精米歩合､アルコールは特別純米無濾過生と同じなのでにごり酒になっただけ､と思ったら味は全くの別もの｡まずは上澄みを試すが糖度はにごり酒の方が高いのに辛口と思えるスッキリ感｡にごり成分を混ぜると辛みや渋みがあって後味が引き締まる感じがする｡

28年6月詰の時点で三年古酒となっている品を冷蔵庫で保管して約2年､実質5年古酒に近いものです｡今までの経験から古酒はあと味がきりっと辛く渋味を伴ったものというイメージでした｡冷蔵庫から出してすぐの冷たいときはそうでしたが､しばらく置いて温くなると甘みが増す｡フレッシュ感も残っていて古い酒とは思えないうまさがあります。

非常に甘い香りと味わいです｡開けてすぐは梨っぽい香りでしたが､3日ほど経つと桃のような感じに変化｡香りは甘く変化したが味は若干スッキリとした後味になる｡開封直後と数日後では印象が全く変わりますが､いずれにしてもうまい｡