今年で蔵を閉めてしまう小林杢三郎商店さん。
今日は貴重な2003年製造の3年熟成ものの、大英勇 2003 純米吟醸 山田錦40％精米をいただきました。。
40%なのに吟醸酒とゆうところに意気込みを感じます。。
米は兵庫県東条町産山田錦を使用しているにもかかわらず
価格は一升で￥2800です。しかし文句なしに旨い！！

美味い酒を造っているだけでは蔵は存続できないとゆう現実は、毎年たくさんの蔵が酒造りを断念しているのを目の当たりにして痛感します。