この酒を飲みたい！に紹介された１０本のうち一つで、どこで手に入るかなと思ったら、藤が丘のオーガニックスーパーマーケット「マザーズ」にありました。2500円ぐらいなので一升瓶で、、。濃厚だけど、後味すっきり！大事に飲んでいたら一升瓶でちょっと気が抜けたあたりで逆にチョコレートのようなアロマが！大げさかもしれませんがそんな感じでした。また買います。

香りはドライフルーツ（ぶどう、プラム）
のような熟成香。
程好い甘みと、かなり強い酸味、
そして複雑に重なり合う味わいが楽しめる。
食後にゆったりと飲みたい酒。

精米歩合50%の純米大吟醸。無炭素濾過なので若干着色がある。香りが良くて甘うまく、とてもフルーティー。火入れの品とは思えない。味はとてもうまくてあと味スッキリ。変な酸味や苦みも少なくてとても良い。

　仁勇大吟醸は、芳香の華やかさもさることながら、キレが良いのに濃醇さも感じる清酒です。リーズナブルなところでは「特別純米・不動」がオススメです。辛口が多い同蔵の製品ですが、不動の旨口な味わいは「真の酒好き」に御理解頂けると思います。国道３５６号を利根川沿いに佐原方面に走り、神崎大橋際交差点を右折すると電柱に「仁勇」の看板が連なります。それもそのはず、この国道沿い（右側・駐車場は左側）に蔵元があるのです。周辺の飲食店、酒販店の看板もほとんど同銘柄で占められているほど、地域に密着しています。

クーラー等冷蔵出来るものが無いと売ってくれないみたいですがきっちり冷えた環境で持ち帰り。
それにしてもアルコールを感じさせず独特な味わいで、濾過バリバリとか言う感じで無く、お酒を味わいながら飲めてしまう。
しかし冷やすこと推奨しているだけに温まると若干飲みづらいが騒ぐほどでは無い。試しに暖めたりして飲もうかと思っていたが冷えた状態があまりに口に合い暖める前に不覚にも全部飲んでしまった。

アルコール度数15度、精米歩合65％。

香り穏やか。
引っ掛かりの無い淡麗辛口。
65％にしては上品。熱燗でも上品。

影の薄いスリム美人？

イオンブランドのトップバリューで売っている
2Lパック入りで価格的には驚異的で確か690円台だったかな。
しかし、決して合成酒では無いみたい。
記載を信用すれば原材料名：米、麹、醸造アルコールと書いてあり
糖類、酸味料は添加されていない・・・らしく・・・・・

冷やしても、温めても2杯ほど飲むと体からストップがかかり
そう言った意味では丁度良く呑めますな。

安い塩辛なんかと一緒に、家で呑むには十分なものです。

千葉県東部に法事で行ったときに酒屋で見かけて「梅一輪　純米吟醸　秘蔵酒」を買ってみました。
秀緑や武勇などよりも重い感じです。
そしてしっかりとした味です。
私も好きですが、友人に飲ませたところ好評でした。

湧水で有名な久留里に行く用事があったのでチョイと寄ってみた。

封を開けてみると特段香りはない。

さて冷たいのから呑んでみると、とにかく甘い、甘い、甘い。
でも後味はお米的な嫌いじゃない香りだが、味切れはだらっと。

今日の肴、血合いの多いカツオの刺身と合うが・・・

燗にしてみると突然豹変・・・・・やめたほうがよい。
再度冷たいの・・・・・うん、旨い。
でも温くなってくると・・・・・

兎に角、冷たくして喉越しで呑むのがよろしいようで。

華やか薫りとこくの有る深みがあります。
エグ味はなくすっきりしてます…
だだトゲトゲしさが有り…飲み難いです。
酔いかタはゆっくりで、優しい感じです。