冷やでも良いですが、燗で本領発揮。
適切な熟成によるのでしょうか、「酒本来の旨味」が心地いいお酒です。
燗にすると、炊きたてのお米を噛みしめたような、お米本来の素朴な甘み、旨みがふくらみつつ、後を引かずに、さらっと切れていく。
日々の食事を引き立てるお酒だと思います。