夏休みを利用して酒蔵へ行き、特別純米酒と元禄をゲット。
売店で、元禄はどんな味と聞くと、一言、”甘口”。

特別純米酒を飲み干した後、元禄を飲んでみました。

濃醇旨口かと思いきや、売店で聞いた通り、甘口。
もっと言えば、濃厚甘口。

一杯目は、よいとしても、二杯目、三杯目は、ちとつらい。
冷酒、冷や、ぬる燗も試してみましたが、同じ感想・・・。

昔のレシピを再現と言う事で、歴史的価値のある一杯と思うか、
むむむ　と思うかは、個人の趣味次第と言うことで・・・。

屋守らしい旨味とコクを感じさせながら
すっきり飲み口の爽やかな夏酒でした。
ピチピチしたところも最高です。

下の続きです
２日目のこの酒は驚きました
若いながらも、ふくよかな味のりで
深みを感じさせないながらも
面白い懐を味わいました。
更なる熟成のパノラマを期待させます。
そこで３日目
期待して杯を運びましたが
残念ながら、素人の甘い期待は裏切られ
老ねた雑味の多い曲がりが浮き立ちました。
４日目、悪い程でもないですが
先日と同様の結果でした。
最後に残り少なくなったものを
燗に付けます。
やはりいただけません
　　　　　　　　　　　　　　　　つづく

白麹を使用しているお酒ということで、かなり酸味の効いた面白いお酒です。

東京秋川の戸倉山はハイカーには戸倉三山と知られ（中級者向け）、山城好きには城山として知られる。この山麓にあるのが野崎酒造。純米酒にするか悩んだが、山田錦・1700円代ならまず間違いないだろうと思い、純米吟醸を購入。写真の通り、仕込水は、”戸倉城山からの天然水”とのこと。西日本の血みどろの戦いを繰り広げた山城と違い、この城は隠居用だったとのことで(諸説有)、飲んだ感じは甘味と酸味がほどよくバランスした穏やかな味でした。城好きな皆さん、どうですか？1本。城山からの天然水なんて話のネタになるかと...。

炭酸が舌に響きサッパリとした酸味が心地良い。この酒は埼玉県の某蔵元の活性が脚光を浴びる年より約１０年ほど前から「活性」という銘柄で売り出されているらしいです。値段も手ごろで飲み口が非常に良いのですが19～20％なので注意です。

１０月に初蔵出した酒ですが、「千代鶴　吟醸」素晴らしい味わいでした。味わいもしっかりして大吟を思わせる吟香がたまりませんでした。しかも驚いたのが価格、1800mlで2,200円とは！こういう酒が東京から出てくるのは大変うれしい限りです。

無濾過のお酒にしては、さほど雑味も無く、
すっきりした口当たりの中口のお酒です。
タイトルに似合わず、特徴に乏しい感じですね。
価格は手頃なのですが、また買うかと訊かれると・・・

五百万石を５５％精米したお酒。
瓶詰日から一年半経過していますが、香りも味も全く問題ないです。
いやー、フルーティで艶やかな味わいが美味しいですね。
原酒ゆえ表示はアルコール２０度なんですが、
そんなに強い感じは全くしません。飲みやすいです。

このお酒(１８ＢＹ)が吟雪の最後の醸造になります。
こんなに美味しいのに・・・残念でなりません。

精米歩合40%の純米大吟醸。アルコールは16%です。
香りはほんのりとフルーティー。遠くにメロンとバナナがある。少し熟成感があり、今まで飲んだことのない香りと味わい。甘さはあるが少し渋みが強い。室温程度が飲みやすい。珍しい酒で高くて入手困難なようだが私の好みではなかった。