精米歩合50%の山田錦でできた大吟醸。開封したては甘くてトロっとした感じがる。香りは重い感じのエステル系。3日ほどすると酸味がやや強く感じられるようになり、後味の渋みもあって辛口が強く感じる。「香り高く甘めに造っています」と裏のラベルにはあるが、それは開封して2,3日の話のようだ。