今風のお酒で九平次や新政と同系統か。
華やかでピリッとした酸味があり、とってもフルーティー。
いい酒だとは思うけど自分好みではなかった。残念。

東一の生は初めてだ。
純米なので旨みがきいててよい。うまい。
ちょっと甘いな。新潟のお酒ほどじゃないけど。
丁寧につくられていて良いお酒でした。

天山酒造さんのご子息(だったかな?)が醸す「七田」。たしか2001年にデビューし、しっかりとした味わい奥行きのある香りに惚れ、色々な酒を呑み「七田」に戻るといったのんべい生活。ただ今年の出荷分のサンプル品(生々七田の心純米と純米吟醸)を試飲したところちょっとおとなしいじゃない？といった印象。生詰めに期待！

脱藩黒蝶統の会の純米大吟醸スペック。
含むと粘質感のあるボリュウムある旨味、
味わいを感じつつ広がります。
香りはイチゴ、リンゴかな。
余韻は少し強めのドライ感でヒケます。
強めの華やかさとドライ感が相まっており、
個人的には少し苦手系のバランス感。

上立ち香はほどよいベリー系の果実香。
味わいはやや重めで、バウムクーヘンのように
幾重にも重なった旨味が広がっていく。

味も香りも大吟の中ではトップランク！
価格も手頃でお奨めです。ただ滅多に販売されてないんで見つけたら即買いです。

SNOWの米違い。注ぐとシュワシュワと。
メロンのような甘味、ドライさを際立たせるガス感。
ブルーチーズやうな肝と合わせてもイケる。
四合瓶があっという間に空に（笑)

開けてすぐはうまさと酸味の中にフレッシュ感を感じるが､1週間ほどするとうまみと酸味が強く出てくる｡若干の渋味と程よい香りもあってバランスが良い｡

香りは強くないけど、バランスがいい。飲み飽きしないですよ。

純米吟醸・純米大吟醸はとてもおいしい。そして最後に純米を飲みました。
初心者の私は正確に評価できませんが、酸がきついというか、辛口すぎと言うか冷でも燗でも変わりませんでした。純米酒と言うのは素人から見て銘柄によって味の幅がありすぎですよね？