山廃仕込みのお酒は良く飲んでいましたが、今回は生もと仕込みを購入。

柔らかな口当たりながら、しっかりしたお米の旨味と、心地よい酸。
口に含んだ後、鼻に抜ける香りがほんのり芳ばしい。
何とも食欲をそそります。

お燗にもぴったりですし、もう少し放置してからも楽しんでみたいと思います。