このお酒は本当に辛いです。
米の甘みを削って削って、行き着いた結果
という感じの味。
山廃らしい酸味もあり、辛口好きの私には
ストライクの味でした。
でも、米の甘味・旨味は少し薄いので、甘味・旨味重視の
お酒が好みの方にはおすすめできません。
辛口好きの方はチェックしてみてください。