もともと香りたっぷりな鍋島蔵の大吟醸だけあって、
香りは強いです。
でも鼻につくようなものでなく良い香りです。
香りだけでなく、味もほの甘い美味しさで、
それが淡く切れていく様がたまりません。
特別純米や純米吟醸クラスはよくても、
大吟醸になると薄辛く、綺麗なだけの蔵もありますが
上品な味も巧く造ってきていて、
蔵の実力の高さを感じます。

東一の生は初めてだ。
純米なので旨みがきいててよい。うまい。
ちょっと甘いな。新潟のお酒ほどじゃないけど。
丁寧につくられていて良いお酒でした。

天山酒造さんのご子息(だったかな?)が醸す「七田」。たしか2001年にデビューし、しっかりとした味わい奥行きのある香りに惚れ、色々な酒を呑み「七田」に戻るといったのんべい生活。ただ今年の出荷分のサンプル品(生々七田の心純米と純米吟醸)を試飲したところちょっとおとなしいじゃない？といった印象。生詰めに期待！

精米歩合60%の純米酒です。酸味のある辛口でうまい｡温めるとうまみが消えて酸味だけが残るので、冷やで飲む方がいい。

いま流行りのダッサイ酒を旨いと言えばいいのです。
酒は量ではない。沢山呑みましょう。
足が痛くなるまで。
これは旨いですよ。

とてもバランス良く美味しいお酒。
最近は雑誌等々でもよく見かけますね。
鍋島しかり、知ってるお酒が有名になっていくのは
嬉しいけど、寂しいような気もしますね。
応援してます!

含むとチリっと仄かなガス感の後にパワフルな味わいの広がり。
旨味とアル感が力強く、余韻に少し渋み。
前もそうだったが、初日は少し硬い。
少し置いてみよう。
ていうか、月下無頼はむしろそうやって
変化を楽しみながら飲む銘柄でしたね。

香りはほとんどありません。甘味も控え目で穏やかです。酸味が中心となっていますが旨味も程よくあるためシャープに感じず、円やかさがあります。

常温　お燗　どちらでも美味しくいただきました😊

精米歩合38%の純米大吟醸。甘口かと思っていたが日本酒度+4.5と表記がある通りのやや辛口。軽めの良い香り。思っていた以上の辛口で酸味とあと味の渋みがあったのは予想外。