●白鶴の基本情報
白鶴のお酒 |
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白鶴 翔雲 | 種類 | 純米大吟醸 |
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精米歩合 | 50% |
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日本酒度 | +2.0 |
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酸度 | 1.5 |
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アミノ酸度 | 1.4 |
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甘辛度 (参考) | -0.34 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.29 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 16~17% |
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白鶴 匠技 | |
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白鶴 純米大吟醸 白鶴錦 | 種類 | 純米大吟醸 |
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原料米 | 白鶴錦 |
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精米歩合 | 50% |
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日本酒度 | +4 |
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酸度 | 1.4 |
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アミノ酸度 | 1.0 |
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甘辛度 (参考) | -0.4 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.57 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15.5% |
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紹介 | 白鶴錦は、白鶴酒造が開発した酒造好適米。 |
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白鶴 特別純米酒 原酒 蔵酒 | 種類 | 特別純米酒 原酒 |
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原料米 | 山田錦(兵庫県産) |
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精米歩合 | 70% |
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日本酒度 | +3 |
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酸度 | 1.9 |
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アミノ酸度 | 1.4 |
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甘辛度 (参考) | -0.89 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | +0.42 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 17~18% |
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白鶴 超特撰 山田穂 | 種類 | 純米大吟醸 |
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原料米 | 山田穂 |
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日本酒度 | +1.0 |
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酸度 | 1.2 |
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アミノ酸度 | 1.2 |
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甘辛度 (参考) | +0.11 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.81 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15~16% |
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白鶴 典雅 ゴールド | 種類 | 特別純米酒 |
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日本酒度 | +3.0 |
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酸度 | 1.5 |
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アミノ酸度 | 1.3 |
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甘辛度 (参考) | -0.43 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.34 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15~16% |
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白鶴 大吟醸 | 種類 | 大吟醸 |
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精米歩合 | 50% |
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日本酒度 | +3.0 |
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酸度 | 1.3 |
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アミノ酸度 | 1.1 |
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甘辛度 (参考) | -0.2 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.71 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15~16% |
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白鶴 杜氏鑑 | 読み | とうじかん |
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種類 | 普通酒 |
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原料米 | 山田錦(兵庫県産) |
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精米歩合 | 70% |
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使用酵母 | 白鶴4号 |
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日本酒度 | +2.0 |
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酸度 | 1.4 |
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アミノ酸度 | 1.0 |
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甘辛度 (参考) | -0.22 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.48 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15~16% |
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白鶴 飛翔 | |
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白鶴 淡麗純米 | 種類 | 純米酒 |
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原料米 | 白鶴錦(兵庫県産)、中生新千本(山口県産) |
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日本酒度 | +4.0 |
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酸度 | 1.3 |
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甘辛度 (参考) | -0.29 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.76 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 13~14% |
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白鶴 上選 | |
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白鶴 きりっと辛口 | |
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白鶴 まる 辛口 | 種類 | 普通酒 |
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日本酒度 | +6 |
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酸度 | 1.3 |
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アミノ酸度 | 0.9 |
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甘辛度 (参考) | -0.47 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.85 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 13~14% |
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白鶴 まる | 種類 | 普通酒 |
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日本酒度 | +1.0 |
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酸度 | 1.2 |
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甘辛度 (参考) | +0.11 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.81 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 14% |
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白鶴の写真(ランダム抽出)
61さん
(2020年04月08日 21時25分16秒)
nakaさん
(2020年05月03日 00時17分39秒)
翡翠さん
(2015年12月12日 20時32分36秒)
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