インパクトあるラベルにジャケ買いです。最初は常温で。注ぐとうっすら黄金色、含むとやや熟感を感じます。薬膳的な複雑な味わいの中に旨酸っぱい酸味があります。なかなか面白い。飲み応えもあるので今の時期にストックして愛飲ローテに入れてみたい一本。

飲み口軽やかにフワリと広がる麹のような香と米の旨味。
ライトな印象の中に芯の通った味わいでアテも何でもイケる。
ひじき煮やおからともしっかり合う！ゆるゆるだらりと飲める旨い酒です。

かなり酸が立っており、甘酸っぱい。
アルコール度数12度なんで軽やかにすいすい飲める。
どことなくグレープフルーツのような苦味も
アクセントに感じる。食前酒に最適。旨いっす。

仕様米：八尾町桐谷産　雄山錦
精米歩合：70％
アルコール分：12％
製造年月：2018年11月

かなり酸味が強くワインのような感覚。
酸味はつよいものの、その中にほのかな甘みもある。

精米歩合60%の純米生原酒｡本来酒母→本仕込みのところを酒母の時点で搾った異色の逸品｡日本酒度-5.5､アルコール12%､酸度8､糖度17.6と味のバランスが従来の日本酒と全く違います｡甘くて酸味が効いていて白ワインのような感じが強い｡酵母は富山県の花であるチューリップ酵母を使用。

純米吟醸の生酒です。麹の香りと純米の濃く､それでいて生酒のフレッシュな感じが入り混じった味わい深い酒です。素朴でありながら力強いといった印象です。