農口 山廃純米吟醸 無濾過生原酒　愛山５５％ ２６ＢＹ
微かにウッディ、低いトーンの吟醸香。
厚みのある入口、とろっと濃いテクチャー。
強く確りした酸で、ボリュウムのある味わい。
やや酸を残しつつ、それが甘さを断つ、強いキレ。

引退された野口杜氏の残した酒でした。
能登杜氏の作品らしい「濃く力強い」という表現がぴったりなお酒です。