会津産トヨニシキを榮川酒造自慢の名水、磐梯西山麓湧水で山廃仕込みにした純米酒です。
　「龍ヶ沢」とは、この仕込み水が湧き出るところの地名だそうです。
　肝心の味は、山廃ならではの奥深さがあり、キレのある酸味が感じられ、香はほとんどありません。また、琥珀色が目を引きます。
　これからの季節、濃い味のもの、コクのある料理にピッタリです。