あちこちのお酒を試しましたが、寺田さんのお酒はとにかく個性的。
蔵にも見学に行ったし殆どの商品試しました。
私は香取の90で十分美味しいです。
五人娘は中々飲みやすく、初めて試す方はまずここからスタートをお薦めします。
慣れてくると雑味の多い香取の方がハマります。
寺田さんのお酒はどれだけ飲んでも翌日残らないのも特徴かな。身体にすっと馴染みますよ。

　秩父にあるそばの有名店「こいけ」にて純米グレードを
冷でいただきました。一合650円とありがたい価格。そば
屋さんで飲むとどんな銘柄でもある程度おいしく感じるのでウーン、絶対評価となると困ってしまう。
　それほどメジャーなお酒ではないと思いますが、ちゃんと作った地酒はどれもおいしいことの証左ではないでしょうか。置いてある飲食店もほとんどないような・・・
　気の利いたコメントでなくてすいません。

アルコール度数15-16度。精米歩合65％

ラベルの能書き
「豊かなコクと酸味の調和が素晴らしく」
「ボディーの厚いしっかりとした味わい」

概ねそのとおり。
舌先に感じる苦みが特徴か。

先日開催された鎌倉清酒研究会にて鑑評会出品酒を飲酒。失礼ですが千葉とは思えない味わいがあり、その後のビンゴゲームで何を血迷ったか不動純米吟醸吊るし無濾過生原酒をゲット。家で嗜みましたが確かによくできた酒でした。今まで千葉の酒のイメージは最悪でしたが、やればできるということ？

勝浦市郊外の山中にある日蓮宗のあじさい寺で、瞑想を体験した時、その寺のそばに在る吉野酒造が醸す銘酒＝腰古井を初めて知った。清冽な湧き水で仕込まれているだけあって、まろやかな辛口。呑み心地も魚菜との相性も抜群に良い。四谷の鈴傳が地酒100選に選ぶのもうなづける。私も選びます、漁師の酒、腰古井。東京で買いたければ、酒のえいらく＠大手町へ。

アルコール度数15度、精米歩合65％。

香り穏やか。
引っ掛かりの無い淡麗辛口。
65％にしては上品。熱燗でも上品。

影の薄いスリム美人？

1日に父と一緒に美味しいお寿司屋さんに行った時、
冷酒を頼んだら出てきました。
美味しいです。甘口ですが、甘ったるいわけではなく、
爽やかな香りが立ちます。
アンキモの軍艦巻きと合わせましたが、いやー、
天国でした。自慢かたがた、紹介を。

千葉県東部に法事で行ったときに酒屋で見かけて「梅一輪　純米吟醸　秘蔵酒」を買ってみました。
秀緑や武勇などよりも重い感じです。
そしてしっかりとした味です。
私も好きですが、友人に飲ませたところ好評でした。

湧水で有名な久留里に行く用事があったのでチョイと寄ってみた。

封を開けてみると特段香りはない。

さて冷たいのから呑んでみると、とにかく甘い、甘い、甘い。
でも後味はお米的な嫌いじゃない香りだが、味切れはだらっと。

今日の肴、血合いの多いカツオの刺身と合うが・・・

燗にしてみると突然豹変・・・・・やめたほうがよい。
再度冷たいの・・・・・うん、旨い。
でも温くなってくると・・・・・

兎に角、冷たくして喉越しで呑むのがよろしいようで。

香港で買える五本しかない愛山だから、やっぱし気になる。開栓すると、華やかな吟醸香が漂っている。飲み口が滑らかで、バランスした甘辛さと独特で豊かな味わい、すぐ揚げ物を食べたい感じ。後味はあんまり。
関東の酒のわけかなぁって、おでんにぴったりしたのは過言ではない。精米歩合は５０％だった。つぎは４５％までみがきをお勧めします、蔵元へ