もともと香りたっぷりな鍋島蔵の大吟醸だけあって、
香りは強いです。
でも鼻につくようなものでなく良い香りです。
香りだけでなく、味もほの甘い美味しさで、
それが淡く切れていく様がたまりません。
特別純米や純米吟醸クラスはよくても、
大吟醸になると薄辛く、綺麗なだけの蔵もありますが
上品な味も巧く造ってきていて、
蔵の実力の高さを感じます。

酒販店で半年程箱入り冷蔵されていたものを
購入しました。

　口に含むとフルーティで爽やかな吟醸香を感じます。
第一印象は甘く感じますが、その後、しっかりとした
旨みと酸味も現れます。
　飲み飽きのしない、素敵な吟醸酒でした!!

できたての新酒も、ぜひ試してみたいと思いました。

開封時、栓が炭酸でシャンペンのように吹き飛んだ。
味は濃い目で甘く、フルーツ系の香りもする。
氷を入れて冷やして飲むと、炭酸とおりが、味をマイルドにするのでおいしい。
飲みすぎに注意。
そのまま飲むにはアルコールが高すぎるかも。

程よい甘さとすっきり感が好きです。
料理とでも酒だけでもオールマイティーにいける。

上立ち香はほどよいベリー系の果実香。
味わいはやや重めで、バウムクーヘンのように
幾重にも重なった旨味が広がっていく。

先日飲みました。おいしかったー。
九州の清酒ってあんまりイメージなかったですけど、
熊本といい佐賀といい、おいしいお酒って
たくさんあるんですね。九州恐るべし。

Hello！のうすにごりは初飲みです。
アメカジテイストの開栓注意の首掛けにドキドキしましたが、穏やかに開きました
注ぐとうすにごり、プチプチと優しい発泡、
含んでも優しくプチプチと弾けます。
フワッと口の中に愛山らしいジューシーな濃い目の果実感とオリの甘みがバランス良く広がりますが、ガス感が弾けると共に気づくとフッと消えてます。
この一連の味わいがオーケストラのように奏でられているようで、これぞ光栄菊というアイデンティティを感じます。

精米歩合55%。ほんのりとグラスに細かい炭酸の泡が付く。軽いメロン系の香りと少し甘めのジューシーな感。軽快な感じで飲みやすい。数日経つとうすにごりの部分が入るためか若干パイナップルぽい香りが出る。

口に含むと梨の様な瑞々しさ。薄っすらとメロンの風味と甘味を感じます。旨味は主張せず、酸味は穏やかで透明感があり鋭さはありません。

精米歩合38%の純米大吟醸。甘口かと思っていたが日本酒度+4.5と表記がある通りのやや辛口。軽めの良い香り。思っていた以上の辛口で酸味とあと味の渋みがあったのは予想外。