●美味しかった日本酒
今までに飲んで美味しかった日本酒について教えてください。
過去ログ
1-500
501-1000
1001-1500
- 1765 エル・ドゥロ 2012/5/9（Wed）22：49：9
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『津島屋』 純米大吟醸 無濾過生原酒 播州山田錦 23BY
少しメロウにフルーティ、穏かに薫ります。
纏まりバランス、コクがあって濃い味わい。
キレの鋭さはないもののほんわり優しく終息します。
『御代櫻』の新銘柄です。
開けたては酸が強く主張し甘酸っぱくジューシー、３日目くらいに柔らかい味わい広がるようになりました。
変化のある酒ですが、それも含め充分に楽しめました。
- 1763 エル・ドゥロ 2012/5/6（Sun）20：31：38
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『玉川』山廃雄町生“22BY”
「新酒から美味い」とのことで入手したら「22BY」ありゃ！？
しかし、キャラメル様の甘み、練れた旨み、基盤の酸、すべてが纏まって力強くもサバケよく、フィニッシュのキレはやや辛でスパっと切れる。
大変美味しくいただきました。
次は新酒かな！？
- 1762 momo 2012/5/5（Sat）21：8：50
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天満天神さん 上方日本酒ワールド
弁天娘、鯖酒、天神スペシャル、強力、玉栄吟醸ﾌﾞﾚﾝﾄﾞ
一番美味しかったです、米の旨みより甘い米の味がでてきて美味しい酒
でした。
二番目が不老泉、雄町
こちらの酒も米の旨み、甘みがよく出て美味しいお酒でした。
- 1761 こんちゃん 2012/4/28（Sat）23：51：42
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日本酒は有名どころも良いですが 地方の酒蔵にも なかなかな物があります。
今は秋田県の地酒の研究に勤しんでいますが、日の丸酒造 山本合名 良いと思います。
- 1760 。 2012/4/28（Sat）6：43：25
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意外なところの、無名な蔵の酒を飲むと、いろんな意味で面白いですね。
もちろん有名どころの酒もおいしくて、興味深いのですが。
岡山県、鳥取県、佐賀県あたり、無名な小さな蔵の酒を初めて飲んでみて、新鮮な驚きや幸福感を感じられました。
大正の鶴、桃の里、二面、高雪、諏訪泉、日置桜強力、東鶴、能古見など。
- 1759 momo 2012/4/27（Fri）21：54：24
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エル・ドゥロさん
玉川山廃雄町生美味しかったですよ
優しい旨みがひろがる、今年の酒なのに初めから美味しい優しい味の酒
アルコール度数の高い完全発酵などとおどろおどろしいふれこみでしたが
フィリップ流ていうか梅乃宿流ていうのか優しい旨みの広がる
美味しい酒でした。
- 1758 青海苔三号 2012/4/26（Thu）23：17：43
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皆さま初めましててありますが。
小生は最近秋田の新政酒造の酒にはまっております。
秋田の日本酒は濃くて甘くてべったりとして重いという固定観念から
ずっと避けていましたが、最近頂いた佐藤卯兵衛あらばしりにその
観念を覆されました。
辛くはない、ただ喉越し良し、旨味充分
気がつけばあっという間に４号瓶があきました。
日本人に生まれてよかったと痛感した次第であります。
- 1757 静岡の日本酒がいい 2012/4/26（Thu）19：50：48
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ピンクの紙に「山本」名前は「うきうき」。秋田酵母を使ったお酒。
おもしろそうなので買ってあたり。香り良し、ほのかな酸味。とても飲みやすく、静岡の生じらすや鰹の刺身にもとてもよく合いました。こういう風に新しい酒に当たるととっても幸せ。
- 1756 ズクナシ 2012/4/25（Wed）22：10：44
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最近飲んで美味しかった日本酒を挙げます。
一、秀鳳 純米大吟醸（山形）
一、大正の鶴 純米吟醸（岡山）
一、能古見 純米吟醸あらばしり（佐賀）
一、刈穂Kawasemi Sakura（秋田）
- 1755 猫 2012/4/25（Wed）3：20：15
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エル・ドゥロさん、
七田、山田穂７５買いに行きましたら売り切れでした。どうも出荷数が少ないようで既に蔵元にも無く完売とのことです。出遅れました・・・
小布施蔵 ソッガ 大正生モト、
初日はワインのような味わい、
二日目、酸味が増してワインそのもの！
三日目は酸味が落ちつきワインっぽい日本酒に戻りました。定番のＪと微発泡にごりも買ったので初夏までには飲む予定。
- 1754 エル・ドゥロ 2012/4/24（Tue）21：13：45
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『寿喜心』山田錦純米生原酒無濾過中汲2012
フルーティーで透明感があります。果実味旨味でミディアムボディ。後口軽やかにふわりと余韻をたなびかせ消えていきます。
この銘柄は久しぶりに飲みました。
なにか物足りないような気もしましたが、６８とは思えない上質な吟醸感と優しい味わいに心地よく満たされていました。
開栓後に劣化しそうな雰囲気ですが、意外に持ちがいいのもこの銘柄の特長です。
- 1753 日本の心 2012/4/24（Tue）0：40：10
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ありがとうございます。
取り寄せて飲んでみたいと思います！
私が飲んだなかで最も印象にあるのは、
十四代 龍の落と子。幻 黒箱。獺祭 磨き2割3分。
しかし高い！
いろいろチャレンジして日本酒を楽しみたいと思います！
- 1752 幕末会晋作 2012/4/23（Mon）17：20：2
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長野県麗人酒造<極楽浄土吟醸酒>名前も良いが,味も良い！とても飲み易い吟醸酒です。
沢山有名所の酒がある中,無名なのに何故か?名前か?味か?日経MJ・ﾎﾃﾙﾚｽﾄﾗﾝ雑誌等にも紹介されｲｵﾝﾈｯﾄｼｮｯﾌﾟ等でも販売されています。このお酒,只者では無さそうです・・・ﾒｼﾞｬ-の素質ありかも?！(応援してます)是非皆さんもお試し下さい。
- 1751 ひなちゃん 2012/4/22（Sun）22：44：13
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日本の心さん
○○○じゃないけどこれは飲んどけよ、みたいな質問だとすれば、
既飲かもしれませんが、個人的には「鍋島」はお勧めです。
それ以外にインパクトがあるのは「三芳菊」・「笑四季」でしょうか。
「辻善兵衛」・「仙禽」等の栃木酒もお勧めです。
西日本の酒はあまり飲む機会が無いんで、
東北贔屓で勧めるなら「乾坤一」・「写楽」ですかね。
- 1749 エル・ドゥロ 2012/4/20（Fri）13：35：53
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最近、飲んでいる酒はだいたい美味しいですが、。
『ゆきの美人』雄町新酒も開けたてはちょいセメがあって硬さもあったけど概ねフルーティでキレがあってとても美味しい、
『花垣』の110年記念第一段､越の雫純米無濾過生もフレッシュでしかし奥に旨みコクがある、
『七田』純吟雄町５０は柔らかな香味が一体、ほんのり微炭酸とこの時期にして熟れたようなたっぷりした味わいもなかなかよく、
しかし、おおぉー凄いってのがなかなか無いですね。
七田は開栓後変化に期待かな。
＞猫さん
七田、山田穂７５が出たようですね。
山田穂、キレイめに仕上がってる酒が多いけど、
米がというより磨いた酒が多いからかな。
７５だとどうだろう！？気になりますね。
＞日本の心さん
一通り飲んでみて、心に残った酒はありますか。
先に上がっている喜楽長などは、どうでしょう。
無濾過生でも地味めですが、私は好きです。
- 1748 日本の心 2012/4/20（Fri）11：51：56 初めまして。
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最近、この書き込み口コミを拝見させていただいてます。
私も日本酒が大好きになり、一般的に有名なお酒はそれなりに呑んだつもりです。
そこで日本酒好きのみなさんにお願いです。
これは旨い！これは呑むべき！オススメの日本酒を教えて頂けないでしょうか。
よろしくお願い致します。
- 1747 momo 2012/4/12（Thu）21：36：48
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薬屋瓶さん
六方、o酒店のお勧め品でした
権座はエル・ドゥロさんのお勧め日本酒です
確かおんなじ蔵なので飲み比べると愉しいかも！
一博うすにごりかどうか知らないですが吟醸と純米の生まだ売ってましたけど、まだ商品あるみたいですよ。
笑み四季の吟醸、名前がメゾン・ド・カナコて言うのですが
三年前飲んだら美味しかったです
今年酒屋さんに聞くと今年は作るかどうか分からないていってました。
- 1743 薬屋瓶 2012/4/10（Tue）7：19：38
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momoさん、孝の司呑んでみました。夢山水の無濾過生原酒（23BY)。
薫酒で無くて、味わう酒ですね。
甘いと書いて「うまい」と読ませたいような豊かなお酒ですね。
まだ若いと言う気もしました。エイジングすれば、凄く深みが出そうですね。
食べ物は、何でも旨い。
総じて、大変美味しかったです。有難う御座いました。
週末は、「神水」の方を呑んでみましょう。
この銘柄はレパートリーに入れたいですね。
ヨギトギでしたか、ヨキトギだとばかり思ってました。点々付いてたのか、気がつかなかった。絶品です。これからの季節にも合いそうですね。
銀紋呑んだ事無かったです、小川の布施さんに頼んでみようかな。
あれ？、これはもしかしたら普通に呑んでたやつかな？。
- 1742 momo 2012/4/6（Fri）22：7：8
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薬屋瓶さん
竹生嶋、ヨギトギ、しぼりたて注文しました、たのしみです
酒屋さん銀紋お買い徳て言ってました、萩乃露、里山も注文しました
甘いけど美味しいです。
- 1741 momo 2012/4/6（Fri）8：45：30
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薬屋瓶さん ご教授ありがとうがざいます
竹生嶋おいしいですね、よくしぼりたて、銀紋飲んでます
蔵元燗酒好きで燗向きの酒作ってるので御燗も美味しいです
しぼりたて寝かして置くと美味しくなります
ヨギトギまだ未飲なんですが神開の社員の方が美味しいていってました
結人、日輪田、東洋美人、菊水緑缶飲みました
美味しかったです
東洋美人、昔味が少ししか味せずそっけない系だったんですが
おりがらみ今年飲むとよく味しておいしかったです
色々教えていただきありがとうございます。
- 1739 薬屋瓶 2012/4/6（Fri）7：49：4
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momoさん、有難う御座います。
近々で呑んで美味かったと思った酒は、以下です。
が、揺らぐ味覚の中、あんまり自信は有りません。
又、皆さん良くご存知の銘柄とも思います。
一白水成 美山錦
結人 あらばしり
龍神 備前雄町、亀の尾
七田 おりがらみ
日輪田 絞り立て生原酒
東洋美人 おりがらみ、６１１、４３７
不動 吊るし
瀧自慢 ＰＲＯＵＤ
五橋 トラタン
鶴齢 あらばしり
浦霞 しぼりたて
義侠 山田錦、五百万石
町田酒造 無濾過
麓井 輝ら星のごとく
明鏡止水 m'10
新政六號 ひやおろし、はつしぼり
結構五月蝿く細かい様で、酔ってしまえば、旨い旨い幸せの、ええ加減なくちなので、案外、銘柄は覚えてなかったりします。
だから、結局最後は、みんな美味かったになります。
久保田 しぼりたて
手取川 吉田蔵
名門酒会の頒布会の酒（一ノ蔵、南部関、開華、鳳陽、米鶴、旭日）
大関 ワンカップ 吟醸
菊水 ふなぐち一番しぼり缶（なんと、1リットルの缶も有るのですよ）
出羽桜 吟醸酒ワンカップ
なんてのも美味かったです。
- 1738 momo 2012/4/5（Thu）21：39：5
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薬屋瓶さん。ご返事ありがとうございます。
敏感な味覚おされているのですね。こちらはおおざっぱな舌してるので
食べ物によって味がかわるのがよくわかりません。
ある意味しあわせなのかも
日本酒開栓後おいしくなるの多いですよ、２週間位かな
たまに不味くなるのもありますが、せんの細い酒はだめなのが多いです
冷蔵庫だいぶ前に買った家庭用の一番大きいやつです、最近効きが悪い
最近の冷蔵庫細かく仕切ってあって酒入りそうもないので
悩ましいです。
それはそうとなにか美味しいお酒ご存知ないですか？
- 1737 薬屋瓶 2012/4/5（Thu）7：51：1
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momoさん。ご返事有難う御座います。ちょっと期待が膨らんで来ました。
しかし、momoさんは大きな冷蔵庫をお持ちなんですね。
私は、寝かす場所が有りません。それは、言い逃れで、唯たんに卑しいもので、呑まずに置いとく事が出来ないだけなのでありますが。
開封後、長くても2週間と残っていません。
美味い酒ですが、最近迷いが出てきています。
同じ酒でも、開封直後、何日か後で味が違うのは当然ですが、食べ物によっても全然変わるのも良く知られています。
最近、気になるのは、幾つかの種類を呑んだ時に、その順番で変わる事。
更に、家呑みで、同じ酒を呑むにしても、１杯目と２杯目で全然違う事。
極端な言い方、一口目と二口目が違う事。（二口目と三口目も、三口目と四口目も、・・・・、違うけど、特に一口目と二口目）
多分、口の中の状態が刻々と変化していて、その度に味が違う。
そこまで気にしてたらと思われるかも知れませんが、酒ごとの味の違い云々に匹敵するぐらい大きく変化している様に感じるのです。
折角の酒を台無しにしたり、まあまあの酒を凄く旨く感じさせたり、
悩ましく思っているのです。
実は、和らぎ水を飲む習慣は、体に良い事以外にも、この問題を少しでも解決する方向になるのではとの期待もあるからです。
- 1736 momo 2012/4/4（Wed）21：13：56
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薬屋瓶さん
それで正解です、こうて字がなんでかしらないですが出てこなくて
ひらがな表記しました、由紀の酒で何年か前に評判のいい酒に出てた酒です
神水て酒もあるんですね！
薬屋瓶さんなんか美味しいさけないですかね
孝司なんか縁起のよさそうな名前ですね。
- 1735 薬屋瓶 2012/4/4（Wed）7：39：46
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たかの司。とは・・・？。
見当たりません。
「孝の司」と言う酒を見つけました。でもこれは「こうのつかさ」と呼ぶ様です。
愛知県の額田の酒ですね。
夢山水の酒が有ったので、頼んでみました。
無濾過生原酒（H23BY）と純米吟醸（神水）を１本づつ。
土曜日に着くよう依頼したので、楽しみです。
新政じゃなく、こっちを呑もうと思ってます。
でも、判断を間違いましたでしょうか。
因みに私の名前は、孝司と言います。
- 1734 momo 2012/4/3（Tue）17：54：18
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篠峰 愛山 純米生
炭酸の味のほうがよくしました、なんかすっきりした味の酒
もう一年ねかしてからのみます
大倉 吟醸？ 生
酸味よくする酒でしたがすっきりした酸で美味しかったです。
- 1732 猫 2012/3/30（Fri）5：20：14
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エル・ドゥロさん、
七田 七割五分磨き 雄町は"かたい"と表現したらいいのでしょうか、ドライな感じがします。3日目くらいから酸に雄町らしさが少し感じられ旨みも増し飲みやすくなりました(4合瓶のため4日目はありませんでした・・・)。
鍋島、而今、花陽浴の雄町 生のようなトロピカル・フルーツ感は無く、山形正宗や伯楽星(純大吟40%)の雄町 生よりずっとドライ感があります(クリア感は同等)。
4日目、5日目を体験しないと評価は難しい感じです。
＞愛山のがインパクトがあって好みかな。
そうですよね。私もびっくりしました。本当に磨き75?って思いましたから。
十四代 純米の綺麗&フルーティ以上にインパクトありましたから(私見ですけど)。
- 1731 エル・ドゥロ 2012/3/29（Thu）21：6：48
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＞猫さん
ソトノミで山田錦７５飲みましたが、愛山より軽く甘い香りで味わいもふわっと膨らみ、退際もすぅーっと消えていくような感を覚えました。
山田錦らしい癖のない美味しさでしたが、愛山のがインパクトがあって好みかな。
雄町も美味しそうですねー。
- 1730 momo 2012/3/28（Wed）22：18：57
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篠峰 にごり
居酒屋さんで、美味しかったです
東光 純米生
美味しい酒でした、友達日本響美味しいていってたので蔵の人に聞くと
日本響は超一流て言ってました
出羽燦燦と山田錦の酒がありますね。
- 1729 猫 2012/3/28（Wed）9：20：9
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七田 雄町 七割五分磨き 純米無濾過生飲みました。
味・香り共クリアで雑味の無さは精米75%なの?という感じは愛山と同じですが、ちょっとブランデーのような味わいがします。雄町らしさはあまり感じません。個人的に愛山のが好きかな。
- 1727 猫 2012/3/24（Sat）11：14：43
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エル・ドゥロさん、
ここで紹介してよかったです^^
雄町は買ってありますがまだ飲んでいません。来週あたり、一白を飲む予定を変更して飲んでみようと思います。
山田錦は迷って買わなかったんです・・・お店ではこれは外せないって言われたんですけど。雑誌でもコストパフォーマンス賞貰ってたから間違いなさそうですが。こうやって書き込んでいると山田錦も欲しくなってしまいます(笑)。
- 1726 エル・ドゥロ 2012/3/23（Fri）21：16：55
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『七田』 純米 愛山 磨き七割五分 無濾過生原酒 ２３ＢＹ
柔らかな飲み口、濃厚な味わいで味乗りしっかりしてます。
しかも、ザラツキや澱みなどなく流れ、後口も重さを残しません。
低精白なタイプでこれほどフルーティーであることにも驚かされました。
七田は凡庸なイメージがあり、実はその絶賛に本当かな！？
と思っていたのですが、本当に美味しかったです、猫さん流石です。
＞猫さん
山田錦、雄町の七割五分は飲みましたか？どうでした？
- 1725 momo 2012/3/20（Tue）21：16：33
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天明 純米生 ２００６by 五百万石
完全に熟成した味、五百万石だけどよく味乗りしてます
甘み旨みと渋みも調和して後口すこし酸っぱくいい香り
天明は若い時飲むとフルーテイな印象ありましたが福島の酒なんですかね
末廣の様な口ざわり、少し昔風の日本酒の風味でどっしりした味でした
- 1723 momo 2012/3/17（Sat）21：32：0
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萩の露 渡舟吟醸生 ２２by
２年ものそろそろ飲めるかなあと思って回栓したんですが
えらいしぶい、にがみも
少し熟成した甘みもしてました、渡舟の味なのですかね
不老泉の渡舟とよく似た甘み旨みしてました
小瓶に詰め替えてもう３年ほど寝かして飲んでみます。
篠峰 八反錦純米吟醸生
奈良の酒造組合アンテナショップ、ささやで一番人気の酒
香りよく少しさらっとして味載りもいいよくできた吟醸酒でした。
- 1722 エル・ドゥロ 2012/3/16（Fri）18：24：8
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『喜楽長』純米大吟醸･夢銀河･無濾過生原酒･平成２３酒造年度
香りも味も控えめで冷えすぎていると素っ気なく物足りなく感じます。
少し温もると、透明感がありみずみずしい飲み口、生原酒の重さは全く感じさせず、いくらでも入っていきそうです。
それでいて、ゆっくり味わうとコクがしっかり感じられ充分な満足感にも浸れます。
生にも関わらず、開栓からの変化も少ない。もう少し甘くなるかと思いきや、シャープなままで、劣化も感じさせません。
今どきの派手なものもいいですが、このような上質感のある酒は、やはりいい酒だなぁと思います。
- 1721 猫 2012/3/15（Thu）9：20：48
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九平次 御点前大吟 21BY 旨い！ 雄町、件の山田は好きだけどEAU DU DESIR
はあまり好きではなかったのでどうかなぁと思っていましたがいいですね。
寝かせたからかもしれませんが旨口でした。21BYながらまだしゅわっとしたガス感も新鮮でした。
ただ・・・値段を考えると長珍のが数段上かな・・・
- 1720 桃 2012/3/10（Sat）22：42：58
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momo様のお名前ではありませんが、桃のようなお酒ということでご紹介したいのが、桃の産地・岡山の 嘉美心 そして 桃の里 です。
岡山らしく白桃酵母を使っているのだったか、どちらも甘いのにすっきりしていて、心がやわらかくなる幸せなお酒でした。
- 1719 momo 2012/3/9（Fri）20：33：20
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福寿海 いなば鶴 裏強力大吟 杉浦酒店 １９by
少し古い酒ですが全然いたんでなく少しの酸味とたっぷりの旨みで
飲みやすい美味しい酒でした。
エル・ドゥロさん
杉浦酒店の陸奥八仙大吟初め酸味立ちましたが２年物なのにいい香りして
美味しかったですよ。