香りは強烈ではなくすっきりとしたさわやかな香りがする。冷酒だと辛口に感じるが、温度が上がってくると、日本酒度+10とは思えない仄かな甘みと旨味を感じ、すっとキレていく。甘味、旨味、酸味とバランスがいいと思う。キレの良さからアルコール度数19度の割にスイスイ飲めてしまう。ラベルには「キリリと冷やしてお楽しみください。」と書かれていたが、個人的にはキンキンの冷酒より、少し常温に置いて温まってからの方が好みだった。
ラベルの口上からもこだわりが感じられて好感が持てた。

アルコール度 17.3％
日本酒度 -2～±0
酸度 1.8
アミノ酸度 1.4
原料米 美山錦（長野）
精米歩合 掛米・麹 56・56
酵母 アルプス酵母
製造2008.2　瓶詰め2008.5

瓶詰め後時間たちすぎの為正当な評価ではないかもしれないが・・・
旨みなし、香りなし、ただスパークリングであるだけ。
明後日残りを飲んで再評価するつもりだが、
スパークリングでは一番がっかりさせられた。
販売店に問題ありかも。
たのむぜ、百名山！！

旨いが、味が強すぎで減点。

ここのお酒は値段が上がるにつれて劇的に美味しくなります。量を飲むなら一瓢、いい感じに酔いたいなら酌、お祝い事には、極稀を贈る、秘すれば花、などなど、ぜひ一度飲んでいただきたい。辛口のお酒です。上のクラスのお酒は感動すること間違いなしですよ。