い。少し温めると酸味が強くなる。こっちの方がバランスがいい気がする。
海の男 (2023年05月30日 19時38分22秒)

日本酒口コミNo.7450

6年ぶりに飲んだが、やはりうまいです。フルーティーさはかなり強いと思います。口当たりが良すぎて進んでしまうので危険。
太宰宰 (2021年06月12日 11時30分40秒)

日本酒口コミNo.6779

フレッシュ感と香り、甘みは少し弱いが味がしっかりしててうまい。しばらくグラスで置いといても炭酸の泡は見られないが、軽くピリピリと炭酸ぽい感じがする。日によって甘く感じたりアルコールが強く感じられる。
海の男 (2018年09月29日 22時23分04秒)

日本酒口コミNo.6731

ほとんど味のない超端麗辛口。と思っていたら翌日になって旨味が出てくる。酸味は少なく軽い。フルーティーではないが少し炭酸のような感じとラムネに似た風味がある。開封から数日でしっかりした味が出る。
海の男 (2018年07月09日 20時29分58秒)

日本酒口コミNo.6552

使用米は美山錦。スッキリした辛口でキレイな酸味も伴います。
一口目では線が細い印象を受けたのですが、脂っこい料理でもしっかり受け止めて洗い流してくれる、芯の強い良酒でした。
左党 (2017年11月13日 00時58分34秒)

日本酒口コミNo.5537

これ当たりです。旨味濃くてフルーティー、色は黄みがかってます。1日目はチョット尖ってましたが、3日目はマイルドになりより飲みやすかったです。2500円(税抜き)。
太宰宰 (2015年05月15日 22時40分46秒)

日本酒口コミNo.4592

明鏡止水って、旨いけどスッキリサッパリちょいとつれない酒って印象でしたが、これはかなりジューシーで濃厚。…と思っているとスーッと軽くなり、明鏡止水のDNAを感じます。
長野産ひとごこち・長野D酵母・蓼科山水系の湧水で"ALL NAGANO"です。
左党 (2013年04月15日 18時32分20秒)

日本酒口コミNo.4408

冷酒だとアルコールの香りが気になる。
購入した酒屋さんの話によると、ぬる燗がおすすめとの事だったのでぬる燗で飲んだところ、アルコールの香りが消えほんのり甘く飲みやすくなった。
ほっと落ち着けて、しみじみ日本酒を味わえる、そんなお酒だと思う。
nanasi3 (2012年11月24日 23時28分18秒)

日本酒口コミNo.3592

個性を主張するというよりも旨い純米とはこうだよ、
とさりげなく静かに語りかけてくるような味わい。
柔らかな米の甘味がフワッと広がって
芳醇な感じが広がります。
食中酒として相手を選ばない万能酒です。
4合瓶で1,134円、CPは良いですね。
ひなちゃん (2010年08月19日 21時33分38秒)

日本酒口コミNo.2704

立ち香(器に入れたときの香り)は熟した果実を思わせる香り。
そして含み香(口に入れた時に感じる香り)は華やか。
純米吟醸らしい米の旨みと、香りのバランス。「通」の方はもちろん、女性にも人気があります。
美味しい日本酒に出会ったことのない方は是非ともこの「明鏡止水 純米吟醸」で地酒デビューしてみませんか!
http://www.miyamizu.jp/category/966.html
jizake一番 (2008年07月31日 01時08分58秒)

日本酒口コミNo.1580

スミレのような華やかな香り。
口に含むと、期待を裏切ることの無い華やかさが口中に広がるが、割と渋味も強い。
料理とあわせると、真価を発揮する酒。
まぁまぁのものと言える。
Sweet Bridge (2007年02月12日 01時53分45秒)

日本酒口コミNo.1316

落ち着いて呑める酒。
いわゆる麹の香りがする酒。
料理と共に呑むのであれば最高!
絶対に外れない。
似非酒天童子 (2006年08月11日 00時14分08秒)

日本酒口コミNo.420

長野県勤務時代に出会って、やみつきになりました。この酒を置いてある居酒屋を探しては通いました。転勤して離れてからは、なかなか出会えません。さらさらと流れるような呑み口、爽やかで料理の邪魔をする程ではない香り、関西では1店だけ知っているのですが、もっと呑みたい。
do-you-who (2004年06月09日 22時38分51秒)

明鏡止水の投票

明鏡止水の投票
良い評価項目悪い
141味、良い評価味、悪い評価40
138香り、良い評価香り香り、悪い評価37
131濃さ、良い評価濃さ濃さ、悪い評価36
134価格、良い評価価格価格、悪い評価36
127デザイン、良い評価デザインデザイン、悪い評価32

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種類大吟醸
原料米山田錦(能勢産)
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純米大吟醸 斗瓶囲い
種類純米大吟醸
原料米山田錦(兵庫県産)
精米歩合40%
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特選 純米吟醸 中汲み
種類純米吟醸
原料米山田錦(兵庫県産)、美山錦(長野県産)
精米歩合50%
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明鏡止水
特選吟醸
種類吟醸原酒
原料米山田錦(兵庫県東条産)
精米歩合50%
使用酵母アルプス酵母
日本酒度+2
酸度1.5
甘辛度
(参考)
-0.34
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.29
(-淡麗~+濃醇)
アルコール16~17%
杜氏大澤 実
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明鏡止水
純米吟醸
種類純米吟醸
原料米美山錦(長野県産)
精米歩合50%
日本酒度+1
酸度1.6
甘辛度
(参考)
-0.36
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.06
(-淡麗~+濃醇)
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明鏡止水
吟醸 吟織
種類吟醸うすにごり
原料米美山錦(長野県産)、山田錦(兵庫県産)
精米歩合50%、40%
日本酒度+3
酸度1.5
甘辛度
(参考)
-0.43
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.34
(-淡麗~+濃醇)
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明鏡止水
吟醸
種類吟醸
原料米美山錦(長野県産)
精米歩合50%
日本酒度+4
酸度1.4
甘辛度
(参考)
-0.4
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.57
(-淡麗~+濃醇)
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明鏡止水
槽しぼり 純米 山田錦 垂氷
読みたるひ
種類純米酒
原料米山田錦(兵庫県産)
精米歩合65%
日本酒度+5
酸度1.6
甘辛度
(参考)
-0.73
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.24
(-淡麗~+濃醇)
アルコール16.5%
杜氏大澤 実
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明鏡止水
特別本醸造
種類特別本醸造
原料米美山錦(長野県産)
精米歩合50%
日本酒度+3
酸度1.3
甘辛度
(参考)
-0.2
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.71
(-淡麗~+濃醇)
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明鏡止水
本醸造 お燗にしよっ
種類本醸造
原料米美山錦(長野県産)
精米歩合60%
日本酒度+5
酸度1.3
甘辛度
(参考)
-0.38
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.8
(-淡麗~+濃醇)
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明鏡止水 純米大吟醸 m’22 大澤酒造 720ml

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明鏡止水の蔵元
酒蔵情報

大澤酒造おおさわしゅぞう

〒384-2206
長野県 佐久市 茂田井2206

TEL 0267-53-3100  FAX 0267-53-3105

http://osawa-sake.jp/

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大澤酒造の銘柄一覧
勢起せき明鏡止水めいきょうしすい信濃のかたりべしなののかたりべ大吉野おおよしの
酒蔵紹介1689年(元禄2年)創業

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