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つげのひむろの銘柄情報
銘柄情報	つげのひむろつげのひむろ菩提酛造りの製法を500年ぶりに復活させ、正暦寺にて寺領の米と水・正暦寺酵母・正暦寺乳酸菌を用いて酛を造り、近代醸造法と融合させた甘味と酸味のある濃醇旨口の純米酒。菩提酛造りとは、室町時代(1400年代)に奈良・菩提山正暦寺で創醸された方法。水に生米を浸漬し乳酸菌発酵させたそやし水(酸っぱい水)を仕込みに使用するのが特徴。倉本酒造くらもとしゅぞう（奈良県奈良市）写真0枚口コミ0件酒蔵サイトへ↗

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酒蔵情報	倉本酒造くらもとしゅぞう〒632-0231 奈良県奈良市都祁吐山町2501 TEL 0743-82-0008 FAX 0743-82-1748 https://kuramoto-sake.com/ [地図] ※このエリアの銘柄
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