吉田蔵

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酒の番人　ヤマカワ

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吉田蔵のお酒

吉田蔵
純米大吟醸

種類	純米大吟醸
原料米	麹米：山田錦（兵庫県三木市産）、掛米：五百万石（石川県白山市産）
精米歩合	45%
使用酵母	金沢酵母
杜氏	吉田行成

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吉田蔵
大吟醸

種類	大吟醸
原料米	麹米：山田錦、掛米：五百万石
精米歩合	45%
日本酒度	+5
酸度	1.1
アミノ酸度	1.0
甘辛度（参考）	-0.15 （-辛口～+甘口）
濃淡度（参考）	-1.18 （-淡麗～+濃醇）
アルコール	16.2%
杜氏	吉田行成

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吉田蔵
純米酒

種類	純米酒
原料米	麹米：山田錦、掛米：五百万石
精米歩合	麹米：50%、掛米55%
日本酒度	+2
酸度	1.2
アミノ酸度	1.5
甘辛度（参考）	+0.01 （-辛口～+甘口）
濃淡度（参考）	-0.85 （-淡麗～+濃醇）
アルコール	15.8%
杜氏	吉田行成