全国新酒鑑評会金賞酒を蔵元に尋ね購入。
約一月ほど冷蔵庫でケアリング。
昨朝開封、再び夜まで寝かせて賞味を行う。
香りは、穏やかな吟醸香。心地よい香りが鼻腔を抜けるとき、酸味と苦味を感じ、次に甘みがやってくる。
すっと切れる切れのよさでは無く、旨みが残る銘酒である。
やや辛口の柔かな口当たり。
『釣り馬鹿』のスーサンですっかり有名になった事もあり、
苦みばしった辛口をイメージしていたが、なんと円やかな美酒であろうか。
久々のヒットに食の進む一家団欒であった。