3月10日に仙台国分町での転勤送別会で包装紙に包まれいただきました。
3月11日宮城野区で会議中に地震…。
いろいろあって、、、盛岡に帰着し落ち着いてきた頃、包装紙を開けると
浦霞のEXTRAでした。
美味しかったです。情緒に流されること無く、震災と関係なく、
お酒に精神性といったら良いのか真っ直ぐに連なっているものを
感じました。落ち着きと元気をいただきました。

負けないぞ東日本！！！

福島は何も悪くないぞ！！！

含むとマスカット香が優しくほんのりフワッと、
香り穏やかにすぐさまシュッと締まってドライにヒケます。
魚貝はもちろん、今日は鰻と合わせてみたらめっちゃ合う！
純米大吟スペックだが価格はお買い得。ＣＰ良いっす！
この価格のカジュアル感を意気に、色々なアテと飲み尽くしたい。
旨いっす～。

平成の初期まで日本酒に1級2級などの等級があったのを変えるきっかけになったと言われる酒です｡等級が高いと税金が高いため､良い品でありながら敢えて等級鑑査を受けず安く市場に提供していたのです｡醸造アルコール使用でありながら米由来のアルコールなのでほぼ純米酒です｡
肝心の味は冷やだと後味にえぐみが残る｡温めてもアルコールが強く室温が良い｡香りはあまりなく味も薄い｡時代を変えた味という感じはなく､最近の酒がうまくなったということでしょうか｡

年明け一発目はこの銘柄をセレクト。
含むとフレッシュバターのような目がハッとする甘味、
余韻は微炭酸でスッとヒケます。
重すぎず軽すぎず最後まで続くバランスの良い甘味が流石です。
元旦から幸せな気分になりました。

かすかにラムネの様な香り。すっきりしていて柔らか。軽快でキレの良い酒で、シチュー等の洋食にも合いそう。

雑味無く、押しも有り、ほんの少し香りも感じるが、
全般に一般的。
美味しいが個性に乏しい。

含むとやや加水感にも似たスッキリとしたタッチ、
飲み口良いのでスイスイ入りますが、
じっくり味わうと米の甘味、レモン様の酸味を感じます。
この甘味のある酸の出方が蔵の華っぽい(あくまで個人的感想)かな。
余韻のヒケはドライに感じますが、
思ったより辛口に振れる訳ではなくキレの良い酸味ある甘味が印象的。
酸もきちんと感じられ、真面目に丁寧に造られた食中酒ですね。

ここにはかかれてないと思うのですが、

「すず音」という発泡日本酒がありますよね。

シャンパンのようなとビンに書いてありますが
まさしくそのとおり。

アルコール度数も低く、飲みやすい甘口です。
四国でも置いているところがあり、最近お気に入りです。

さらに、米米酒？というのも変り種ですね。

蔵の華より香りが高く、味わいもふくらみがある。
空栓後一週間してから飲んでみたところ、
全体的に丸みが増して穏やかな印象に。
甘味と辛味のバランスが良く、非常に旨い酒であります。

何てことない味に思えるのだが、さわやかさと落ち着きがが同居していて、飲み飽きしない酒だ。
美山錦はどちらかというと酸味が勝って爽やか系の味になりがちだが、これは旨味と甘みもしっかりあって、それでいてスッキリと引き締まった味わいである。今ちょっとハマっています。