定番「超辛純米　王録」もいいですが
私の個人的なヒットは
「丈径　特別純米直汲」です
口に入れた瞬間のしゅわっとした感触と
そのあとに溢れる香りと味
一度お試しください

燗して飲みました。ダメでした。辛いばかり…。
やはりこの酒は冷が合います。その後、冷で２合を一人で楽しみました。

純米吟醸、山田錦50、まさに定番。
造りを楽しみながら呑むには最適ランク。
斐伊川伏流水、槽搾り、生ではないので瓶燗ですかね？
口に含むとまったり膨らみ落ち着きある味わいと香り
フルーティ系ですがまぁ…普通かなと。
バランスの良い旨口のお酒と感じました。

力強い味の酒だ。冷だとほんの少し甘味もある。燗すると、甘味は感じなくなり、辛口の切れが出る。吟醸味がする。美味しいが、バランスがもう少し有ると良いのだが。

甘いが一口飲んでファンになりました。形容しがたいけど甘味と酒の旨みがベストマッチでした。
どちらかというと開春は超辛口の方がメジャーな感じもするけど、僕はこっちの方が好きだなぁ。
蛇足ですが、開春の若林酒造って温泉津ってとこにあるんですが「温泉津」って「ゆのつ」と読むそうです。読めなかった～。

うーん、大吟醸？？？　　香りなし。コクなし。なんだろ？なんとも評価しようがないお酒でした。まあ気がつけば残り少なくはなってますけど。

　立ち香は穏やかでしたやもすれば穏やか過ぎるとも言えましょうか。
アタック（口当たり）も生詰原酒にしては弱い山田錦のアタック。
　そしてフレーバー、ここまで来て今までの弱々しさがこのふくせんだったのか！と我々は気がつく運命となる、フレーバーでの苦味に包まれた酸味がごっくん直後にパァっと華やかな喉越しとなってすぅっと喉を通り過ぎていく。
飲めば飲むほどに実に美味い。4升こーてしまいました。
一献の価値ある酒ですね。ではこの辺でごめんください。

僅かにヒネ香がしますが、飲むのに気になるほどではありません。まず口当たりドライに感じ、すぐに豊な甘み・酸味が追って出てきます。後口は麦とセメダインの混じった様な風味。余韻として舌の上に辛さが残ります。

　すぐに飲みきってしまった。味がしっかりしていますがうまみがあり、食事とともにすいすいいけます。常温でも、冷やでも、温めてもおいしかった。

熟感も丸みを帯びており、しっかりとした旨味が染み入るように身体に溶け込んでいくよう。手始めに常温で飲むと思ったより飲みやすい。次にぬる燗で飲むと舌の上でホワッとアル感かが揮発するような感じがなかなかよい。やはり温めると旨い。