どうしたことか。
１０年位前に飲んだ時は、こくと香りのある美味い酒だと思ったが、ここ数年の萬寿はひどい。
のっぺりとして金属のスプーンを舌に当てているようだ。
燗酒にしてみると、なおさら奥行きのなさが際立ってしまう。
これが日本を代表する酒とは・・・

コクの強い酒であるが、雑味がなく美味い。

純米酒だけに吟醸香はないが、雑味が無く、美味い酒である。
つまみ無しでも良し、つまみとあわせても良し。
純米酒の美味さを教えられた。

ランキングでももう少し評価されてもよいとは思う。
不味い酒ではない。ただし、洗練されていない感がある。香りが今ひとつ弱い。味に苦味・雑味がある。開栓後、1日経ったら若干味が落ち着いた。

にごりのない繊細な酒、しっかりと米の旨みが後を引く。
冷蔵庫で保管していても開栓後１日経つと若干酸化してしまう。
やはり酒は開栓後すぐに飲むものか。

程よい吟醸香と癖のない味わい。
さしみなどの淡白なつまみとあわせると味わいが増す酒です。
大吟醸　香露　を飲んでみたいと思わせる１本でした。

２００１年物を飲みました。完熟と言うんでしょうか。力強い味と香り、生ウニか何かと合わせたい美味い酒でした。