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美味しかった日本酒

今までに飲んで美味しかった日本酒について教えてください。


2582  ふたも(二面)  2017/6/22(Thu)20:5:18 
小さな小さな蔵で手作りされた「ふたも」。
昔ながらの「THE酒!」という感じで雑さや粗も目立つ。
けれども!
鶴瓶さんの番組で紹介された「生原酒」だけはとんでもなく美味い。
ふたもを醸すは板野酒造。
この蔵は余計な事をせず手を抜かず生原酒だけを売ればいい。
2581  魚沼で候  2017/6/18(Sun)13:25:58 
銀の翼 純米吟醸!大吟醸も純米大吟醸も呑んだけど…純米吟醸が一番うまかった!
2580  momo  2017/5/29(Mon)18:54:27 
翠玉・純米吟醸生酒
くどき上手jrの秘蜜や岡山白菊の3Åとよく似た味で甘くて飲みやすい
あんまり美味しくない
2579  東京都港区1961  2017/5/26(Fri)17:28:14 
新潟県の萬寿鏡。衝撃の値段と味。1.8リットル2000円以下でこの味は、日本で3本の指に入ります。後二本は、近日中に公開。
2578  フラワーマロン  2017/5/26(Fri)16:35:16 
ヽ春純米超辛久礼辛口純米6杢純米五百万石ベスト3は変わらないね。ちょっと呑んで旨い酒、口に合う酒は沢山あるけど一升瓶抱えて毎日飲める酒は中々見つからないな。
2577  1990  2017/5/15(Mon)9:44:59 
昨日買って持ち込んで呑んだ大英勇純吟H6物、氷温熟成だったのでヒネは感じられなかった。冷やで呑んでくのでぬるまるに従い旨味とコクが出てより美味しく感じられたよ。残りは常温で呑んでくよ。大吟の10年はまだ持ってるが、これで終わりかも?
2576  左党  2017/5/12(Fri)19:1:4 
宝剣 純米 八反錦 生
今夜これから呑みに行きます。お店ではすでに冷蔵庫で冷えているはず♩
まだ「美味しかった…」じゃないけど以前に何度か呑んだ事はあるし、後で間違いなくそう言えると思うので、今の内に書き込んでおきます(笑)
2575  neko  2017/5/9(Tue)22:56:40 
富山県の太刀山(吉江酒造)ですかね。
比較的酸味の効いた、後味のすっきりしたお酒っていう印象。
純米吟醸は香りより味のバランス重視路言った印象での食中酒にいい。
大吟醸だと吟醸香が加わって存在感が強くなる。昨年秋口の新酒試飲会にてほれ込んだ感じ。
2574  okyo  2017/5/1(Mon)7:41:43 
新潟県の荷札酒 無濾過生原酒山田錦50
2573  かんかん  2017/4/23(Sun)7:29:47 
末廣酒造の『亀の尾』!!!
2572  ちりー  2017/4/20(Thu)2:21:20 
湊屋藤助ですね。発売元は上善如水でおなじみの白瀧酒造です。
この銘柄になかったので、こちらに書かせていただきました。
2571  おむさん  2017/4/19(Wed)12:58:48 
雪の古蔵っ日本酒、
中辛より少し甘めでリーズナブルで呑みやすい日本酒かな!
まっ、呑みやすいからついつい呑みすぎちゃうかも😆
一様、新潟の日本酒で、たまたまボトルキープで頼んだ時出てきたから!
これも1つの出会いかなって感じで!
常温でも結構呑みやすいですわ😆
日本酒好きの方には一回呑んでほしいかもと思って、居酒屋で隣のお客とかにお裾分けしちゃうときもある、僕チンのお進めのおちゃけ😘
2570  桃の里  2017/4/15(Sat)18:13:4 
とろ〜り甘くてフルーティー。
純米生原酒・純米吟醸生原酒・濁り純米吟醸生原酒『しろうま』は驚愕レベルの美味しさ。
東京の地酒屋さんは扱っていない逸品。
2569  しゅう城マニア  2017/4/1(Sat)18:4:28 
福島の会津中将 特別純米 うすにごり生酒
多少の苦みが味のアクセントですが
飲み口はすっきりしてるし
値段もリーズナブルでおススメ
2568  加茂錦 荷札酒 黄水仙  2017/3/26(Sun)21:26:10 
話題の荷札酒美味しかったですよ。
2567  エル・ドゥロ  2017/3/16(Thu)22:16:4 
『ロ万』革命君 〜 Roman Revolution 〜
優しく穏やか、しかし芯があって締めるときは〆る、そんなヤツです。
インパクトはないけれど、本当に美味しい。

まぁ、これに関しては思い入れがあって、それが飲めるということがすでに幸せですが。
2566  momo  2017/3/15(Wed)0:5:49 
土佐酒造 桂月生
そなまま飲んだら醂みたいな味
当に会わせさせると不思議なことに辛口の
飲みやすい酒になりました
土佐の味のしない酒期待してたのに残念
2565  北の前前期高齢者  2017/3/3(Fri)0:32:1 
福島県の「學十郎大吟醸」これはうまい。「磯自慢大吟醸純米」と飲み比べても甲乙つけがたい位美味しかった。少々高いのが難点。濃厚で香りよく、甘口、のどごし爽やかで、後で少し辛味があり、女性にもお奨め。
2564  エル・ドゥロ  2017/3/1(Wed)20:21:9 
小笹屋竹鶴きもと純米24BY雄町70
芳ばしい日向の干し草ような匂いは唯一無二。
酸がガツンときて、入口のインパクトは大きいけど、旨味控えめで急速な収束も特徴的。

お燗はちょっと熱めがベストでした。5kの価値は個性を評価するならありかな。


2563  松乃井 吟醸 越淡麗  2017/2/27(Mon)22:15:35 
美味かった!
2562  1990  2017/2/25(Sat)21:44:58 
黒帯燦々は旨味ある熟成であるが一万の価値はない、ひいき目にしても5〜7が適正と思う。今まで燗で一万以上価値を感じた事ないよ。嘉村もそうだけど温度を曖昧にした燗は難しいと思います。
2561  会津娘  2017/2/20(Mon)22:54:17 
純米酒は素晴らしい。
2560  大典白菊  2017/2/19(Sun)15:57:37 
白菊酒造の大典白菊は不思議なことにドンドン良くなるね。
昔は正直パッとしなかった。
だんだん酒質が改善されてきたかと思っていたらH28BYで一皮剥けた!
純米吟醸山田錦55グリーンラベル、前期までの同スペックとは比較にならない旨さだ。
雑味が抑えられ上品な仕上がり、かつ凝縮された旨味は豊か、直汲みならではの微発泡が爽やかで、まるでマスカットジュースのような芳しさではないか。
岡山の地酒といえば雄町だが、ここの雄町は今ひとつの感があった。
今期の山田錦と同じように変身してくれれば、大典白菊はまだまだ育つ。
この調子なら大化けするかもしれない、そんな期待を抱かせる純米吟醸山田錦55は今期「イチオシ」だ。
もう一アイテム、食米を用いたトリプルAも面白い。
こちらは食米らしい味の多さを炭酸ガスが引き締め、ボリューミーで濃厚な「今時酒」となっている。
斬新なラベルデザインも目を惹くが、これには改善の余地アリか。
2559  もう今は無きYー35  2017/2/17(Fri)17:49:41 
Yー35が今まで飲んだ中で最高かな? 最近では浜福鶴ですね。
2558  momo  2017/2/16(Thu)23:37:29 
神開
阪神百貨店で試飲販売、滋賀の海老蔵さんが来てました
去年作った玉栄の1年定温で寝かしたお酒美味しかったです

前にきてた若い兄ちゃんの2りずれどうされてるんでしようね?

いいさけですな。
2557  多賀治  2017/2/11(Sat)17:49:52 
>>2555 エル・ドゥロ殿

多賀治はイマドキ系を強く意識した甘酸旨酒ながら、難を挙げるなら味が多く雑味さえ否めず。
いわゆる「息子、故郷に帰る」で造りに不慣れな為か、あの蔵に関しては泡有り酵母の使用は造り手都合。
「泡無しだと発酵具合が分かりにすくい」とは関係者談であり、酵母の自家消化に起因する雑味は設計ではなく理由の後付であります。
とは申せど普通に旨い酒には違いなく、ガスや酸で誤魔化さず泡無し酵母で雑味を抑制出来たなら全国的銘酒になるでしょう。
2556  きゃんじい  2017/2/10(Fri)22:50:59 
千葉県人です。60に近づきケガで入院生活を送る中、福島県の病院で知り合った人に勧められ日本酒にはまってます。多くの酒をすすめられる中、千葉の酒屋ですすめられたのが
『 千曲錦 大吟醸 』です。昔のお酒だと思ってましたが、美味い!フルーティーとか爽やかとか、今時のはやりとかなしで、うまいなーと ただただ思いました。
好みだからひとそれぞれですが、値段もめちゃくちゃリーズナブルで毎日呑んでも財布にやさしい金額です。
2555  エル・ドゥロ  2017/2/8(Wed)22:20:9 
>2554 多賀治  2017/2/8(Wed)18:17:19さん
多賀治@十八盛、フルーティなものからお燗向けまで色々あって、しかも美味しいですね。
酵母の泡無し泡有りですが、利便性や経済性などを求めるなら断然泡無しのがよいので、敢えていろいろと手のかかる泡有り酵母を使うのは酒質の為だと思われます。
ハーパー杜氏は「楽しいから」と行ってましたが、そこは氏ならではということで(笑。

個人的には岡山は、『大典白菊』『酔機嫌』あたりが好きですね。


2554  多賀治  2017/2/8(Wed)18:17:19 
岡山県は備前児島のイマドキ系甘酸旨酒。
ピチピチとしたガスにフルーティな酸味が合わさり、フレッシュで旨い。
敢えて難を挙げるなら、泡無し酵母を使わず泡有り酵母で醸すため雑味がなくもない。
発酵具合が分かりやすい泡有り酵母を使うのは造り手の都合ゆえ、味の多さを改善するには泡無し酵母を使うべき。
そうすれば、普通に旨い多賀治は全国的な銘酒になれる。
2553  菅野組  2017/2/8(Wed)12:12:47 
岩手の酔仙酒造の多賀田が旨かった❗
2552  福鶴  2017/2/6(Mon)17:40:36 
長崎のお酒で口当たりが良いお酒でした
2551  和心  2017/2/4(Sat)22:31:46 
岡山地酒の最高峰かもしれない和心
北日本東日本に販売店が少ないのは難点だけど
岡山地酒の最高峰どころか本邦屈指の呼び声も

2550  とおりすがり  2017/2/1(Wed)23:1:36 
幻舞、ちょーうまい😋
2549  龍神丸  2017/1/31(Tue)21:47:13 
なぜ、龍神丸はこんなにおいしんだろうか?。
2548  得月  2017/1/31(Tue)15:20:17 
美味しかったです。
2547  極上吉乃川 越淡麗吟醸 鷲頭  2017/1/27(Fri)21:57:6 
しなやかな口当たりと爽やかな吟醸香、越淡麗の良さが出てスッキリ!
2546  清泉 亀の翁  2017/1/27(Fri)21:45:42 
噂にたがわぬ味。最初やや苦味あり、後から追いかけてくるフルーティーさがたまらない!
2545  小さいけどO型  2017/1/27(Fri)13:4:50 
誉國光の純米大吟醸!群馬の酒はあまり好きじゃなかったのですか、ほんのり甘く口当たりも軽く、後味もスッキリで、あまり飲めない自分も盃が進みました!
2544  全国区  2017/1/26(Thu)19:9:3 
東京在住の50代の者ですが、暇に任せて全国のお酒を飲み歩いています。
1升2000円以下で、お勧めの美味しいお酒は、新潟の満寿鏡です。
是非飲んで見て下さい。これからもご紹介していきたいと思います。
2543  底抜け  2017/1/23(Mon)21:52:4 
数量限定で限られた居酒屋にしか置いていないらしい。
新潟のお酒だが、長野で飲んできた。
超絶辛口との事だが、私的にはまあまあ辛め。
希少価値も加わり、おいしゅうございました。
2542  さぶりん  2017/1/23(Mon)7:53:39 
龍神丸は、なかなか手に入りませんが、とてもフルーティーで、大好きです。
2541  龍神丸  2017/1/22(Sun)22:55:21 
龍神丸は、一番好きです。
2540  賀茂鶴  2017/1/21(Sat)17:1:18 
賀茂鶴大吟醸双鶴は品切れの時が多いけどその分手に入った時の旨さは、格別です。
2539  エル・ドゥロ  2017/1/16(Mon)20:11:9 
十六代九郎右衛門 純米吟醸 ひとごこち 無ろ過生原酒 28BY 仕込6号
弾けるようなポップ感、初っ端のインパクトは「おおぉ!」、それでいてしっかり締めるメリハリの良さ。
うーん、流石だなぁ、と。
某独酌試飲会とか出したら上位取りそな味わいですね。

ひとごこち55は長野や栃木では一般的なスペックで、これの“水平”がやってみたい。
この酒米はこのあたりがスイートスポットなのかな。
2538  うわんちゃん  2017/1/12(Thu)21:25:29 
やっぱり山口県は五橋が一番美味しいかな。獺祭が蔵造りではなく、工場生産の酒になってしまった今、いうまでもなく五橋でしょう。高いお金を払って低い精米歩合を求める最近の風潮にも警鐘を鳴らしたいのです。日本酒は純米酒であれば、精米歩合は味の良し悪しにあまり関係ないのですよ。蔵造りだから日本酒なんだと思います。
2537  虎の尾  2017/1/11(Wed)11:57:25 
日本酒不毛の愛媛県において 、宇和島市 三間町の隠れた銘酒。すっきりした飲み口、きりりとした飲み口、手頃な値段、石高が少ないのでなかなか手に入れにくい。
2536  田酒 純米大吟 斗瓶  2017/1/9(Mon)13:38:33 
毎年、安定した美味しさ。香りも強すぎず本当にうまい酒。お酒はあまり強くないので、まよわず一升瓶で購入できるのは少ないです。
昨年飲んだお酒でそのほかに美味しかったのは、常山 純米大吟 番外という新聞紙にくるまったもの。山田錦の大吟にしては手ごろな価格でした。
「濃い目」の酒では西條鶴の大吟、とろーっとしてふくよか、かすかにコメの味?

地元の飲み屋では千歳鶴直営店があり、そこのお酒がいろいろあり美味しいです
2535  秋山白兎  2017/1/9(Mon)10:48:30 
日本全国へ旅して行く先々で郷酒を飲んでいます。
一部を紹介すれば、青森の「桃川」、宮城の「浦霞」、山形の「出羽桜」、栃木の「天鷹」、埼玉の「天覧山」、東京の「多満自慢」、山梨の「七賢」、長野の「真澄」といったところ。
小生の地元、静岡では「磯自慢」「初亀」「開運」「喜久酔」といったところでしょうか。
2534  玉柏  2017/1/7(Sat)20:47:13 
まろやかなのに、スッキリ、限定品の原酒にはまる。2年前に見つけてから
この酒ばかり飲んでます。
2533  信州亀齢 純米吟醸うすがすみ生  2017/1/4(Wed)18:41:4 
甘口で爽やかで、いくらでも飲めるお酒です。
手に入って凄くラッキーでした。

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