●八重垣の基本情報
| 八重垣のお酒 |
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八重垣
純米大吟醸 黒乃 無 | | 種類 | 純米大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 日本酒度 | +1 |
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| 酸度 | 1.5 |
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| アミノ酸度 | 1.0 |
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甘辛度
（参考） | -0.24
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.25
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16～17% |
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八重垣
純米大吟醸 極上 無 | | 種類 | 純米大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 40% |
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| 日本酒度 | +1 |
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| 酸度 | 1.5 |
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| アミノ酸度 | 1.0 |
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甘辛度
（参考） | -0.24
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.25
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16～17% |
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| 杜氏 | 田中 博和（但馬杜氏） |
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八重垣
純米大吟醸 青乃 無 | | 種類 | 純米大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦、五百万石 |
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| 日本酒度 | +1 |
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| 酸度 | 1.5 |
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| アミノ酸度 | 1.2 |
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甘辛度
（参考） | -0.24
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.25
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15～16% |
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八重垣
純米吟醸 赤乃 無 | | 種類 | 純米吟醸 |
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| 原料米 | 五百万石 |
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| 日本酒度 | +2 |
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| 酸度 | 1.3 |
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| アミノ酸度 | 1.3 |
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甘辛度
（参考） | -0.1
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.67
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15～16% |
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八重垣
特別純米 白乃 無 | | 種類 | 特別純米酒 |
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| 原料米 | 山田錦、アケボノ |
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| 日本酒度 | +2 |
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| 酸度 | 1.7 |
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| アミノ酸度 | 1.4 |
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甘辛度
（参考） | -0.57
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.09
（-淡麗～+濃醇） |
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八重垣
純米 黄乃 無 | | 種類 | 純米酒 |
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| 原料米 | 五百万石、アケボノ |
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| 日本酒度 | +2 |
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| 酸度 | 1.6 |
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| アミノ酸度 | 1.4 |
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甘辛度
（参考） | -0.45
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.1
（-淡麗～+濃醇） |
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八重垣
本醸造 八重垣 | | 種類 | 本醸造 |
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| 原料米 | 一般米 |
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| 日本酒度 | +2 |
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| 酸度 | 1.6 |
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| アミノ酸度 | 1.5 |
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甘辛度
（参考） | -0.45
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.1
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.5% |
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八重垣
清酒 たんぽぽ | | 原料米 | アケボノ |
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| 日本酒度 | -55 |
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| 酸度 | 4.3 |
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甘辛度
（参考） | +1.92
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +7.66
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 6.5% |
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八重垣
生貯蔵酒 | |
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八重垣の写真（ランダム抽出）
nakaさん
（2016年09月03日 10時21分16秒）
むしゃさん
（2015年07月06日 09時40分29秒）
61さん
（2017年12月19日 21時55分02秒）
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