| 手取川のお酒 |
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手取川
万華鏡 | | 種類 | 大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 40% |
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| 日本酒度 | +3～4 |
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| 酸度 | 1.0～1.1 |
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| アルコール | 17～18% |
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手取川
鳥越城 | | 読み | とりごえじょう |
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| 種類 | 大吟醸 古酒 |
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| 原料米 | 山田錦（兵庫県三木市産） |
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| 精米歩合 | 40% |
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| 日本酒度 | +6 |
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| 酸度 | 1.2 |
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| アミノ酸度 | 0.9 |
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甘辛度
（参考） | -0.36
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -1.04
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16.8% |
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手取川
古古酒 | | 種類 | 大吟醸古酒 |
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| 原料米 | 山田錦（兵庫県産） |
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| 精米歩合 | 40% |
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| 日本酒度 | +5 |
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| 酸度 | 1.1 |
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| アミノ酸度 | 0.8 |
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甘辛度
（参考） | -0.15
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -1.18
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16.2% |
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手取川
露堂々 | | 読み | つゆどうどう |
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| 種類 | 大吟醸 斗瓶取り 無濾過 |
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| 原料米 | 山田錦（兵庫県三木市産） |
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| 精米歩合 | 40% |
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| 日本酒度 | +6 |
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| 酸度 | 1.4 |
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| アミノ酸度 | 0.8 |
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甘辛度
（参考） | -0.59
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.66
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 17.6% |
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手取川
大吟醸 鑑評会受賞酒 | | 種類 | 大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 40% |
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| 日本酒度 | +6 |
|---|
| 酸度 | 1.2 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.36
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -1.04
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 17.5% |
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手取川
大吟醸 純米 | | 種類 | 純米大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦（兵庫県産） |
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| 精米歩合 | 45% |
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| 日本酒度 | ±0 |
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| 酸度 | 1.3 |
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| アミノ酸度 | 1.5 |
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甘辛度
（参考） | +0.08
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.58
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.8% |
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手取川
大吟醸 名流 | | 種類 | 大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦（兵庫県三木市産） |
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| 精米歩合 | 40% |
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| 日本酒度 | +5 |
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| 酸度 | 1.1 |
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| アミノ酸度 | 0.8 |
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甘辛度
（参考） | -0.15
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -1.18
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16.2% |
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手取川
大吟醸 山廃仕込 | | 種類 | 大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦（兵庫県産）、五百万石（石川県産） |
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| 精米歩合 | 45% |
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| 日本酒度 | +5 |
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| 酸度 | 1.2 |
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| アミノ酸度 | 1.0 |
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甘辛度
（参考） | -0.27
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.99
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.8% |
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手取川
大吟醸 本流 | | 種類 | 大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦（兵庫県産） |
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| 精米歩合 | 40% |
|---|
| 日本酒度 | +5 |
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| 酸度 | 1.1 |
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| アミノ酸度 | 1.0 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.15
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -1.18
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.8% |
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手取川
純米吟醸 ひやおろし | | 種類 | 純米吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦（兵庫県産） |
|---|
| 精米歩合 | 45% |
|---|
| 日本酒度 | -1 |
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| 酸度 | 1.3 |
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| アミノ酸度 | 1.6 |
|---|
甘辛度
（参考） | +0.18
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.53
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16.5% |
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手取川
吟醸にごり酒 吟白寿 | | 原料米 | 山田錦（兵庫県三木市産） |
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| 精米歩合 | 40% |
|---|
| 日本酒度 | +5 |
|---|
| 酸度 | 1.2 |
|---|
| アミノ酸度 | 0.8 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.27
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.99
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 17.7% |
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手取川
特別純米酒 | | 種類 | 特別純米酒 |
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| 原料米 | 五百万石（石川県産） |
|---|
| 精米歩合 | 50% |
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| 日本酒度 | +2 |
|---|
| 酸度 | 1.2 |
|---|
| アミノ酸度 | 1.5 |
|---|
甘辛度
（参考） | +0.01
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.85
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16.2% |
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手取川
吟醸生酒 あらばしり | | 種類 | 吟醸酒 |
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| 原料米 | 山田錦（兵庫県産） |
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| 精米歩合 | 45% |
|---|
| 日本酒度 | +5 |
|---|
| 酸度 | 1.5 |
|---|
| アミノ酸度 | 0.9 |
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甘辛度
（参考） | -0.61
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.43
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16.5% |
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手取川
酒魂 吟醸 | | 種類 | 吟醸酒 |
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| 原料米 | 山田錦（兵庫県産）、五百万石（石川県産） |
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| 精米歩合 | 40%、45% |
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| 日本酒度 | +6 |
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| 酸度 | 1.1 |
|---|
| アミノ酸度 | 1.0 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.24
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -1.22
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.5% |
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手取川
純米酒 山廃仕込 | | 種類 | 純米酒 |
|---|
| 原料米 | 五百万石（石川県産） |
|---|
| 精米歩合 | 60% |
|---|
| 日本酒度 | +5 |
|---|
| 酸度 | 1.3 |
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| アミノ酸度 | 1.7 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.38
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.8
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.8% |
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手取川
本醸造 しぼりたて生酒 | | 種類 | 本醸造 |
|---|
| 原料米 | 五百万石（石川県産） |
|---|
| 精米歩合 | 60% |
|---|
| 日本酒度 | +5 |
|---|
| 酸度 | 1.5 |
|---|
| アミノ酸度 | 1.5 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.61
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.43
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 18.5% |
|---|
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手取川
本醸造 蔵出し原酒 | | 種類 | 本醸造 |
|---|
| 原料米 | 五百万石 |
|---|
| 精米歩合 | 65% |
|---|
| 日本酒度 | +6 |
|---|
| 酸度 | 1.4 |
|---|
| アミノ酸度 | 1.6 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.59
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.66
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 18.5% |
|---|
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|---|
手取川
本醸造 名流 | | 種類 | 本醸造 |
|---|
| 原料米 | 五百万石（石川県産） |
|---|
| 精米歩合 | 50% |
|---|
| 日本酒度 | +5 |
|---|
| 酸度 | 1.1 |
|---|
| アミノ酸度 | 1.2 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.15
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -1.18
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 15.7% |
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手取川
本醸造 加賀美人 | | 種類 | 本醸造 |
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| 原料米 | 五百万石、白山もち |
|---|
| 精米歩合 | 65%、70% |
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| 日本酒度 | -11 |
|---|
| 酸度 | 1.3 |
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| アミノ酸度 | 1.3 |
|---|
甘辛度
（参考） | +1.11
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.07
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 15.5% |
|---|
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手取川
本醸造 山廃仕込 | | 種類 | 本醸造 |
|---|
| 原料米 | 五百万石（石川県産） |
|---|
| 精米歩合 | 麹60%、掛米65% |
|---|
| 日本酒度 | +7 |
|---|
| 酸度 | 1.3 |
|---|
| アミノ酸度 | 1.6 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.57
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.89
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 15.5% |
|---|
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手取川
本醸造 辛口 | | 種類 | 本醸造 |
|---|
| 原料米 | 五百万石（石川県産） |
|---|
| 精米歩合 | 65% |
|---|
| 日本酒度 | +7 |
|---|
| 酸度 | 1.4 |
|---|
| アミノ酸度 | 1.5 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.68
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.7
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 15.5% |
|---|
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|---|
手取川
本醸造 本流 | | 種類 | 本醸造 |
|---|
| 原料米 | 五百万石（石川県産） |
|---|
| 精米歩合 | 65% |
|---|
| 日本酒度 | +5 |
|---|
| 酸度 | 1.2 |
|---|
| アミノ酸度 | 1.4 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.27
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.99
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 15.5% |
|---|
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