熟成をテーマにし密度感をもった味の奥深さとおおらかさを求めた、
と裏ラベルに記載があります。
含むと滑らかにスルッと入っていき、
しなやかな熟感とギュッと詰まった米の旨味が口の中に開放されます。
これは美味しい！食中酒としてかなりの威力を発揮してます。
煮込みカツからタコ刺し、漬物なんかと合わせましたが
どれも見事に受け止めてくれました。
常温から燗まで幅広く楽しめます。これはお勧め！