無濾過生原酒であっても常温で保存しましょう、旨味が＋されてきますよ、燗がより美味しくなりますから。昨夜は常温保存の８０％を熱燗＆冷ましで呑みました、日が経つほどに円やかに甘旨に感じられ濃厚旨口を堪能できますよ。

奥ゆかしい感じの吟醸香。ごく薄い黄色みを帯びています。味は上品な旨口という感じです。口当たりは良く、ヒケはすっきり。精米歩合５５％、アルコール１５度、山田錦１００％。ラベル上の推奨はひやまたはぬる燗。

出雲市の契約農家さんの特別栽培山田錦100%使用
35%まで贅沢に磨き上げ
ほのかな香りが料理を引き立てます！

力強い味の酒だ。冷だとほんの少し甘味もある。燗すると、甘味は感じなくなり、辛口の切れが出る。吟醸味がする。美味しいが、バランスがもう少し有ると良いのだが。

開春　米の雫　

サラッと飲んでのど元すぎてお酒と気づいてしまった！　しかし飲みごたえはある・・・、と思いました。

温泉津温泉はとてもとても良い温泉です。本当の温泉です。旅のセットとしては完璧なんではないか、と。

佐香錦使用のものです。うっすらと木の香り。
甘味は強いですが、同じくらい酸味が分厚くパワフルです。
枇杷や杏の様な甘味酸味。若い蜜柑の苦味もあります。

　穏やかな立ち香だった、口に含むも山田錦の穏やかな甘さが静かに入って行く、しかしそれはかりそめの顔だったことに気がついたのはごっくんの直前、直後だった・・・。一瞬にして今までの静かな装いを解き放ち花火のようにぱっと若さの花を咲かせる。静かなること山の如しとはこのことか、山は静かなれど華やかな花を咲かせる木々をその内に含んでいる。見事な酒でした。去年ともまた異にしている。

酒屋さんに勧められつつ購入。
香りはほのかに柑橘系かなって感じで飲んでみると軽い酸味+旨口の甘みがあり飲み応えがあるどっしりタイプ。そこに炭酸のプチプチ感が心地よく原酒を忘れてしまう感じの飲みやすさ。しかしそのどっしり感からか２杯目はやや飽きが来る。開けたばっかりは堅さがあるが翌日は堅さがとれているが旨みはたっぷりです。

以前義父に差し上げたところ
陽○君(←義父は私の事をこう呼ばれる）
あれは旨かったねぇ～
と言われたのですが・・・・・
ぇ自分は飲んでません（＾＿＾；と言うと
ぉ？　そぉか　いやぁあれは旨かったよ・・・

ぅぅ飲んでみたい

麹の香り。口に含むとラムネや餅の様な風味をまず感じます。濃厚な旨味と酸味、栗に似た甘味が複雑に広がり、口の中に長く余韻が残ります。ただ後味に残るような渋味・苦味はありません。